¿Qué alimentos es bueno comer en verano y cómo mantenerse en forma?
¿Qué día de la semana es hoy? Es el undécimo término solar entre los veinticuatro términos solares y el quinto término solar en verano, generalmente el 7 u 8 de julio de cada año. El ligero calor presagia la llegada del caluroso verano. A medida que comienza el verano, muchas zonas de China comienzan a experimentar altas temperaturas y fuertes lluvias.
El verano caluroso significa calor. Calor leve es cuando el clima comienza a calentarse. El verano es caluroso y me duelen los dedos. El calendario solar es 105. Ya hace mucho calor, pero no lo suficiente, por eso se llama Xiaoshu. En este punto ya hemos pasado por alto el principio.
En la antigüedad, el calor abrasador se dividía en tres etapas: "Cuando el viento calienta; segundo, esperando a que los grillos vivan en el espacio; tercero, esperando a que las águilas empiecen a cantar". la tierra ya no hay brisa fresca, y todos los vientos traen olas de calor a causa del calor, los grillos también abandonan los campos y se van a los rincones del patio para escapar del calor; las águilas también vuelan en las frescas alturas; porque la temperatura del suelo es demasiado alta.
El origen del calor suave "Veinticuatro términos solares" decía: "Festival de junio... El verano es caluroso y el calor también es diferente. Es más pequeño a principios de mes y más fuerte en A mediados de mes, el calor todavía es pequeño". "Qunfang Pu" "Contiene: "El calor aún no ha alcanzado su punto máximo". En este momento, el calor del verano está aumentando y el clima es cálido, pero lo es. No es la época más calurosa del año. Un proverbio agrícola dice: "El calor pequeño no hace calor, pero el calor intenso dura tres días".
Costumbres del verano ligero 1. Pruebe el arroz nuevo en el verano ligero.
En el pasado, existía la costumbre popular de "comer cosas nuevas" durante el caluroso verano, es decir, después del caluroso verano, los agricultores probaban el arroz nuevo, molían el arroz recién cortado y preparaban comidas. para adorar al dios del grano y a los antepasados, y luego todos prueban el vino nuevo. Se dice que "comer cosas nuevas" significa "comer cosas nuevas" y es el primer día nuevo después del festival de verano. La gente de la ciudad suele comprar una pequeña cantidad de arroz nuevo y cocinarlo con arroz viejo, además de las verduras recién comercializadas. Por lo tanto, hay un dicho popular que dice que "Xiaoxia come mijo y Daxia come cereales".
2. Comer anguilas en verano.
En Xiaoxia la gente tiene la costumbre de comer anguilas. Las anguilas Monopterus nacen en un agujero de barro a la orilla del mar. Las anguilas de verano son las más nutritivas y deliciosas cuando se comen un mes antes y después del intenso calor. El verano es a menudo el período de remisión de la bronquitis crónica, el asma bronquial, la artritis reumatoide y otras enfermedades. La anguila Monopterus es de naturaleza cálida y de sabor dulce, y tiene la función de tonificar el hígado y el bazo, disipar el reumatismo y fortalecer los músculos y huesos. Según la teoría de la enfermedad del invierno y el tónico del verano, la anguila es la más adecuada para el consumo en verano. Su contenido de proteínas es alto, su contenido de hierro es más del doble que el de la carpa y la corvina amarilla y contiene una variedad de minerales y vitaminas.
3. Comer raíces de loto en verano
En este día del período solar de verano, la gente todavía tiene la costumbre de comer raíces de loto. La raíz de loto es rica en carbohidratos, minerales como calcio, fósforo, hierro y vitaminas, además de potasio y fibra dietética. Tiene las funciones de eliminar el calor, nutrir la sangre y eliminar problemas, y es apto para el consumo en verano. La raíz de loto fresca se cuece a fuego lento, se corta en rodajas y se le añade una cantidad adecuada de miel. Se puede comer a voluntad. Tiene el efecto de calmar los nervios y promover el sueño, y puede curar la deficiencia sanguínea y el insomnio.
Cómo mantenerse en forma en el caluroso verano;
No es recomendable comer demasiado en verano, normalmente entre un 70 y un 80% de saciedad, pero hay que prestar atención a una dieta integral y mezcla nutricional equilibrada, y no ser quisquillosos ni quisquillosos con la comida. Algunas personas tienen poco apetito debido al clima, por lo que pueden comer más ligero. Se recomienda comer más alimentos bajos en azúcar, sal, carbohidratos y proteínas en verano y tratar de comer menos alimentos picantes y fritos. Además, lo mejor es comer menos alimentos crudos y fríos, como helados, helados, etc.
El aspecto emocional de la atención médica en verano:
El clima es caluroso en verano y las emociones son propensas a fluctuaciones y excitación, lo que puede provocar un aumento de la presión arterial y aumentar la carga. el corazón. La angina de pecho, el infarto de miocardio, la insuficiencia cardíaca y otras enfermedades son propensas a sufrir ataques. Además, la incidencia de accidentes cerebrovasculares también es bastante alta en verano, lo que requiere atención. Cabe mencionar que los cambios excesivos de humor también pueden provocar trastornos gastrointestinales, y las enfermedades respiratorias como el asma también están estrechamente relacionadas con el estado de ánimo. Debemos regular conscientemente nuestras emociones, centrándonos en la calma y nutriendo la mente.
Aspectos saludables del sueño debido a las altas temperaturas en verano:
En verano, los días son largos, las noches cortas y la temperatura es alta por la noche, lo que provoca que algunas personas tengan un mal descanso nocturno.
La medicina tradicional china cree que este "desequilibrio del yin y el yang" aumentará el riesgo de enfermedad cardiovascular. Por ejemplo, los pacientes con hipertensión son propensos a tener una presión arterial elevada y los pacientes con angina de pecho tienen una mayor frecuencia de ataques. Por lo tanto, debemos prestar atención para garantizar un sueño adecuado que pueda mantener el funcionamiento normal de diversas funciones del cuerpo.
Aspectos extrovertidos de la salud en verano:
Es más probable que las altas temperaturas en verano provoquen un golpe de calor, así que asegúrese de hacer un buen trabajo para prevenir el golpe de calor y refrescarse al salir, como por ejemplo llevar sombrilla, sombrero para el sol y beber mucha agua. Lo mejor es utilizar agua ligeramente salada. Además, a la hora de salir hay que evitar las épocas de temperaturas más altas, que generalmente es cuando el sol está fuerte desde las 11 de la mañana hasta las 15 de la tarde. Lo mejor es no salir.
¿Qué alimentos es bueno comer en verano? 1. Sandía: No sólo puede eliminar el calor y desintoxicar, aliviar la inquietud y calmar la sed, sino que también es un diurético y ayuda a la digestión. El jugo de sandía también es rico en nutrientes que necesita el cuerpo humano, así como en caroteno y vitamina C.
2. Frijol mungo: Después de trabajar, beber un plato de sopa de frijol mungo te refrescará, saciará tu sed, aliviará el calor y te refrescará. Esto se debe a que los frijoles mungo tienen los efectos de eliminar el calor, aliviar el calor, calmar la sed y la diuresis.
3. Pepino: Su contenido de agua es 96~98, que es el más alto entre las verduras. La fibra que contiene es muy fina, lo que tiene cierto efecto al favorecer la excreción de alimentos podridos en los intestinos y reducir el colesterol.
4. Melón de invierno: calma la sed y la diuresis. Debido a que es un diurético y contiene muy poco sodio, es un buen producto para reducir la hinchazón en el edema de nefritis crónica, el edema por desnutrición y el edema en mujeres embarazadas.
5. Berenjena: La medicina tradicional china considera que la berenjena es un alimento frío. Por lo tanto, comerlo en verano puede ayudar a eliminar el calor y aliviarlo, y es especialmente adecuado para personas propensas a sufrir picazón y llagas. Las personas con indigestión y diarrea no deberían comer más.
6. Lechuga: La lechuga tiene un sabor dulce y fresco, y tiene los efectos de eliminar el calor, refrescar el cerebro, limpiar el hígado, promover la vesícula biliar y nutrir el estómago.
7. Crisantemo amargo: El crisantemo amargo es rico en caroteno, vitamina C, sales de potasio y sales de calcio. Tiene un buen efecto en el mantenimiento de las actividades fisiológicas normales del cuerpo humano, promoviendo el crecimiento y el desarrollo, y. aliviar el calor del verano.
Receta de verano recomendada 1, brotes de frijol mungo salteados.
Ingredientes: 500 gramos de brotes de frijol mungo frescos, un poco de pimienta, aceite vegetal, vinagre blanco, sal, glutamato monosódico.
Preparación: Lavar los brotes de soja y escurrir el agua, calentar la cacerola de aceite, poner los granos de pimienta de Sichuan en la cacerola y cocinar hasta que estén fragantes. Sofreír los brotes de soja unas cuantas veces, añadir vinagre blanco y seguir salteando unos minutos. Cuando salga de la olla, agrega sal y glutamato monosódico y sirve.
Función: Elimina el calor y desintoxica, trata llagas y úlceras.
2. Tofu frito vegetariano
Ingredientes: dos trozos de tofu, aceite vegetal, sal, cebolla verde, glutamato monosódico.
Elaboración: Cortar la piel de las judías en tiras, lavar y triturar las cebolletas. Caliente la sartén de aceite al 60%, ponga la cebolla rallada en la sartén y cocine hasta que esté fragante. Coloque la piel de tofu rallada en la olla y saltee, luego agregue sal y saltee durante unos minutos, luego agregue glutamato monosódico, espolvoree con aceite de sésamo y saltee uniformemente.
Función: Tónico y antitranspirante. Indicado para sudoración excesiva, sudoración espontánea y sudores nocturnos.
3. Estofado de habas de ternera
Ingredientes: 120g de habas frescas o habas remojadas, 250g de carne magra de ternera, un poco de sal, cantidad adecuada de glutamato monosódico y aceite de sésamo.
Preparación: Cortar la carne en trozos pequeños, cocer primero a fuego lento en una olla con agua, sacar el agua, poner una cantidad adecuada de agua en la cacerola, cuando la temperatura del agua esté baja, poner la carne en la olla y guise hasta que esté seis veces cocido. Coloque las habas en la olla, cocine a fuego lento con sal hasta que la carne y los frijoles estén cocidos, agregue el glutamato monosódico y el aceite de sésamo y retírelo de la olla.
Función: Fortalecer el bazo y eliminar la humedad, reponer las carencias y fortalecer el organismo.
4. Zumo de sandía y tomate
Ingredientes: media sandía y tres tomates de tamaño mediano.
Elaboración: Pelar y quitar las semillas de la sandía. Escaldar los tomates con agua hirviendo, pelarlos y quitarles las semillas. Haga jugo simultáneamente, mezcle ambos líquidos y beba con moderación.
Función: eliminar el calor, favorecer la producción de líquidos y calmar la sed. Está especialmente indicado para personas con resfriados, sed, irritabilidad, pérdida de apetito, indigestiones y orina roja y caliente en verano.