Cómo hacer empanadillas caseras al vapor
Accesorios: aceite, sal, 1 huevo, piel de gamba, 500 g de piel de bola de masa, 150 g de puerro, 250 g de calabaza.
Bocadillos caseros al vapor
1. Preparar los ingredientes: picar la panceta de cerdo en trozos, añadir una cucharada de aceite y mezclar bien, añadir un poco de sal y mezclar bien y reservar. . Vierta una cucharada de aceite en la calabaza plantada y la esponja vegetal, mezcle bien, agregue un poco de sal, mezcle bien y reserve. Picar los puerros, añadir una cucharada de aceite y mezclar bien, luego añadir un poco de sal y mezclar bien y reservar. Picar las coles tiernas, añadir una cucharada de aceite y mezclar bien, luego añadir un poco de sal y mezclar bien y reservar. Los huevos se fríen en arroz con huevo y los camarones secos se mezclan con repollos y puerros.
2. Envolver el relleno con envoltorios de bola de masa.
3. Introduce el paño de la vaporera en la vaporera, introduce las albóndigas envueltas y cocina al vapor durante 15-20 minutos.
Consejos
Echar primero una cucharada de aceite y después añadir sal para evitar que los pepinos y verduras se deshidraten.
En China existen muchos tipos de dumplings, elaborados con una amplia gama de materiales y de diversas formas. Especialmente el banquete de bolas de masa, una bola de masa, cien bolas de masa, con cinco niveles y quince series, incluido el banquete de peonías, el banquete de cien flores, el banquete de ocho tesoros y el banquete de palacio, ha sido bien recibido por los invitados chinos y extranjeros. ¡Las albóndigas son realmente deliciosas y tienen un regusto interminable!
La gente del norte de mi país piensa que comer bolas de masa es algo grandioso. Los norteños consideran que los dumplings son un manjar en festivales importantes, como el solsticio de invierno, donde los dumplings son un alimento básico. La gente del suroeste de Chengdu a menudo toma bolas de masa como bocadillos para cambiar el sabor y ajustarlo. Pero en comparación con el norte, los dumplings de Chengdu no son inferiores en absoluto. En cuanto a los métodos de elaboración, hay albóndigas hervidas, albóndigas al vapor, albóndigas fritas, albóndigas fritas, albóndigas al horno, etc. En lo que respecta a los materiales de cuero, hay albóndigas de arroz con harina, albóndigas de arroz, albóndigas de arroz al vapor y albóndigas de arroz con piel de huevo. En cuanto a los rellenos, hay bolas de arroz glutinoso vegetarianas, bolas de arroz glutinoso de carne y bolas de arroz glutinoso. También hay albóndigas en forma de campana con el condimento como ingrediente principal; en cuanto a la forma, hay albóndigas Yutu en forma de media luna, de pez dorado, triangulares, de corona y golosas, etc. Hay muchas variedades y grandes cambios, con al menos doscientas o trescientas variedades. Hay una tienda famosa en Xi'an llamada Shengli Dumplings y una tienda famosa en Chengdu llamada Yuelai Dumplings. Al salir de Shengli Dumpling Shop, tendrá una comprensión básica de los tipos de dumplings en Xi'an y su grandeza; al entrar en Chengdu Yuelai Dumpling Shop, también podrá aprender sobre los tipos de dumplings en Chengdu. Aunque las albóndigas de Yuelai Dumpling Shop no son tan representativas como las de Zhong Dumplings, sus "elegantes albóndigas al vapor" son muy distintivas. Hay muchas formas y sabores de albóndigas al vapor en una canasta, principalmente fideos instantáneos, que son suaves y glutinosos al gusto, y están rellenos con diversos rellenos, como carne de cerdo, mariscos, salsa de soja, calabaza, repollo, etc. Todo tipo de sentimientos se encuentran en las bolas de masa, que los habitantes de Sichuan comen bien y disfrutan los forasteros, y han sido ampliamente elogiadas. Las "Elegantes albóndigas al vapor" de Yuelai Dumpling Shop fueron nombradas "Bocadillos famosos de Chengdu" por el Gobierno Popular Municipal de Chengdu en febrero de 1990.
Albóndigas especiales al vapor
Las albóndigas más pequeñas: las albóndigas de crisantemo y perlas de la emperatriz viuda Cixi, son las albóndigas más pequeñas del reino de las albóndigas. Al hacer este tipo de bola de masa, puedes extender más de 160 pieles de bola de masa en uno y ambos lados. Cada piel es tan delgada como el papel y tan pequeña como una moneda de un centavo, luego envuelve el relleno y amásalo en forma de flor. que las bolas de masa son sólo del tamaño de un guisante.
La bola de masa más grande: Shuanglong Steamed Dumpling es la bola de masa más grande del festín de bolas de masa, 60 cm de largo, compuesta por más de 100 bolas de masa con el patrón tradicional chino de dos dragones jugando con cuentas y pesa 10 kg.
Las bolas de masa son las más difíciles de hacer: las bolas de masa en Youdaolian Roof y las bolas de masa en la casa de bolas de masa son las más difíciles de hacer. Los procedimientos operativos son complejos. Cada bola de masa tiene trece agujeros con la forma de los lados de una hoja de loto. Las tres capas interior y exterior son más pequeñas que una uña y se amasan cuidadosamente a mano. Sólo los técnicos veteranos con gran experiencia y destreza pueden lograrlo.
Albóndigas - Las albóndigas son las que más desperdician y utilizan la mayor cantidad de ingredientes. Las albóndigas se elaboran con huevos, champiñones, palitos de masa frita, hongos y otros ingredientes.
Los dumplings más caros - La aleta de tiburón más cara del mundo de los dumplings son los dumplings. No hace falta decir que se utiliza aleta de tiburón como relleno y una cesta de 12 bolas de masa cuesta más de 100 yuanes.