¿Qué verduras son buenas para la salud durante el solsticio de verano?
Existen dos tipos de coliflor, la blanca y la verde. Aunque las variedades son diferentes, todas tienen los efectos de aumentar el apetito, producir fluidos corporales y calmar la sed, eliminar el calor y desintoxicar. Además de estos efectos, la coliflor también es rica en vitamina C, B, caroteno y otros nutrientes, que pueden ayudar mejor al cuerpo humano a reponer diversos nutrientes en verano.
Receta recomendada: coliflor bicolor
Ingredientes: 400g de coliflor, 1 tomate, 2 verduras verdes (col china y colza), 1 trozo de jengibre, 2 cucharaditas de sal (10g), azúcar 2 cucharaditas (10 g), 1 cucharada de salsa de soja (1 g).
Elaboración: Lavar la coliflor y partirla en trozos pequeños, con cuidado de romperla en trozos más pequeños. Lavar los tomates, escaldarlos en agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en trozos pequeños. Lavar las verduras y cortarlas en gajos. Triture el jengibre. Calienta el aceite a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, saltea el jengibre rallado hasta que esté fragante, agrega la coliflor y sigue revolviendo. Cuando la coliflor esté madura añadir los tomates picados y sofreír. Después de que los tomates estén tiernos, agrega las verduras y continúa salteando durante 1 minuto, luego agrega una cantidad adecuada de esencia de champiñones, azúcar, salsa de soja y sal, y ya está listo para servir.
Verduras Saludables Solsticio de Verano 2: Melón Amargo quita el calor y alivia el calor
El melón amargo es uno de los mejores alimentos en verano. El melón amargo tiene los efectos de eliminar el calor y nutrir el qi, nutrir los riñones y el bazo, nutrir el hígado y mejorar la vista. Tiene ciertos efectos curativos sobre enfermedades como la disentería, llagas, insolación y fiebre, picazón excesiva, conjuntivitis y otras. enfermedades. El melón amargo tiene un alto contenido de vitamina C, que puede prevenir el escorbuto, proteger las membranas celulares, prevenir la aterosclerosis, mejorar la capacidad de estrés y proteger el corazón. Los ingredientes activos del melón amargo pueden inhibir el cáncer de células normales, promover la recuperación de células mutadas y tener ciertos efectos anticancerígenos. ¿Cómo se llama el melón amargo? ¿Asesino de la obesidad? Puede reducir la ingesta de grasas y polisacáridos.
Receta recomendada: Sopa de Melón Amargo, Soja, Lirio y Costillas de Cerdo
Ingredientes: 500 gramos de melón amargo, 80 gramos de soja, 30 gramos de lirio fresco, 400 gramos de cerdo costillas y 4 rodajas de jengibre.
Preparación: Lavar el melón amargo, quitarle las semillas y cortarlo en rodajas gruesas; remojar las semillas de soja y lavarlas; lavar las nervaduras y cortarlas en gajos; Primero ponga las costillas, el jengibre, la soja y la calabaza amarga en una cacerola, agregue 2500 ml de agua (aproximadamente 10 tazones), hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, agregue el lirio fresco y cocine durante aproximadamente 10 minutos, agregue la cantidad adecuada de sal. Esta cantidad la pueden utilizar 3-4 personas.
Tres verduras saludables del solsticio de verano: tomate, protección solar y cuidado de la piel
Los tomates tienen los efectos de producir fluidos corporales y calmar la sed, eliminar el calor y desintoxicar, enfriar la sangre y calmar el hígado. , y aumentar el apetito Son muy buenos para la anorexia en verano. Todo el mundo sabe que los tomates contienen licopeno, que puede reducir el índice de quemaduras solares, por lo que los tomates son el mejor alimento para protegerse del sol, por lo que también puedes comer más tomates en tu dieta diaria. El licopeno puede proteger el colágeno de la piel para que no se caiga. Una investigación alemana ha descubierto que el licopeno puede ayudar a suavizar las arrugas y hacer que la piel sea suave y tersa. Es menos probable que comer tomates con regularidad provoque ojeras. Pero cabe señalar que los tomates cocidos tienen un mejor efecto de protección solar que los tomates crudos.
Receta recomendada: Sopa de Tomate y Huevo
Ingredientes: 100 gramos de huevos, 150 gramos de tomates. 5 gramos de almidón (maíz), 2 gramos de esencia de pollo, 5 gramos de ajo (piel blanca), 5 gramos de cebolla de verdeo.
Preparación: Cortar los tomates en trozos; romper los huevos en un bol y mezclar uniformemente; ajustar el almidón con el agua; poner una pequeña cantidad de aceite en el wok; luego agregar el ajo; cuando salga el aroma, sofreír los tomates. Cuando la piel esté suave y salga el jugo, agregar una cantidad adecuada de agua, esencia de pollo y sal y sofreír uniformemente después de que hierva el agua, verter lentamente el tomate; moje el almidón en la olla y revuelva constantemente; después de que la olla vuelva a hervir, revuelva los huevos con los palillos y vierta lentamente cuando la olla esté hirviendo, apague el fuego, coloque un recipiente para sopa y espolvoree con cebolla verde picada.
Cuatro verduras saludables durante el solsticio de verano: las espinacas nutren la sangre e hidratan los intestinos.
La espinaca es una de las verduras más adecuadas para comer en verano. Tiene buenos efectos para nutrir la sangre, humedecer los intestinos y calmar la sed. Las espinacas contienen una gran cantidad de fibra cruda vegetal, que puede promover la peristalsis intestinal, facilitar la defecación, promover la secreción pancreática y ayudar a la digestión. Puede utilizarse para tratar hemorroides, pancreatitis crónica, estreñimiento, fisura anal, etc. Pero la única desventaja de las espinacas es que contienen ácido oxálico. Para evitar la formación de oxalato de calcio entre el ácido oxálico y el calcio de las espinacas, es mejor blanquearlas en agua hirviendo antes de comer, lo que puede eliminar eficazmente el ácido oxálico.
Receta recomendada: sopa de espinacas.
Ingredientes: 200g de espinacas, ajos en láminas, jamón rallado, sopa espesa (sabor caldo de pollo).
Preparación: Hervir agua en una olla, agregar un poco de sal y aceite de cocina, cocinar las espinacas lavadas, retirar, agregar aceite a la olla, agregar rodajas de ajo y saltear hasta que estén fragantes. Sofreír las rodajas de ajo y verter en el agua hirviendo. Agrega un trozo entero de gumbo a la olla para diluirlo. Ponga el jamón rallado en la olla y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Coloque las espinacas blanqueadas en un recipiente. Vierta la sopa cocida sobre las espinacas.
Vegetal saludable cinco del solsticio de verano: pepino para calmar la sed
El jugo verde con piel es crujiente, tierno y delicioso, con un contenido de agua de alrededor del 97%. para promover los fluidos corporales y saciar la sed. Los pepinos son crujientes, tiernos y refrescantes, y son la primera opción apetitosa de muchas personas en verano. El pepino es de naturaleza fresca y ingresa al bazo, el estómago y los intestinos. Tiene los efectos de eliminar el calor y la humedad, eliminar el calor y desintoxicar, y aliviar la polidipsia, el dolor de garganta y otros síntomas causados por el clima cálido. Si estás cansado de comer pepinos fritos o pepinos mixtos, puedes intentar beber un vaso de jugo de pepino, que puede prevenir enfermedades bucales que suelen ocurrir durante esta temporada. Los expertos en nutrición estadounidenses han descubierto que beber un vaso de jugo de pepino todos los días puede prevenir la caída del cabello y el agrietamiento de las uñas.
Receta recomendada: zumo de pepino
Ingredientes: pepino, azúcar, miel.
Método: Hacer zumo de pepino es muy sencillo: encurtir pepinos frescos con azúcar, o añadir directamente agua fría, ponerlos en un exprimidor para exprimir el zumo y beberlo. Al beber jugo de pepino, si el jugo de pepino diluido es un poco amargo, puedes agregar un poco de miel al gusto.
Verduras Saludables para el Solsticio de Verano 6: La raíz de loto fortalece el bazo y estimula el apetito
La raíz de loto contiene mucho almidón, vitaminas y minerales. Rica en nutrientes, ligera y refrescante. La proteína mucosa única y la fibra dietética de la raíz de loto pueden combinarse con los colatos del cuerpo humano, el colesterol y los triglicéridos de los alimentos, lo que hace que se excreten en las heces, reduciendo así la absorción de lípidos. Los taninos que contiene tienen cierto efecto de fortalecer el bazo y detener la diarrea, y también pueden estimular el apetito, aumentar el apetito, fortalecer el cuerpo y son beneficiosos para la recuperación de la falta de apetito y la pérdida de apetito.
Receta recomendada: Raíz de loto crujiente de arándanos
Ingredientes: 500 gramos de raíz de loto fresca, medio limón, 30 gramos de salsa de arándanos, 30 gramos de vinagre blanco, 10 gramos de azúcar y la cantidad adecuada de sal.
Elaboración: Pelar la raíz de loto, limpiarla, partirla en pedazos con un cuchillo, meterla en una olla a presión durante 30 minutos, sacarla y ducharnos. Toma jugo de limón, mézclalo con mermelada de arándanos, vinagre de manzana, azúcar y sal para formar un jugo, viértelo en la raíz de loto, déjalo en remojo durante la noche, sácalo y ponlo en un plato.