En verano, el calor es insoportable y el apetito disminuye. ¿Qué debo comer?
1. Duke
El "Compendio de Materia Médica" escrito por Li Shizhen en la dinastía Ming registra: "Se utiliza principalmente carne de pato". para aliviar la fatiga, principalmente desinfecta y elimina el calor, y facilita la micción. Puede eliminar el edema, aliviar la saciedad, beneficiar los órganos internos, reducir las llagas y la hinchazón y aliviar los espasmos y la epilepsia. También hay un dicho popular que dice "el pato viejo". es mejor que el tónico de verano". La carne de pato es rica en proteínas y baja en grasas. Es rica en vitamina B, vitamina E y otras sustancias. Es nutritiva y no provoca calor interno. Dado que los patos viven en el agua durante mucho tiempo y se alimentan de organismos acuáticos, la carne de pato puede nutrir el yin y eliminar el calor, por lo que es especialmente adecuada para el consumo en verano.
Cómo hacer sopa de carne de pato y melón de invierno;
Ingredientes: carne de pato
Accesorios: melón de invierno, dátiles rojos, ñame y astrágalo.
Ingredientes: sal, jengibre, ajo, goji, pimienta, cebolla verde.
Pasos de elaboración:
1. Lavar el pato, cortarlo en trozos grandes, hervir el agua en la olla, introducir los trozos de pato y poner los trozos de pato hervido en Blanch. Mételo en agua y sácalo.
2. Añade la cantidad adecuada de aceite a la olla, añade el jengibre y las cebolletas y sofríe. Después de sofreír, agregue los trozos de pato blanqueados y sofríalos juntos.
3. Después de sofreír ligeramente la carne de pato, añadir una cantidad adecuada de agua y unas cuantas bayas de goji, dátiles rojos y astrágalo. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante 30 minutos.
4. Cuando el pato esté cocido, añadir las rodajas de melón de invierno cortadas en tamaños adecuados, cocinar durante diez minutos más y luego salpimentar al gusto.
5. Cuando el pato esté maduro, introduce el melón de invierno cortado. Cuando el melón de invierno esté maduro y traslúcido, podrás condimentarlo y comerlo.
2. Semillas de loto
Desde la antigüedad existe la costumbre de comer sopa de semillas de loto en los días de lluvia. Las semillas de loto son un alimento yin y se han considerado tesoros nutritivos desde la antigüedad. En la canícula del pleno verano, también es la estación en la que las semillas de loto se encuentran en el mercado en grandes cantidades. Comer semillas de loto no sólo puede hacer que las personas se sientan renovadas, sino también aliviar la irritabilidad, especialmente en personas con palpitaciones y fatiga. Comer semillas de loto es una buena opción. Las semillas de loto también tienen el efecto de fortalecer el corazón y calmar los nervios. Si bebes un plato de gachas de semillas de loto por la noche, te resultará muy útil para dormir por la noche.
Receta de sopa de semillas de loto y tremella:
Ingredientes: semillas de loto y tremella
Accesorios: azúcar de roca, baya de goji
Pasos de elaboración :
1. Remojar el hongo blanco en agua, lavarlo y partirlo en trozos pequeños.
2. Lavar las semillas de loto con agua limpia.
3. Hervir agua en una olla y añadir la tremella, la baya de goji y las semillas de loto.
4. Llevar a ebullición, tapar, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante aproximadamente media hora. Las semillas de loto están maduras y el hongo blanco está listo.
5.Por último, añadir azúcar de roca según el gusto personal.
3. Melón amargo
El melón amargo es una de las verduras imprescindibles en verano. Hace calor antes y después del calor del verano y es fácil enfadarse. Comer adecuadamente algunos alimentos amargos puede eliminar el fuego del cuerpo. El melón amargo no sólo es rico en vitaminas y oligoelementos, sino que también puede aumentar el apetito, eliminar el calor y aliviar el calor del verano.
Huevos Revueltos de Melón Amargo;
Ingredientes: Huevos de Melón Amargo
Accesorios: Sal, cebolla de verdeo, jengibre, ajo, salsa de soja.
Método de elaboración:
1. Lavar el melón amargo, cortarlo por la mitad, quitarle la pulpa y cortarlo en rodajas finas.
2. Escaldar en agua caliente durante 30 segundos, retirar inmediatamente y remojar en agua fría, escurrir y reservar.
3. Calentar el aceite en una olla, agregar la cebolla y el jengibre y saltear hasta que estén fragantes, agregar el melón amargo y sofreír unas cuantas veces.
4. Después de batir los huevos, verter el melón amargo y sofreír un rato hasta que el líquido del huevo esté básicamente solidificado. Agrega sal, ajo picado y salsa de soja, apaga inmediatamente el fuego, mezcla bien y usa el calor residual para solidificar completamente el líquido del huevo.
5. Colocar en un plato.
Desde la antigüedad, la gente tenía la costumbre de tomar té en la canícula del verano. El té de la canícula, como su nombre indica, es el té de la canícula. Este té, elaborado con más de diez tipos de hierbas medicinales chinas como madreselva, prunella vulgaris y regaliz, tiene un efecto refrescante y aliviador. En los días caninos del verano, la gente corta o exprime el jengibre, lo mezcla con azúcar moreno, lo pone en un recipiente, lo cubre con una gasa y lo seca al sol. Esto se llama jengibre seco.
En los días caninos del verano, a muchas personas les gusta beber bebidas frías para refrescarse, pero con el tiempo, la humedad y el frío se acumularán en el cuerpo. En este momento, una taza de té de jengibre dulce y picante es la mejor opción.
5. Berenjena Fría
Los amigos del norte no son ajenos a esto. Sencillo, delicioso y fácil de hacer, es simplemente un plato imprescindible para toda familia.
Método súper sencillo para preparar berenjenas frías:
1. Cocine la berenjena al vapor en una olla, enfríela y córtela en tiras con la mano.
2. Triturar los ajos, añadir un poco de sal, una cucharada de salsa de soja, unas gotas de salsa de soja light, media cucharada de azúcar y un poco de glutamato monosódico. Agregue aceite de chile (opcional) y agregue media cucharada de vinagre para hacer una salsa.
3. Vierta la salsa preparada sobre las tiras de berenjena y espolvoree con cebolla verde picada.
4. Prepárate para fingir que comes.
En cuanto a las frutas, el verano es caluroso y seco, siendo la sandía la fruta más importante del verano. Conocida como “bebida natural”, se ha convertido en la primera opción de muchas personas para aliviar el calor. El melón es rico en agua, crujiente y delicioso, rico en nutrientes y tiene un alto contenido en sustancias aromáticas, minerales, azúcar y vitamina C. El melón Hami es conocido como el "Rey de los Melones". El melón contiene una cierta cantidad de ácido fólico, que puede aliviar la retención de agua y ayudar al cuerpo a eliminar el exceso de sodio. Los melocotones contienen muchas vitaminas, minerales y ácidos de frutas, además de mucho hierro, y además tienen un potente efecto tonificante de la sangre. De todos modos, hay muchas frutas. Comamos.
Después de haber introducido tanto, se puede comprobar que la dieta en verano debe ser mayoritariamente ligera. Comer alimentos más amargos puede aliviar el calor y la fatiga. Además de reponer agua a tiempo, también debes comer regularmente algunos alimentos ligeros que puedan nutrir el qi y el yin para fortalecer tu cuerpo, como huevos, leche, miel, raíz de loto, lirio, etc.
Además, debemos mantener la mente tranquila y una vida regular durante el período solar de verano. Dormir lo suficiente puede mejorar la inmunidad. Aunque el clima es caluroso en verano, también se necesita ejercicio y acondicionamiento, pero el ejercicio debe ser moderado, usar protección solar y evitar hacer ejercicio bajo el sol abrasador o en ambientes con altas temperaturas.