¿Qué comer durante la temporada de nieve?
1. Estofado de cordero
A los habitantes de Beijing les gusta comer estofado de cordero durante la temporada de nieve. Elija el mejor cordero, condimente con jengibre, cebollas verdes, pimientos y otros condimentos y cocínelo durante varias horas. La carne estará tierna y la sopa rica. Por lo tanto, cada año durante la temporada de fuertes nevadas, cada hogar cocinará cordero y toda la familia se sentará junta y disfrutará de la deliciosa comida.
2. Bayas recubiertas de azúcar
A los habitantes de Liaoning les gusta comer caramelos confitados durante la temporada de nieve. Durante la dinastía Song, comenzó esta antigua práctica. "Yanjing Chronicles" registra que los caramelos confitados se hacen con varas de bambú, se rellenan con espino, manzana silvestre, uva, ñame, nuez y pasta de frijoles, y se bañan en azúcar de roca. Se pueden encontrar casas de té, teatros y calles por todas partes, y ahora se han convertido en un refrigerio tradicional en China.
3. Dumplings
A la gente de Shandong le gusta comer dumplings durante la temporada de nieve. Elige carne de cerdo, puerros y otros ingredientes para hacer el relleno, envuélvelo en masa y cocínalo. Sabe muy bien. Las albóndigas se cocinan de diversas formas, como hervidas, al vapor, fritas y al horno. Desde la dinastía Song, existe la costumbre de comer bolas de masa en el solsticio de invierno, y desde la dinastía Ming, existe la costumbre de comer bolas de masa el primer día del primer mes lunar.
Costumbres solares en nieve intensa
1. Tocino en nieve intensa: Como dice el refrán, "Tocino en nieve ligera, tocino en nieve intensa". Cuando llega la nieve y baja la temperatura, es un buen momento para marinar el tocino. Cada hogar está ocupado elaborando "productos salados" para prepararse para el Año Nuevo. Tiras de tocino, pescado y salchichas se han convertido en un hermoso paisaje en Xingais en invierno.
Una vez cocido el tocino, córtelo en rodajas con un cuchillo. Las rodajas son cristalinas y de color rojizo. El sabor es suave, graso pero no grasoso, y se puede saborear el sabor del tiempo de un solo bocado.
2. Mira el espectáculo sobre hielo: "Las montañas están cubiertas de nieve ligera y los ríos están cubiertos de nieve intensa". Cuando nieva, el hielo del río se congela y la gente puede patinar y jugar a su antojo. La "Ópera sobre Hielo", también conocida como "Ópera sobre Hielo", era popular en la dinastía Qing. Hombres y mujeres llevaban patines y pedaleaban sobre el hielo, tan ligeros como golondrinas, mostrando su habilidad única de patinar en una silla de manos.