¿Qué debe comer Xiaoman para mantener la salud? Receta adecuada para Xiaoman.
En la temporada de Xiaoman, todas las cosas florecen y crecen con mayor vigor, y las actividades fisiológicas del cuerpo humano también son más vigorosas. La mayoría de los nutrientes se consumen en los veinticuatro términos solares de. las cuatro estaciones. Por lo tanto, es necesario reponerlo a tiempo para proteger los órganos internos del cuerpo del daño. Las sopas en este término solar también son muy importantes, como la sopa de brotes de frijol mungo y almejas, la sopa de melón amargo y carne de ceiba, la sopa de frijoles rojos de Huaishan, el calabacín y la luna de cerdo, la bolsa de pastor, la sopa de jengibre y cabeza de pescado, el pollo a la pimienta y la panceta de cerdo. sopa, ginseng americano, dátiles rojos y pescado crudo, sopa de tabletas, sopa de patas de pollo, etc. Estas sopas tienen la función de eliminar el calor, nutrir el yin, eliminar la humedad, calentar el estómago y calentar el cuerpo.
Sopla la brisa primaveral, crecen las hierbas amargas y el páramo es un granero. También es la temporada de las verduras amargas en los alrededores de Xiaoman, que es una de las primeras verduras silvestres comestibles de China. Zhou Shu: Xiaomanri muestra vegetales amargos. El Libro de los Cantares: Después de todas las dificultades, llega la felicidad, bajo el sol. Los frijoles amargos se encuentran en todo el país. En medicina, se llama hierba de soja. La gente de Ningxia la llama "Kudouzi", la gente de Shaanxi la llama "Kudouzi" y Li Shizhen la llama "Tianxiangcao".
El té Kuding es amargo y astringente, astringente y dulce, fresco y refrescante, fresco y tierno, rico en nutrientes y contiene vitaminas, minerales, colina, azúcar, riboflavina y néctar que necesita el cuerpo humano. El alcohol tiene los efectos de eliminar el calor, enfriar la sangre y desintoxicar. Compendio de Materia Médica: (Verdura amarga) El uso prolongado puede brindar tranquilidad, nutrir el qi, mejorar la inteligencia y la salud y resistir el envejecimiento. En medicina, las hierbas amargas se usaban a menudo para tratar la fiebre, y los antiguos también las usaban para recuperar la sobriedad. A la gente de Ningxia le gusta cocinar verduras amargas, lavarlas y mezclarlas con sal, vinagre, aceite picante o pasta de ajo para hacerlas frías y picantes. Comer bollos y arroz al vapor aumentará considerablemente su apetito. Las verduras amargas en escabeche también son útiles en la sopa de arroz amarillo. Tiene un sabor agridulce, crujiente y refrescante. Algunas personas hierven vegetales amargos en agua hirviendo y exprimen el jugo amargo para hacer sopa, relleno, salteados y fideos, cada uno con su propio sabor.
Olla de melón de invierno y carpa herbívora
Xiaoman es un período propenso a enfermedades de la piel. La dieta debe consistir principalmente en alimentos vegetarianos frescos y ligeros con la función de eliminar la humedad y el calor. , como los frijoles adzuki y la cebada, deben consumirse con frecuencia, frijoles mungo, melón de invierno, pepino, azucena, apio de agua, castaña de agua, hongo negro, zanahoria, tomate, sandía, ñame, carpa cruciana, carpa herbívora, caza, etc. Evite comer mantequilla.
Los ciudadanos tal vez deseen probar la maceta de melón de invierno y carpa herbívora, que puede disipar el viento, reducir la humedad y eliminar el calor.
[Ingredientes] 500 gramos de melón de invierno, 250 gramos de carpa herbívora, sal, glutamato monosódico, aceite vegetal.
[Método] Pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en rodajas triangulares, cortar la carpa limpiamente, dejar la cola y lavar. Primero sofreír la carpa herbívora en aceite hasta que esté dorada, tomar una cacerola, agregar una cantidad adecuada de agua, poner la carpa herbívora y el melón de invierno en la cazuela, llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento durante unas dos horas. , hasta que la sopa se ponga blanca, luego agregue Solo sazone con sal y glutamato monosódico.
En el término solar Xiaoman, el objetivo de la preservación de la salud es eliminar el calor, fortalecer el bazo y eliminar la humedad. Comer raíz de loto es una buena opción.
Ingredientes: 1 gajo de raíz de loto, 1 bol pequeño de arroz glutinoso, mucho azúcar de roca, un poco de osmanto seco, un poco de miel.
Elaboración: Remojar el arroz glutinoso con 1 o 1 hora de antelación y reservar. Lavar las raíces de loto, pelarlas y cortar las raíces de loto por un extremo.
2. Utilice palillos o brochetas de bambú para rellenar los agujeros de la raíz de loto con arroz glutinoso empapado hasta que esté lleno.
3. Inserte algunos palillos en la incisión de la raíz de loto y luego cubra el nudo de la raíz de loto recién cortado en el otro extremo del palillo para coserlo.
4. Pon las raíces de loto selladas en la olla y agrega azúcar de roca. Vierta agua sobre las raíces de loto y déjelas hervir a fuego medio durante aproximadamente 1 hora.
5. Saca la raíz de loto y córtala en rodajas. Espolvorea algunas flores secas de osmanthus y vierte miel por encima.