Cultura del licor en Longde, Ningxia
La costumbre de ofrecer vino en la zona de Lund tiene una larga historia y comenzó a aparecer ya en el Neolítico. Jarras de cerámica de cuello largo y copas de vino encontradas en Yehezi, Fengling Shengli Village, Baozigou y otros sitios neolíticos en la plataforma norte de Shatang son evidencia de que la gente usaba vino para adorar a los muertos en ese momento. La palabra "zhen" en caracteres chinos también es producto de la costumbre de adorar el vino. Su significado original hace referencia a una especie de vino utilizado para adorar a los dioses, elaborado a partir de arroz negro elaborado con tulipanes. "La depresión del pueblo del Palacio Erótico de Zhou Li" registra que hay una profesión especial en las actividades de sacrificio de los dueños de esclavos, llamada "personas", y "las manos son adornos de gabinete". Responsable de “expresar armonía y depresión con la realidad”. En la dinastía Tang, Jia Shuyun decía: “La hierba de cúrcuma se llama hierba porque se mezcla con vino”, debido a esta costumbre y ritual de utilizar vino en los sacrificios. " y "Verdadero" nacieron. Una serie de palabras como "verdadero" y "verdadero" muestran que la costumbre de utilizar vino para los sacrificios ha tenido un profundo impacto en la escritura china. Desde el antiguo culto al tótem del clan hasta los sacrificios carcelarios en los "ritos Zhou", desde los rituales de sacrificio ancestrales de las dinastías Han y Tang hasta las costumbres sacrificiales populares como la genealogía, las tumbas ancestrales, los salones ancestrales y las tablillas espirituales en las dinastías Ming y Qing. Dinastías, refleja la adoración de los dioses y espíritus del pueblo Longde en recuerdo de los antepasados. En esta costumbre tradicional, el vino es un aspecto indispensable e importante.
La costumbre del vino de temporada es una costumbre de elaborar vino, beber vino y saber beber, que se va formando paulatinamente por los habitantes de Longde según las características estacionales y las condiciones fenológicas locales. Lund es una zona con una cultura agrícola desarrollada. La producción y la vida de las personas están estrechamente relacionadas con las estaciones naturales y las fiestas, así como con la temporada agrícola. Por tanto, existen muchos contenidos relacionados con las estaciones en la cultura popular. Las costumbres de beber durante las fiestas son una parte importante de esto. Las costumbres festivas del pueblo Longde incluyen el Festival de Primavera, el Festival de los Faroles, el Festival Qingming, el Festival del Bote Dragón, el Festival del Medio Otoño y el Festival Doble Noveno.
La costumbre del vino nupcial es la costumbre popular tradicional más importante de Lund. El matrimonio y el compromiso son acontecimientos importantes en la vida. Especialmente en la antigua China, que estaba profundamente influenciada por el concepto tradicional de "la mujer es leal a su marido", la gente generalmente se tomaba muy en serio el matrimonio. Ya sea que se case con una novia o una mujer, se debe celebrar una ceremonia muy solemne. En la zona de Lund, que tiene una larga historia de cultura del vino, el vino y el matrimonio están naturalmente estrechamente integrados, por lo que existe un conjunto de costumbres vinícolas sobre beber, brindar, vino para banquetes de bodas y vino de bodas. parte de la cultura del matrimonio, pero también una parte importante de la cultura del matrimonio. Una parte importante de la cultura del vino de Lund. Precisamente porque el vino y la cultura del matrimonio van de la mano. Se crearon palabras chinas como "matrimonio" y "banquete de bodas". "Oro" originalmente se refiere a las vasijas de vino utilizadas en las bodas antiguas. Simplemente divide la calabaza en dos cucharadas. Los recién casados beben cada uno de una cuchara. Después de beber se juntan las dos cucharas, esto se llama matrimonio.
La costumbre de enlutar el vino apareció por primera vez en el Neolítico. Entre las reliquias culturales desenterradas en el condado de Longde se encuentran vasijas y tazas neolíticas. Esto es suficiente para demostrar que el vino y las vasijas de vino comenzaron a utilizarse en la cultura funeraria neolítica de Lund. En las sociedades esclavistas y feudales, las costumbres funerarias reflejaban una estricta jerarquía. Existen normas muy estrictas sobre la forma de las tumbas, los objetos funerarios, el tamaño de las tumbas, la altura de los edificios y el uso de ladrillos para la construcción. Incluso el grosor del ataúd utilizado en la tumba se determina según el grado. Sin embargo, por diferentes que sean los niveles, el vino se utiliza generalmente en ajuares funerarios y funerales. Durante la República de China, el número de lugares donde se utilizaba vino en las costumbres funerarias en Longde aumentó aún más y la relación entre el vino y las costumbres funerarias se fortaleció aún más.
Tener un hijo no es sólo el nacimiento de una nueva vida, sino también la culminación del matrimonio de los padres. Por un lado, celebramos con vino y anunciamos a nuestros familiares y amigos la incorporación de un nuevo miembro a nuestra familia, por otro lado, refleja un respeto por la fertilidad de la mujer, y al mismo tiempo, también expresa muchos bienes; deseos y esperanzas de una nueva vida, sumergidos en el banquete en un ambiente festivo. En la mayoría de las zonas de Lund, en la antigua sociedad, dar a luz a un niño era una gran alegría, mientras que dar a luz a una niña era un acontecimiento menor. Después de dar a luz, envía primero buenas noticias a la familia de tu madre. Al tercer día, la madre o un pariente cercano lleva fideos de arroz, huevos, semillas de sésamo, azúcar moreno y otros suplementos nutricionales y ropa de bebé a la casa de su marido para servirle durante el mes siguiente. Durante la luna llena, habrá celebraciones en Daqing, la familia o parientes de la novia vendrán con regalos para felicitarla y la familia anfitriona organizará un banquete para entretener a los invitados.
Celebrar los cumpleaños es una antigua costumbre tradicional, una forma de mantener la amistad entre vecinos, o una tendencia moral de respeto a los mayores y cuidado de los jóvenes.
En Lund, cuando una persona mayor celebra su cumpleaños, la generación más joven envía regalos de cumpleaños, pasteles y vino para felicitar a la persona mayor. Los aldeanos también tienen que contribuir con una pequeña suma de dinero como muestra de agradecimiento. La familia anfitriona debe realizar un banquete para entretener a familiares, amigos y vecinos para fortalecer las conexiones y aumentar los sentimientos. Todo tiene dos caras. En la sociedad feudal, ha habido algunos funcionarios corruptos en cada dinastía, que son arrogantes, extravagantes, despiadados y utilizan diversos medios para amasar riqueza. A menudo utilizan los cumpleaños de sus propios familiares o de ellos como una oportunidad para distribuir ampliamente "pegatinas de cumpleaños" y pedir dinero a sus subordinados y al público. Aunque este mal hábito desapareció después de la fundación de la Nueva China, todavía existe en algunas áreas y entre cuadros rurales individuales. Sus manifestaciones son graves extravagancias y despilfarros, utilizar los cumpleaños para celebrar fiestas de cumpleaños, amasar la riqueza de la gente, apoyar a la gente e incluso despilfarrar fondos públicos, utilizar autobuses públicos en grandes cantidades y hacer trampa, lo que ha causado efectos extremadamente negativos entre la gente. Este mal hábito es una degeneración de las costumbres tradicionales del vino y una vulgar alienación de las costumbres tradicionales del vino. Deberíamos oponernos resueltamente a él.
En Lund, la construcción de casas es un proyecto muy importante. Por eso, toda la familia e incluso todo el pueblo le prestan más atención. Generalmente, cuando se construye una casa en varios lugares, se deben realizar ciertas ceremonias antes de colocar las vigas. Entre ellos, la fotografía y la compra de vino son elementos imprescindibles. Algunos quieren invitar a beber al maestro artesano y otros quieren ofrecerle vino para sentar las bases de una nueva casa. Se dice que el primer truco consiste en ahuyentar a los malos espíritus y el segundo truco consiste en crear un ambiente feliz para la familia y celebrar el cumpleaños del artesano. Esto refleja el encanto cultural de las costumbres de difusión de licores desde un aspecto. Cuando se termina una nueva casa, se llevará a cabo una ceremonia de "quema" al mudarse, y familiares y vecinos vendrán a felicitarla. Por lo general, un cuadro de Nave se entrega con las palabras "Inauguración de la casa de fulano de tal" escritas en él. El anfitrión debe preparar vino y organizar un banquete para entretener a familiares y amigos.
Respetar a los profesores y la enseñanza, respetar a los mayores y cuidar a los jóvenes son las virtudes tradicionales de la nación china. En Lunde, con el desarrollo de la educación y el bienestar social para las personas mayores, respetar a los maestros y la enseñanza, respetar a las personas mayores y cuidar a los jóvenes se han convertido en tendencias morales sociales. Cada Día del Maestro organizamos actividades para expresar sus condolencias a los docentes. Algunas escuelas organizan cenas y banquetes para celebrar las vacaciones de los profesores. En algunas residencias de ancianos y residencias de ancianos se suelen celebrar festivales tradicionales como el Festival del Doble Noveno, el Festival del Medio Otoño y el Festival de Primavera, como banquetes, tertulias, etc., para reflejar la virtud tradicional de respetar a las personas mayores. . Esta nueva convención se ha convertido en la costumbre de respetar a las personas mayores en la nueva era.
En Lund, los peatones beben "vino de despedida" cuando viajan y "vino de bienvenida" cuando regresan triunfantes. Familiares o parientes y amigos se despiden de los peatones, lo que está lleno de hermosos sentimientos de familiares o parientes, y lleno de emociones como esperanza, bendición, expectativa y nostalgia. Es el atractivo inherente de esta costumbre de beber que se transmite de generación en generación y nunca muere.
En el vasto océano de la antigua burocracia, los eruditos estudiaban para "convertirse en funcionarios si estaban deseosos de aprender", unirse a las filas de los burócratas, adorar a sus antepasados, servir al país, mostrar su ambiciones o cambiar su propia situación. Pero, de hecho, el mar oficial es despiadado y no se sabe dónde volcará alguien. Por lo tanto, las promociones deben celebrarse comprando bebidas, mostrando estatus o agradeciendo a los familiares y amigos del maestro. Cuando estás frustrado en la burocracia, tienes que comprar vino para ahogar tus penas. Esta costumbre de beber tiene un encanto inherente tan profundo. Por ejemplo, cuando la gente en Lund se sienta a la mesa del comedor y pide bebidas, recomiendan el Wine Commander. El comandante ordenó que todos se turnaran para ser funcionarios y la pelea comenzó con el "ascenso". "Seis ascensos consecutivos" significa que el funcionario tiene buenas acciones. Los pedidos de este vino son muy parecidos a los pedidos oficiales. Cada vez que habla o se comporta, está adivinando. Cuando surge una disputa, el "funcionario" parece estar planteando un caso político, como una sociedad oficial que utiliza el vino como mediador. No es difícil ver las raíces culturales de la adicción oficial de la gente de Lund a la bebida.