¿Qué alimento básico come Xiaoman?

¿Qué alimento básico come Xiaoman? Xiaoman quiere decir que entre el 20 y el 22 de mayo del calendario gregoriano de cada año, cuando el sol alcanza los 60 grados de longitud, las cosechas de verano del norte se llenan gradualmente y el arroz temprano comienza a espigar. Entonces, ¿qué alimento básico come Xiaoman?

¿Qué alimento básico come Xiaoman? ¿Qué comida tradicional come Xiaoman?

1: Hierbas amargas

La brisa primaveral sopla, las hierbas amargas crecen y el páramo es un granero. Las verduras amargas son una de las primeras verduras silvestres consumidas por los chinos. "Las verduras amargas tienen un sabor amargo, pero mejor que el yeyuno". Las verduras amargas son amargas pero astringentes, astringentes pero dulces, frescas pero refrescantes, frescas pero tiernas y ricas en nutrientes. Contienen una variedad de vitaminas, minerales, colina, azúcar, riboflavina y manitol que necesita el cuerpo humano, y tienen el efecto de eliminar el calor, enfriar la sangre y desintoxicar.

En medicina, las hierbas amargas se utilizaban a menudo para tratar la fiebre, y los antiguos también las utilizaban para recuperar la sobriedad. A la gente de Ningxia le gusta cocinar verduras amargas, lavarlas y mezclarlas con sal, vinagre, aceite picante o pasta de ajo para hacerlas frías y picantes. Comer bollos y arroz al vapor aumentará considerablemente su apetito. Las verduras amargas en escabeche también son útiles en la sopa de arroz amarillo. Tiene un sabor agridulce, crujiente y refrescante. Algunas personas hierven vegetales amargos en agua hirviendo y exprimen el jugo amargo para hacer sopa, relleno, salteados y fideos, cada uno con su propio sabor.

2. Melón amargo

El melón amargo es un buen alimento en verano. Es rico en nutrientes y contiene principalmente proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y otros nutrientes. El fruto tierno e inmaduro se utiliza como verdura y la pulpa madura se puede comer cruda, fría, carne frita y pescado a la parrilla. Es crujiente y tiene un sabor único.

El melón amargo tiene efectos apetecibles y digestivos, quitando el calor y eliminando el mal, eliminando la fatiga, despejando la mente y mejorando la vista, reponiendo el qi y afrodisíaco. Además de la quinina amarga, el melón amargo también contiene proteínas. Se ha descubierto que las proteínas estimulan las células inmunitarias y tienen efectos anticancerígenos.

3. Plántulas de Wolfberry

Las plántulas de Wolfberry también se llaman puntas de Wolfberry. La medicina tradicional china cree que toda la planta de baya de goji es de naturaleza fresca, de sabor dulce y amargo, y tiene la función de eliminar el calor, nutrir el yin y mejorar la vista. Es adecuado para tratar la fiebre por deficiencia de yin, sed, calor en manos, pies y corazón, insuficiencia hepática y renal, ojos secos, dolor de muelas por deficiencia de fuego, etc. Recoja las plántulas jóvenes de wolfberry y póngalas en sopa simple o sopa para refrescarse y aliviar el calor para obtener un sabor delicioso, saltee las plántulas de wolfberry hasta que estén medio cocidas, luego vierta la pasta de huevo (agregue sal, pimienta, etc. antes; batiendo la pasta de huevo) Agrega el aceite y mezcla bien), sofríe hasta que esté dorado y medio carbonizado y sirve con papilla. Tiene un sabor delicioso.

4: Diente de León

El diente de león también se conoce como Bana, hongo de bambú, etc. , es la planta entera con raíces de la planta Asteraceae Diente de León, ampliamente distribuida por todo el país. El diente de león es una verdura nutritiva que contiene principalmente proteínas, grasas, caroteno, riboflavina, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes. La medicina tradicional china cree que el diente de león tiene un sabor dulce, amargo y frío, ingresa al meridiano del hígado y del estómago y tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, detener la diarrea, promover la vesícula biliar, proteger el hígado, fortalecer el estómago y reducir la presión arterial. .

Para reducir el sabor amargo de los dientes de león, puedes lavar los dientes de león, hervirlos en agua hirviendo o agua salada durante 5-8 minutos y luego remojarlos en agua durante unas horas para eliminar el sabor amargo. Pruebe y luego haga sopa o hiérvalas.

¿Qué alimento básico come Xiaoman? 2. ¿Qué comida tradicional come Xiaoman?

1. Cebollas

Xiaoman es el segundo término solar del verano. En ese momento, las temperaturas en el norte de China también comenzaron a subir. Para prevenir un golpe de calor, comeré unas cebollas para regularme. Las cebollas tienen efectos antipiréticos y bactericidas, son buenas para el organismo y tienen un sabor crujiente y dulce.

2. Maíz

Cuando hace calor, el apetito tiende a deteriorarse. Puedes comer un poco de maíz en este momento. El maíz se cultiva y se come en China desde hace mucho tiempo. No sólo sabe bien, también regula el apetito y es bueno para la salud.

3. Sorgo

El sorgo es un alimento especial del norte de China. No sólo tiene un buen efecto de saciedad, sino que también tiene ciertos efectos sobre la indigestión, la humedad y el calor, etc. Utilizado cuando el estómago está lleno, puede regular la función gastrointestinal y es muy popular en muchas familias.

4. Melón de invierno

El melón de invierno también es uno de los alimentos que los Xiaoman comen habitualmente en el norte. Tiene las funciones de reducir la hinchazón, desintoxicar y promover la producción de líquidos, y es beneficioso para el organismo. Se derrite en la boca después de cocinarlo y es excelente tanto para hombres como para mujeres de todas las edades.

Costumbres tradicionales del término solar Xiaoman

1. Sacrificio al Dios de los Coches

Sacrificar al Dios de los Coches es una antigua costumbre Xiaoman en algunas zonas rurales. En leyendas relacionadas, el dios de los dos carros es un dragón blanco. La gente coloca peces, velas de incienso y otros artículos en la noria para adorar. Lo más interesante es que habrá una copa de agua blanca en el sacrificio, que se verterá en el campo durante el culto, lo que significa bendecir el agua y el tintero para la prosperidad.

2. Sacrificar gusanos de seda

Según la leyenda, Xiaoman es el cumpleaños del Dios Gusano de Seda, por lo que durante el período solar Xiaoman, hay un Festival de Oración del Gusano de Seda en Jiangsu y Zhejiang.

La cultura agrícola de China es una típica "granja de hombres y mujeres tejiendo". Las materias primas para el tejido femenino son principalmente algodón del norte y gestión de la sericultura del sur. La seda necesita ser hilada a partir de capullos, por lo que la sericultura es extremadamente próspera en las zonas rurales del sur de China, especialmente en Jiangsu y Zhejiang.

3. Platos amargos

"Zhou Shu" dijo: Las verduras amargas aparecen en el día de Xiaoman. Como una de las primeras hortalizas silvestres comestibles, los frijoles amargos se encuentran en todo el país. Aunque los nombres varían de un lugar a otro, el contenido nutricional y el valor medicinal son los mismos.

El repollo amargo es rico en nutrientes y contiene una variedad de vitaminas, minerales, colina, azúcar, riboflavina y manitol. Tiene los efectos de eliminar el calor, enfriar la sangre y desintoxicar. Tomarlo durante mucho tiempo puede ayudarte a nutrir tu Qi, fortalecer tu cuerpo y resistir el envejecimiento. Se utiliza principalmente en medicina para tratar la fiebre. En la antigüedad, la gente también usaba hierbas amargas para recuperar la sobriedad.

Por lo tanto, a la gente le gusta comer verduras amargas durante la temporada de Xiaoman, y las verduras amargas con sabor astringente y dulce se procesan mediante varios métodos de cocción, o en frío, en escabeche o salteadas para ajustar el sabor. El calor también tiene un cierto efecto de afrontamiento.

4. Vender seda nueva

En la temporada Xiaoman, cuando la seda está lista, cada familia la lleva de regreso a la ciudad y la vende a los comerciantes que recolectan seda. Generalmente en Wudi, el mercado de compra y venta de seda comienza cada año en el cuarto mes lunar. Cuando se establece el mercado nocturno, se le llama venta de seda nueva. Este es el caso en la mayoría de los lugares de Jiangnan.

5. Sacrificio a los tres dioses

Xiao Man tiene un dicho de "mover tres carros", que hace referencia a los carros de agua, los carros de bueyes y los carros de seda. "Sacrificio a los Tres Dioses" se refiere a ofrecer sacrificios a los dioses a cargo de los tres carros durante el Festival Xiaoman, orando por las bendiciones de los dioses para el buen clima y las buenas cosechas.

Según la leyenda, el "Dios de los Coches" es el Dragón Blanco. Los agricultores realizaban rituales de sacrificio frente a sus carros y agua. Se colocaban pescado, incienso y otras ofrendas en la base del carro para el culto, y se preparaba especialmente un vaso de agua blanca como sacrificio. Al ofrecer sacrificios, se vierte agua en los campos para desear una fuente de agua próspera.

¿Qué alimento básico come Xiaoman? 3 recetas de dieta saludable de Xiaoman.

Zumo de tomate

Los tomates son ricos en variedad de minerales y vitaminas, y tienen un alto contenido en licopeno. Los tomates son el mejor alimento para protegerse del sol. Los tomates son ricos en licopeno, un antioxidante, y una ingesta diaria de 16 mg de licopeno puede reducir el riesgo de quemaduras solares en un 40%.

Aderezo de Limón para Ensaladas

El aderezo para ensaladas es versátil. Se puede utilizar para preparar ensaladas de frutas, ensaladas de verduras, ensaladas de pan, hamburguesas, etc. También se puede untar directamente sobre pan o utilizar como relleno. A los amigos a los que les gustan los aderezos para ensaladas definitivamente les gustará.

Batido de kiwi

El kiwi tiene un alto valor nutricional y comerlo habitualmente tiene muchos beneficios. La ventaja de complementarlo es que no solo complementa el VC natural, sino que también absorbe muchos otros nutrientes, lo que es 100 veces más potente que comer esos pocos trozos de VC. Pon la leche, el helado y los cubitos de hielo en una licuadora y mezcla bien. Este es un batido sencillo. Añade fruta fresca y tendrás un batido de frutas. El kiwi tiene fuertes propiedades antioxidantes, lo que ayuda a mantener la piel sana y prevenir el envejecimiento cutáneo.

Cereal de arroz con verduras verdes

Una vez que el bebé empieza a añadir alimentos complementarios, el cereal de arroz supone una gran parte. El cereal de arroz terminado que se encuentra en el mercado puede contener aditivos desconocidos, que pueden tener un impacto negativo en el crecimiento y desarrollo de su bebé. Si es posible, se recomienda que el cereal de arroz casero sea higiénico y seguro sin aditivos. Al mismo tiempo, se pueden agregar diferentes verduras o carne picada al cereal de arroz según los hábitos alimenticios del bebé para ayudarlo a absorber completamente diversos nutrientes y promover el crecimiento y el desarrollo.

Después de la temporada de Xiaoman, el clima es caluroso y el fuerte sol también le traerá "problemas". No sólo eres propenso a sufrir un golpe de calor, sino que también eres propenso a sufrir quemaduras solares. Si estás expuesto al sol durante mucho tiempo, puedes quemarte fácilmente. Comer más frutas y jugos frescos puede prevenir el golpe de calor y reducir los "efectos secundarios" de la luz solar.

Melón de invierno con carne al vapor

El melón de invierno alivia la humedad y alivia el calor, mientras que la carne picada fortalece el bazo. El melón de invierno es de sabor dulce, ligero y fresco, y ingresa a los meridianos de los pulmones, el intestino grueso, el intestino delgado y la vejiga. Tiene las funciones de humedecer los pulmones y promover la producción de líquidos, resolver la flema y calmar la sed, la diuresis y la hinchazón; Quitando el calor y aliviando el calor del verano, desintoxicando y expulsando pus. Debido a que el melón de invierno contiene mucha vitamina C, alto contenido de potasio y bajo contenido de sodio, es más adecuado para pacientes con hipertensión, enfermedad renal y edema que necesitan alimentos bajos en sodio.

Sopa de rábano blanco y frijol mungo

Esta sopa es rica en nutrientes, puede mejorar el qi gastrointestinal, eliminar el qi turbio del cuerpo y refrescar la mente de adentro hacia afuera. Los frijoles mungo son ricos en nutrientes y tienen los efectos de aumentar el apetito, reducir los lípidos en sangre, reducir el colesterol, ser antialérgico, desintoxicante y proteger el hígado. Puede usarse para tratar el calor del verano, la polidipsia, la diarrea por calor húmedo, el edema, la distensión abdominal y las llagas.

Puré de sandía

El fruto de la sandía es crujiente, tierno, dulce y jugoso, rico en sales minerales y múltiples vitaminas.

Utilice sandía para hacer batidos. La ligera fragancia de la sandía, el sabor fresco del batido y el color rosa cristalino son como un granizado que refrescará su corazón y su mente.