¿Cuáles son los significados y costumbres del rocío frío?
Durante la estación fría del rocío, muchos lugares tienen la costumbre de admirar las hojas de los arces. "Las hojas heladas son tan rojas como las flores de febrero" también es esta temporada. La palabra "apreciar" las hojas de arce es muy importante. Es diferente a sentarse en el alféizar de la ventana o caminar hacia la calle para mirar las hojas. Tienes que ir allí y probar las cosas buenas.
Sin embargo, la región norte es apta para el rocío frío y las hojas rojas, especialmente al norte del río Amarillo. El período para ver las hojas rojas en Beijing es desde mediados de junio hasta principios de octubre, y el mejor momento es desde mayo hasta el 30 de octubre. Se puede decir que Xiangshan es el lugar más popular de China para ver hojas rojas. Cuando la gente menciona hojas rojas, automáticamente pensarán en ellas y las mencionarán. Ver las hojas rojas de la montaña Xiangshan durante la fría temporada de rocío ha sido durante mucho tiempo un hábito tradicional para los residentes de Beijing y también es el punto culminante de las excursiones de otoño.
Bebe cangrejos de río cuando pescas en otoño.
En plena estación del rocío frío, el otoño ha llegado a la mayor parte del país. En el área de Jiangnan, la gente no sólo disfruta de los crisantemos, sino que también tiene la costumbre de comer cangrejos y pescar. Incluso hay un dicho sobre "pesca de otoño". Esto significa que cada vez que durante la temporada de rocío frío, la temperatura desciende rápidamente y la luz del sol en aguas profundas no puede penetrar, por lo que los peces nadan hacia áreas de aguas poco profundas con mayor temperatura del agua, creando lo que la gente llama "pesca de otoño".
Las áreas donde se producen árboles de tung y camelia oleifera en el sur de Hunan tienen la costumbre de cerrar las montañas después de que se cierra el rocío frío, se permite la recolección en las montañas. Tanto adultos como niños subirán a la montaña a recoger semillas de té ese día. La mayor diversión para los niños es comer "orejas de té" y "burbujas de té". ?
El pueblo Dong del oeste de Hunan tiene la costumbre de elaborar pescado encurtido con rocío frío. Se dice que el pescado marinado en este día con ingredientes como vino de arroz, sal, arroz glutinoso, chile en polvo, pimienta de Sichuan en polvo y jengibre rallado es particularmente delicioso.
Antes y después del frío rocío, había muchos camarones y cangrejos. Los antiguos habitantes de Nanjing tienen la costumbre de cocinar cangrejos al vapor durante el período de rocío frío. Como dice el refrán: "El rocío frío duele los pies, la primera helada rasca los pies, sopla el viento del oeste y las patas de cangrejo pican". En este momento, los huevos de las hembras de cangrejo están llenos y el barro amarillo es rico. Es la mejor temporada para comer cangrejos hembras. Por lo tanto, después del Festival del Rocío Frío, también puedes comer algunos cangrejos gordos para satisfacer las papilas gustativas de tu lengua.
En Wenzhou, a la gente no solo le gusta comer cangrejos gordos frescos y deliciosos, sino que también les gusta preparar diferentes sabores de cangrejos de río o cangrejos de río en forma de borrachera. Algunas personas usan vino de arroz para emborracharse, otras usan agua salada para asfixiarse y otras usan cangrejos frescos para emborracharse, luego sacan la pasta del interior y la guardan por separado para disfrutarla cuando entretienen a familiares y amigos.