¿Qué es el licor de Anhui?
2. Licor Kouzijiao: Licor con sabor chino producido en Huaibei, provincia de Anhui, una auténtica bodega con sabor original.
3. Licor de Semilla Dorada: Fuyang, Provincia de Anhui, un licor de sabor fuerte con un rico aroma a bodega y un sabor suave.
4. Licor Yingjia Gong: Anhui Huoshan, un licor de sabor fuerte y elegante aroma a bodega, dulce y refrescante.
5. Xuanjiu: Anhui Xuancheng, licor con sabor a sésamo, suave y meloso, con un retrogusto largo.
6. Licor de Alto Horno: Anhui Bozhou, un licor de sabor fuerte con cola de salsa espesa y retrogusto armonioso.
Vino Anhui: Licor Anhui Bengbu de sabor fuerte, dulce y limpio, con un sabor meloso.
8. Destilería Wang Wen: Fuyang, Anhui, licor de sabor fuerte, puro y rico, dulce y limpio.
9. Licor Jintanzi: Luzhou, Anhui, un licor de sabor fuerte, tan claro como el cristal y tan fragante como una orquídea.
10. Erhaopu Baijiu: Bozhou, Anhui, un licor de sabor fuerte, meloso y armonioso.
Además, están Laomingguang, Linshuifang, Wuling, Jinyuwan y Jinlaifu.
Datos ampliados:
El licor se elabora a partir de cereales como materia prima principal, Daqu, Xiaoqu, salvado koji y koji de destilería como agentes de fermentación y sacarificación, seguido de cocción, sacarificación y fermentación. y destilación. También conocido como soju, pone a prueba el destino y quema cuchillos. El vino es incoloro (o ligeramente amarillo) y transparente, de aroma puro, sabor dulce y alta graduación alcohólica. Tras su almacenamiento y envejecimiento, presenta un aroma complejo compuesto principalmente por ésteres. Varios vinos se elaboran utilizando levadura de destilería y levadura de destilería como iniciador de sacarificación y almidón (azúcar) como materia prima, mediante cocción, sacarificación, fermentación, destilación, añejamiento y mezcla. Estrictamente hablando, el vino preparado elaborado mezclando alcohol comestible y especias comestibles no puede considerarse licor. El licor se concentra principalmente en los tramos superiores del río Yangtze y la cuenca del río Chishui en las áreas triangulares de Renhuai, Guizhou, Luzhou, Sichuan y Mianzhu. Tiene las áreas de producción de licores destilados más grandes y de mejor calidad del mundo, incluidos los tres famosos licores de China, Mao Wulu. Su grupo de industria de bebidas alcohólicas es responsable de la mitad de la industria de bebidas alcohólicas de China.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Liquor_Baidu