¿Cuáles son las costumbres y características de los distintos lugares para recibir el Año Nuevo en el frío?

Después del Frío Menor, 15 días se denominan Gran Frío, que además es el último de los veinticuatro términos solares a lo largo del año. Aunque el clima es frío en esta época, ya que estamos cerca de la primavera, no hará tanto frío como durante el período desde las fuertes nevadas hasta el solsticio de invierno. En este momento, la gente está ocupada tirando adornos viejos, encurtiendo verduras de Año Nuevo y preparando productos de Año Nuevo, porque se acerca el Festival de Primavera, el festival más importante para el pueblo chino.

Durante este período, hay otro día muy crítico para la gente del noreste: Laba, que es el octavo día del duodécimo mes lunar. En este día, todos cocinarán una olla de dulce y deliciosa papilla de Laba con cereales integrales, maní, castañas, dátiles y semillas de loto. Esta es una cena imprescindible para todos durante el Festival de Primavera. El período solar del Gran Frío a menudo coincide con el final del año, y el Festival de Primavera de 2009 está incluido en el período solar del Gran Frío. Por lo tanto, en una estación tan fría, además de la agricultura, también debemos estar ocupados para el Festival de Primavera: ponernos al día con los productos de Año Nuevo, comprar productos de Año Nuevo, escribir coplas del Festival de Primavera, preparar varios suministros de sacrificio con anticipación, barrer el polvo. y limpieza, preparación anticipada de cajas de regalos de Año Nuevo, encurtidos de diversos tipos de embutidos, embutidos y embutidos, o carnes y verduras fritas y hervidas.

Al mismo tiempo, se realizan sacrificios a los antepasados ​​y a varios dioses para orar por el éxito del próximo año. Además, durante la estación fría, la gente suele apresurarse a comprar tallos de sésamo blanco en la calle. En la víspera de Año Nuevo, la gente esparce tallos de sésamo blanco en las calles excepto para caminar, para que los niños los aplasten, lo que significa "pisar lo viejo" y buena suerte. Al mismo tiempo, las palabras "aplastamiento" y "vejez" significan "longevidad y salud", lo que es un buen comienzo para el nuevo año. Esto también hace que el significado festivo de Xiaohan ahuyentando el mal y dando la bienvenida a la buena fortuna sea más profundo.

Debido a la intersección de Xiaohan y el equinoccio de primavera, las personas exigentes también se han adaptado a los cambios estacionales en su dieta. La cantidad de ingredientes en el tónico Xiaohan se reduce gradualmente y se agregan más ingredientes con propiedades levantantes y dispersantes para integrar el levantamiento de todas las cosas en primavera. En Foshan, Guangdong, existe la costumbre popular de cocinar al vapor pasteles de arroz glutinoso en ollas de barro durante el Festival Xiaohan. El arroz al vapor es dulce y húmedo, y la comida tiene la función de mantener el calor, nutrir y mantener la salud.