¿Qué tipo de sopa es adecuada para las condiciones solares de verano? ¿Cuáles son sus funciones y funciones?
¿Qué tipo de sopa es adecuada para las épocas solares de verano?
Sopa de pato viejo con setas del árbol del té
Ingredientes: 1 pato, 50 gramos de setas del árbol del té secas, 3 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de sal.
Elaboración: Quitar la cabeza, la cola, las garras y las vísceras del pato, después lavarlo, cortarlo en trozos pequeños, escaldarlo en agua hirviendo, quitarle el olor a pescado y reservar. Remoje los hongos secos del árbol del té en agua tibia para quitarles las raíces, retírelos, escúrralos y córtelos en secciones para su uso posterior. Ponga los champiñones del árbol del té, los cubos de pato y las rodajas de jengibre en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, cocine a fuego alto durante 2 minutos, cocine a fuego lento durante 3 horas y sazone con un poco de sal.
Eficacia: el hongo del árbol del té tiene los efectos de fortalecer el bazo y detener la diarrea, eliminar el calor y calmar el hígado, nutrir los riñones y nutrir el yin, y es adecuado para pacientes con hipertensión y enfermedades cardiovasculares. La carne de pato tiene las funciones de fortalecer el bazo y reponer la deficiencia, la diuresis y la hinchazón, aliviar la tos y reducir la flema. Es adecuada para personas con debilidad corporal, pérdida de apetito, heces secas y edemas.
Sopa de ginkgo, melón de invierno y pato viejo
Ingredientes: 100g de ginkgo, 1000g de melón de invierno, 20g de fruta de gorgona, 1 pato viejo, 3 rodajas de jengibre, 1/4 piel de mandarina.
Preparación: Pelar las cáscaras de ginkgo, plancharlas y descorazonarlas con agua caliente; lavar las semillas de gorgona; remojar las cáscaras de mandarina para quitar la pulpa; lavar el melón de invierno con la piel y cortarlo en trozos; el pato y quitarle la cola. Poner el jengibre en una cazuela de barro, añadir 3000 ml de agua (unos 12 tazones de agua), hervir a fuego alto durante 2 horas y media y añadir la cantidad adecuada de sal.
Eficacia: Tiene las funciones de nutrir los fluidos corporales, humedecer los pulmones y reponer el qi.
Sopa Gordon de cebada, ñame, raíz de loto y costillas de cerdo
Ingredientes: 15 g de ñame, 10 g de semillas de coix, 10 g de fruta de gorgona, 5-6 dátiles rojos, 1 sección de raíz de loto, 1 libra de costillas.
Método: Lavar las costillas, ponerlas en una olla sopera, agregar una cantidad adecuada de agua, agregar una cantidad adecuada de cebolla, jengibre y vino de cocción, llevar a ebullición a fuego alto y desnatar. la espuma; agregue el ñame, las semillas de gorgona y las semillas de coix, y déle la vuelta a un tamaño pequeño. Suba el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora, luego agregue la raíz de loto picada, las zanahorias y las azufaifas, cocine a fuego lento durante 30 minutos; agregue sal al gusto; y servir.
Eficacia: Fortalece el bazo y nutre el estómago, indicado para personas con bazo y estómago débiles.
Pulmones de cerdo guisados con mangostán
Ingredientes: 1 mangostán, 24 gramos de pulmones de cerdo, aliño adecuado.
Método: Lavar el Luo Han Guo maduro, cortarlo en rodajas finas, cortar los pulmones de cerdo en trozos pequeños, exprimir la espuma, lavar y poner en una cazuela, añadir una cantidad adecuada de agua y luego poner en las rodajas de Luo Han Guo. Cocine juntos, agregue los condimentos y sirva.
Efectos: Humedece los pulmones y alivia la tos, elimina el calor y resuelve las flemas, indicado para la tos producida por sequedad y calor.
Sopa Xinyi de almendras y huevo
Ingredientes: 10g Xinyi, 2 dátiles confitados, 20g almendras del sur, 15g almendras del norte, 1 huevo, cantidad adecuada de azúcar de roca.
Método: Remojar Xin Yi en agua y enjuagar bien. Rompe los huevos en un tazón y revuélvelos hasta obtener una pasta de huevo. Lavar las almendras del sur y las almendras del norte por separado con agua limpia y quitarles la ropa. Agregue una cantidad adecuada de agua a la cacerola, hiérvala primero a fuego alto, luego agregue la magnolia, las almendras del sur, las almendras del norte y los dátiles confitados, continúe cocinando a fuego medio durante aproximadamente 2 horas, luego agregue el azúcar de roca y la pasta de huevo, revuelva Constantemente con palillos para hacer que la pasta de huevo se convierta en una flor de huevo.
Eficacia: hidratar los pulmones, nutrir la piel y nutrir los pulmones y los riñones. Puede suavizar la piel, prevenir arrugas prematuras y reducir la aparición de pecas y manchas marrones.
Sopa a fuego claro de melón amargo y almejas
Ingredientes: melón amargo, almejas, jengibre rallado, cebolla verde rallada, aceite de sésamo.
Elaboración: Primero lavar el melón amargo y cortarlo en aros, cortar la cebolla y el jengibre en tiras; remojar las almejas en agua y añadir un poco de sal para que escupan arena; olla, agregar el melón amargo y el jengibre rallado; luego verter. Hervir las almejas limpias a fuego alto hasta que las almejas abran la boca, agregar un poco de sal, espolvorear un poco de cebolla verde picada y sazonar con aceite de sésamo;
Eficacia: Beber regularmente una deliciosa sopa de almejas durante esta temporada puede nutrir el yin e hidratar la sequedad, resolver la flema y mejorar la vista. Puede regular la tos seca y el insomnio, mientras que el melón amargo ayuda a desintoxicar el hígado.