Los 20 platos de sopa de mi ciudad natal son realmente deliciosos, tengo muchas ganas de ellos.
La memoria es un contenedor
Las papilas gustativas son registradoras
Registrando el sabor de los platos de sopa
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1 Sopa Laohuo de Guangdong
Los cantoneses suelen decir: Es mejor comer sin verduras que sin sopa
Beber sopa Laohuo se ha convertido en un símbolo de la cultura alimentaria de Guangdong
La atmósfera terrestre en Lingnan es cálida y húmeda
Vivir durante mucho tiempo es propenso a la intoxicación por calor y a que la humedad invada el cuerpo
Los cantoneses a quienes les encanta comer cocinan comida tradicional china medicina para quitar el veneno de la humedad
Descubre la sopa Laohuo a fuego lento que es dulce y húmeda
La olla, los materiales, el calor y el tiempo utilizados para hacer la sopa son todos muy particulares
La combinación de ingredientes de la sopa también es muy particular
Una vez que le pones los sabores incorrectos, se volverá desordenada
Las sopas comunes de Laohuo incluyen patas de pollo estofadas con maní y verduras verdes y sopa de costillas de cerdo con zanahoria
Sopa de berros y huesos de cerdo, sopa de pulmón de cerdo con albaricoque del norte y del sur, etc.
No es difícil saber por los nombres de las sopas qué ingredientes están incluidos
La sopa Laohuo presta gran atención a su sabor original
Una olla de sopa generalmente se sazona solo con sal
Sin embargo, este plato de sopa aparentemente simple
se asocia con el amor y el cuidado de la gente de Guangzhou por sus familias
p>Que aquellos que trabajan duro afuera sepan cómo mirar atrás sin importar lo lejos que lleguen
2 Sopa de cordero Shandong Shanxian
Cordero graso y magro, graso pero no grasoso
Además de una sopa blanca lechosa y deliciosa
Especialmente indicada para el frío invierno
Shandong, Henan, Anhui y otros lugares tienen sopa de cordero especial
Entre ellos, la sopa de cordero en el condado de Shanxian, la provincia de Shandong tiene una historia de más de mil años.
El condado de Shanxian es ubicado en el cruce de ocho condados en las cuatro provincias de Jiangsu, Shandong, Henan y Anhui
Existe el antiguo curso del río Amarillo en el sur y el río Amarillo en el norte. por todo el territorio
Es un pasto natural de alta calidad con abundante agua y pasto, abundante sol y clima húmedo
Es conocida como la “Ciudad natal de las Cabras Verdes en China” ”
Al cocinar sopa de cordero Shanxian, primero debes usar huesos de cordero grandes para rellenar el fondo de la olla.
Luego agrega cordero fresco, pimienta, anís, angélica, canela,
Canela, cáscara de mandarina, amomum villosum, cebolla verde, jengibre y otros condimentos
Añade agua y cocina a fuego lento hasta que la carne esté cocida y la sopa tenga un color blanco lechoso
Cuando venta, agregue agua una vez cada vez
Se debe agregar una cierta cantidad de cordero fresco
para mantener la sopa deliciosa
3 sopa de carne de res Guizhou Qiandongnan
Se llama sopa de ternera de Nakagami Cuisine
No todo el mundo está dispuesto a probarla
Saca la hierba no digerida de los cuatro estómagos de la vaca
Exprimir Hacer el jugo de la hierba y mezclar los intestinos de res, los callos y la carne para cocinar
En general, las personas que han visto estos dos pasos,
Las personas que preguntaron sobre el olor a carne arrugada durante la cocción
Me temo que será difícil llevarse la sopa de carne a la boca
Además una olla llena de sopa verde oscuro
Este efecto visual probablemente asustará a mucha gente
De hecho, la sopa de ternera cocida se mezcla con bilis de buey
y se mezcla con el aroma de pimienta y Evodia
La sopa preparada de esta manera sigue siendo Muy fragante
4 Cerdo a la Olla de Xinjiang
Cerdo a la Olla, un manjar especial en Xinjiang
Nació en principios de los años 60
Tiene una historia de más de medio siglo
El método de hacer carne de olla es muy sencillo
Poner la carne con huesos
Pon el cordero en la olla esmaltada
Añade unas rodajas de rábano amarillo, frijoles y cebolla
Espolvorea un poco de sal y pon las teteras al fuego a cocer
Cocina hasta que el cordero esté lo suficientemente podrido y sírvelo
Aunque el nombre es carne
En realidad es una versión mini de la olla grande de cordero guisado
Hay carne en él Hay sopa
Un bocado de carne, un bocado de naan
Luego un bocado de sopa caliente
Definitivamente adecuado para fríos días de invierno
5 Shanxi Xingxian Maotang
Hay dos materias primas principales para Xingxian Maotang:
Fideos y bolas de masa
Poner el Prepare los fideos y las albóndigas en agua hirviendo. Cocine
Después de servir, espolvoree con cebolla verde y cilantro picado.
Y la piel del huevo teñida de verde y rojo.
Agregue unas cuantas algas. threads
Si te gusta el ají, añade una cucharada de aceite de ají
Tiene un sabor picante y picante, y te sentirás como si estuvieras cubierto de hierro.
> Hay tres opiniones sobre el nombre de Xingxian Maotang:
p>Primero, los fideos están cubiertos con bolas de masa, que es como una persona que lleva un sombrero
Segundo, la pronunciación homofónica de "Mao" y "Mao" es el mismo que el de Mao Tang.
Significa que el negocio de Mao Tang es cada vez más próspero
El tercer significado es que aquellos que comen sopa caliente
La familia prosperará y la riqueza aumentará
6 Sopa Anhui Qimen Zhonghe
Desde la dinastía Song del Sur hasta la actualidad, la sopa Zhonghe tiene una historia de más de 700 años
Siempre que la gente Qimen tiene un banquete
La sopa Zhonghe es indispensable
Y es el primer plato en la mesa
Zhonghe originalmente se llamaba "Zhonghe"
Es un río que se origina en Qimen y desemboca en Poyang, provincia de Jiangxi
El río es rico en camarones
Las principales materias primas de la sopa Zhonghe en aquel entonces eran camarones y tofu
Hoy en día también se añaden brotes de bambú de invierno, setas, carne magra, etc.
Está elaborada con manteca de cerdo, Como condimentos se utilizan cebolla, ajo, pimienta, sal, glutamato monosódico, etc.
El sabor es particularmente delicioso y nunca te cansarás de comerlo
Y el nombre también ha cambiado de "Zhonghe" a "Zhonghe"
Significa neutralizar varias delicias
Sopa picante 7 Hu en Zhoukou, provincia de Henan
La sopa picante Hu es única merienda en la provincia de Henan
No importa que sea temprano en la mañana en primavera, verano, otoño o invierno
Cuando las puertas de los principales hoteles aún están cerradas
La fragancia de sopa picante ya se está extendiendo
p>La sopa picante se elabora con hierbas medicinales chinas más ají, guindilla, granos de pimienta de Sichuan, etc.
Por supuesto, también hay sopa fresca carne de res, cordero y gluten
Hongos, azucena, cebolla verde picada Es imprescindible esperar
Tiene un sabor ácido y picante
En una fría mañana de invierno, un plato de sopa picante te llenará de energía Completa el trabajo del día
Sopa de 8 costillas de cerdo Hubei Wuhan Chozi y raíz de loto
Se diferencia de la sopa Laohuo en varios. ingredientes cocinados por los cantoneses
En las ollas de sopa del pueblo de Wuhan, las costillas de raíz de loto son las eternas protagonistas
Y a los de Wuhan les gusta usar ollas de arena para cocinar la sopa a fuego lento
La forma de las ollas es como una olla relativamente alta
Tiene una boca grande con tapa y un asa en el lateral
Está hecha de barro
La raíz de loto debe ser raíz de loto Honghu, conocida como el "tesoro en el agua".
Agrega costillas de cerdo frescas
Sazona solo con sal y pimienta
Combínalo con el antiguo Chozi tradicional envuelto en pasta
Rica, dulce y deliciosa sopa de costillas de cerdo y raíz de loto <
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Aunque hay carne en esta sopa
el alma es raíz de loto
La raíz de loto en invierno es la más regordeta y glutinosa
Aún puedes comerlo después de un bocado. Saca la seda
Garantiza que nunca lo olvidarás una vez que lo comas
9 Sopa Anhui Mengcheng sā
I' Lo siento mucho, realmente no puedo escribir esta palabra
Sólo te lo puedo decir con fotos
La gallina vieja, los huesos de cerdo y el condimento secreto se cuecen durante más de 10 horas
Sacar la gallina vieja y cortar la carne en trozos. Ponerla en la sopa y cocinar a fuego lento.
Durante este período, poner una cantidad adecuada de arroz glutinoso en la sopa.
Antes de comer, añade agua de limpieza facial elaborada con un método especial para espesarla
En este momento la sopa no es sopa sā
Rompe los huevos en el bol y revuelve rápidamente.
En este momento, vierte la sopa sobre los huevos
Luego vierte el aceite de sésamo y espolvorea con fideos con pimienta
Un plato de auténtica sopa Mengcheng sā es terminado
Debido al complicado proceso de producción
no todos los puestos de desayuno de Mengcheng lo son. Puedes tomar auténtica sopa sā
Así que tienes que levantarte temprano para disfrutar de esto. plato de sopa
10 Sopa Fujian Putian Russula
Al sur de Wuyishan, provincia de Fujian, en el cambio de verano y otoño Lu
Las fuertes y continuas lluvias dieron a las montañas nutrientes
Los raros hongos rojos emergieron del suelo en este momento
No subestimes estos hongos rojos de colores brillantes
p>Porque el micelio no se puede separar
El cultivo artificial no ha sido posible hasta ahora
El precio, naturalmente, ha aumentado una y otra vez
La principal materia prima de la sopa de champiñones rojos es
No cocines la sopa de champiñones rojos por mucho tiempo
De lo contrario, su valor nutricional se destruirá
El color de la sopa también se volverá turbio
El sabor puro y fresco también se reducirá considerablemente
11 Sopa Bufan en Luoyang, Henan
Bufan Pancake es el protagonista de la Sopa Bufan
También es el origen del nombre de la sopa
Remojar los frijoles mungo, pelarlos y hervirlos en leche de soja
Añadir huevo líquido, sal y una pequeña cantidad de almidón o harina
Mezclar con la pasta de frijol mungo
Saque una cucharada y póngala en un cucharón o sartén
No es necesario darle la vuelta, se convertirá en un pastel de frijol mungo en un mientras
La sopa se elabora con huesos de cerdo, ternera y pollo. La sopa cocida
Agrega piel de tofu, fideos, algas marinas y otras guarniciones al comer.
> Luego cubre la sopa con panqueque
Es un auténtico bol La sopa que no gira
El sabor a frijol del bizcocho que no gira se mezcla con el fuerte aroma del caldo
Aceitosa pero no grasosa, realmente deliciosa
12 Sopa Hunan San Sanhe
Puedes comer la auténtica sopa Sanhe en muchos restaurantes y puestos de snacks nocturnos en Hunan
Los ingredientes principales de la sopa son sangre de buey y ternera, callos
Sofríe la ternera y los callos en aceite caliente
Añade vino de arroz, jengibre y pimiento rojo en polvo
y sofreír ligeramente la carne. Poner la sangre en la olla.
Agregar agua hirviendo y cocinar hasta obtener una sopa.
Servir con pimienta de montaña y salsa de soja.
Con un plato de deliciosa sopa Sanhe es suficiente ya recién salida del horno
Después de comerla te garantizo:
Un aperitivo y el estómago lleno
Sudor en la parte superior de la cabeza y vasos sanguíneos dilatados
No te resfriarás en el frío invierno
13 Sopa de olla de barro Jiangxi
Este es un método popular tradicional de Jiangxi para cocinar sopa a fuego lento
Usar una olla de barro como recipiente
Preparar alimentos para agregar agua mineral natural como materia prima
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Colocado en una tina gigante de 1 metro
Tradicionalmente calentado por seis lados usando un fuego de carbón duro a una temperatura constante
Cocinando la sopa a fuego lento durante más de siete horas
La sopa de olla de barro se debe cocinar a fuego lento
Nunca abrir la tapa por la mitad
Una vez que se abre la tapa y se agrega agua
el sabor umami de la sopa tendrá un gran descuento
Se dice que la sopa de olla de barro de Jiangxi tiene muchos tipos
Hay cinco series principales:
Serie de sopa de pastel de carne, serie de sopa saludable y serie de sopa de costillas de cerdo
Serie de sopa nutritiva, serie de sopa de pollo
Aunque los ingredientes de la sopa son diferentes
el sabor es el mismo suave y rico
14 Sopa de sangre de cerdo en Quanzhou, Fujian
Donde hay gente de Quanzhou, hay pasta de fideos
Donde hay es pasta de fideos, hay sopa de sangre de cerdo
La gente de Quanzhou la tiene Si te encanta la masa de fideos
Entonces te encantará la sopa de sangre de cerdo
Cómo cocinar cerdo La sangre de cerdo es muy particular:
La primera es el control del celo
Si la sangre de cerdo se usa incorrectamente, envejecerá
La segunda es la colocación de paquetes de medicina tradicional china
Poner más o menos afectará el sabor de la sopa
Tres Es la adición de residuos de manteca de cerdo
Sin él, no Será la sopa de sangre de cerdo de Quanzhou
15 Sopa en forma de Tongren de Guizhou
La "sopa de cerdo" Avión "proviene de una herramienta de carpintero
Quita el pelo del cerdo como si empujando leña
De ahí el nombre de este plato sopero
Carne de cerdo fresca, sofreír los despojos de cerdo
Luego utiliza las tripas del cerdo para hacer una olla de sopa
Añade vino dulce casero para eliminar el olor a pescado y aumentar la frescura
Por supuesto, también hay chiles Espera a las especias
Espera hasta la carne está cocida y la sopa hierve, espolvorea un puñado de brotes de ajo
Ralla la sopa y ya está lista para servir
Agrega Xuewang, verduras, cerdo crujiente y otras guarniciones
Un gran plato de vino y un gran trozo de carne
Lo que comes es un poco atrevido y pintoresco.
16 Sopa de fideos con sangre de pato Jiangsu Nanjing
A la gente de Nanjing le encanta comer pato
Desde la antigüedad, se le conoce como "la cocina del pato Jinling es la mejor del mundo".
La gente de Nanjing no solo bueno cocinando pato
Incluso la sangre de pato aparentemente insípida se ha convertido en una deliciosa sopa
La sopa de fideos con sangre de pato es definitivamente la representante de los bocadillos de Nanjing
Consiste de sangre de pato, intestinos de pato, hígado de pato, etc.
Elaborado añadiendo sopa de pato y fideos
Los restaurantes de moda utilizan carne de pato y huesos grandes para hacer la base de la sopa
Se utiliza para hacer pato salado Jinling. Métodos para cocinar sangre de pato, intestinos de pato, etc.
Incluso sin agregar glutamato monosódico
la sopa puede seguir siendo deliciosa.
17 Sopa de silbato Ningling en Shangqiu, Henan
p>La sopa Shaozi se creó en los primeros años de la República de China
Moler el mijo hasta convertirlo en pulpa
Agregar sopa de pollo fresca, grasa de cordero y fideos
Agregue hinojo, jengibre, granos de pimienta de Sichuan, etc.
Al comer, vierta un silbato de esencia de carne especial y aceite de chile en el tazón
Porque hay que llevárselo a la boca y soplarlo cuando bebe
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Por eso se llama sopa de silbato
En los últimos años, la sopa de silbato de Ningling se ha vuelto cada vez más famoso
No solo atrae a comensales de todo el mundo
Al mismo tiempo, atrajo a muchos empresarios inteligentes
Surgieron con la idea de comprar la receta de Sopa Shaozi a un precio elevado
Pero todas fueron rechazadas por los operadores de Sopa Shaozi
Hoy en día, Sopa Shaozi ha sido incluida en la lista de bocadillos tradicionales Shangqiu
18 Sopa Sanba de Sichuan
La sopa Sanba es un plato de sopa de la antigua ciudad de Yankou, condado de Wusheng, Sichuan
El "Ba" en el nombre de la sopa contiene caracteres chinos antiguos En ese momento, "Ba Country" incluía
el significado de los tres condados de "Ba", Badong y Banan
y la principal zona popular de. Sanba Tang también se encontraba aquí
La sopa Sanba se originó a partir del famoso plato imperial "sopa Sanbao" de la dinastía Qing
Los ingredientes principales de la sopa son labio de buey, cola de buey y buey. pene
Se combina con cantidades adecuadas de angélica, Adenophora, azufaifa, etc.
Cocine a fuego lento en una cazuela de barro durante más de seis horas antes de servir
Este la sopa es muy nutritiva
Por lo tanto, aunque es deliciosa, no lo es. Beber demasiado
19 Pollo en olla de piedra Lulang tibetano
Este plato de sopa fue creado en década de 1990
Mucha gente viaja por la Carretera Nacional 318
p>Se recomendará a todos comer este plato
Sin embargo, al realizar el check out, la mayoría de las personas tendrán la pregunta "¿Por qué es tan caro?"
En primer lugar, el pollo Lulang Stone Pot utiliza incienso tibetano
y es criado en libertad por agricultores locales.
La carne es firme y no envejecerá después de cocinarse en la olla durante mucho tiempo
En segundo lugar, las materias primas utilizadas en la olla de piedra se producen en Medog Soapstone
Medog no se abrió a las carreteras hasta 2013
Las piedras eran sacadas por trabajadores
y luego pulidas a mano
Se convirtió en la vasija de piedra utilizada para fabricar esta sopa
20 Sopa de escudo de agua en el Lago del Oeste, Hangzhou, Zhejiang
Hay una larga historia de crecimiento de escudo de agua en el Lago del Oeste, Hangzhou
Dinastía Qing " Está registrado en "West Lake Tour Chronicles"
El nombre antiguo del escudo de agua es ajenjo
Es rico en proteínas y vitaminas
Es un preciosa verdura acuática
Nace en las aguas poco profundas de lagos y estanques
Sus brotes tiernos, sus hojas enrolladas sin expandir y sus brotes tiernos son todos comestibles
Esta sopa utiliza Occidente Escudo de agua del lago como materia prima
p>Conocido por su sabor fragante y rica nutrición
Es rico en vitaminas secretas de gelatina
Un lado del agua y el suelo
Un lado del sabor
El plato de sopa de mi ciudad natal
Está realmente delicioso
Yo también lo quiero mucho
Tema
Háblame de tu ciudad natal Tu plato de sopa más inolvidable