Resumen del trabajo de recepción de los pasantes

1. Situación básica de la pasantía

Como graduado de la carrera de administración hotelera, he estado postulando al Huatian Hotel durante algún tiempo. Mirando hacia atrás en este período, fue una experiencia preciosa en mi vida y me dejó recuerdos extraordinarios. Mirando retrospectivamente esta pasantía en el hotel, siento que me he beneficiado mucho y he aprendido muchos conocimientos que no se pueden aprender en las aulas ni en los libros. Durante las prácticas, la unidad me brindó suficiente tolerancia, apoyo y ayuda. Bajo el cuidado y la guía cuidadosos de líderes y colegas, y mediante esfuerzos incansables, se han logrado ciertos avances en todos los aspectos.

El hotel abrió sus puertas el 2 de noviembre de 2003. El edificio tiene 15 pisos de altura, con un total de 262 habitaciones (suites), y la superficie de las habitaciones estándar es de 20 metros cuadrados. El área donde está ubicado el hotel tiene una densa población, comercio desarrollado y transporte conveniente. Sólo se tarda 10 minutos en llegar a la estación de tren y a la terminal de autobuses del Este. En 2008 fue calificado como hotel nacional de cinco estrellas con un 11,2. Me asignaron trabajar en la recepción. Aunque prefería trabajar como recepcionista que en el restaurante y en las habitaciones de huéspedes, me sentía incómodo. No sé si puedo hacer este trabajo. La recepción es la cara del hotel, el lugar donde los huéspedes se forman su primera impresión del hotel y el primer departamento que influye en los huéspedes y brinda servicios. La eficiencia y la generación de beneficios de un hotel empiezan básicamente desde aquí. En términos generales, los hoteles tienen requisitos relativamente altos para el personal de recepción y, por lo general, exigen un nivel de inglés 3 o superior. El servicio de recepción cubre básicamente todos los servicios que el hotel puede brindar, por lo que el personal de recepción debe tener un conocimiento suficiente de todos los departamentos del hotel para poder brindar a los huéspedes un servicio satisfactorio y atento. Durante el período de estudio, obtuve una comprensión más profunda de algunas operaciones diarias básicas de los huéspedes del hotel, como cómo realizar el check in y el check out, y realicé operaciones prácticas. El trabajo en recepción se divide principalmente en recepción, venta de habitaciones, check-in, check-out y liquidación de tarifas. Por supuesto, también incluye responder las preguntas de los huéspedes, ayudarlos con sus necesidades de servicio, transferencia telefónica, servicio de taxi de salida y servicios de reserva de boletos aéreos. Además, la recepción es el departamento con el que los huéspedes tienen contacto directo, por lo que muchas solicitudes de los huéspedes no se realizarán directamente a los encargados de piso, sino al departamento con el que contactan primero: la recepción, por lo que la recepción también funcionará. como centro de coordinación de todo el hotel. Es obvio que la recepción tiene mucho trabajo por hacer. Además, cuando un hotel recibe huéspedes importantes, el gerente suele dar mil instrucciones e incluso atenderlos personalmente.

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Sin supervisión. Hay que decir que la paciencia y el cuidado son cosas que todo empleado de un hotel debe tener. Aunque el trabajo en el hotel es el mismo y se repite todos los días, la mayoría de los huéspedes recibidos provienen de zonas circundantes para hacer turismo, por lo que se puede sentir que diferentes regiones tienen diferentes atmósferas culturales. Los requisitos adicionales de los invitados comunes son básicamente los mismos, como un secador de pelo, una toalla y una percha. Suelen ser cosas triviales, a veces algunos invitados no serán razonables, pero como dice el refrán: "El cliente es Dios". y "El cliente siempre tiene la razón", son lemas empresariales muy conocidos en el sector hotelero.

Los turnos de trabajo de la recepción del hotel se dividen en tres turnos: turno de mañana, turno de mediodía y turno de noche. El trabajo y el descanso se rotan cada semana. Además de dos personas en el turno de noche, tres en el turno de mañana y tres en el turno medio. Uno de ellos es cajero a tiempo completo y los otros dos distribuyen el trabajo restante según la carga de trabajo real. Este arreglo es relativamente flexible y se puede asignar a un cajero una persona es responsable de registrar las ventas y la otra persona es responsable de otros servicios y trabajo de contacto cuando la carga de trabajo es pesada. el cajero con la mente lúcida. Lo más importante es que esta forma de trabajar permite a los recién llegados adquirir experiencia rápidamente, recibir orientación de sus compañeros de turno cuando la carga de trabajo es ligera y absorber más experiencia y crecer rápidamente cuando la carga de trabajo es pesada.

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Quizás, a los ojos de los demás, el trabajo de recepción sea muy sencillo. De hecho, los procedimientos para este trabajo son complejos y numerosos. Durante estos pocos meses de conversaciones largas y cortas, descubrí que para hacer algo bien debo ajustar mi mentalidad. No importa si el trabajo es pesado o inactivo, debemos completar cada trabajo con una actitud positiva en lugar de quejarnos. Cuando cometas un error, haz todo lo que puedas para compensarlo en lugar de huir de él. En la actualidad, el salario de la recepción del hotel es generalmente el salario básico más comisión, lo que significa que cuantos más huéspedes se queden, mayor será el salario. Ésta es la motivación para animar a todos a trabajar duro y trabajar horas extras. Como recién llegado, es inevitable que cometa errores en el trabajo, pero afortunadamente, mi jefe y mis compañeros no me culparon mucho y me consolaron y animaron, lo que me conmovió mucho.

Estoy muy agradecido a un colega mayor que me dijo que no importa en qué entorno me encuentre, debo recordar tres puntos: primero, ser diligente, segundo, ser paciente y tercero, nunca ser tímido para hacer preguntas.

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2. Experiencia de prácticas

(A) Logros y ganancias

Realmente he aprendido mucho estos días. Además de algunas habilidades básicas y conocimientos de servicio, también aprendí cómo comportarme, cómo lidiar con mis propios intereses y los intereses del hotel, cómo lidiar con las relaciones interpersonales entre colegas y cómo ajustar mi mentalidad. Es que un camarero debe tener muchas habilidades. Un fuerte sentido del servicio. La pasantía es una buena plataforma que nos brinda una nueva comprensión y familiaridad con la sociedad. Sólo experimentándolo en la realidad podemos entender que esta sociedad es tan compleja, mucho menos compleja de lo que imaginamos.

Sencillo. Durante mis prácticas en el hotel, durante un tiempo, descubrí que mis pensamientos y opiniones eran muy ingenuos, pero luego poco a poco lo dejé ir. Cuando comencé a trabajar, no estaba acostumbrado a las largas jornadas laborales ni a los cambios en la organización del trabajo. Al final del día, tenía las manos y los pies rígidos y doloridos. Lo primero que quería hacer después de salir del trabajo era encontrar un lugar para sentarme y descansar. Realmente no pude soportarlo por un tiempo. Respecto a esto, apreté los dientes y perseveré, y me di cuenta más profundamente de lo difícil que es sobrevivir. Cuando estaba en casa, no me preocupaba ni la comida ni la ropa. Realmente no pensé de dónde venían estas cosas. Ahora cuando tengo un trabajo me resulta difícil conseguirlo. En la universidad, somos sólo una hoja de papel en blanco, experimentando la sociedad y la vida a través de la práctica. En el colegio o en casa puede haber profesores o padres que te digan qué hacer hoy y qué hacer mañana, pero aquí nadie puede decirte esto. Debes hacerlo conscientemente y dar lo mejor de ti. La eficiencia de un trabajo será evaluada de manera diferente por los demás. En la escuela, es principalmente una atmósfera de aprendizaje. Después de todo, la escuela es un lugar de aprendizaje y cada estudiante se esfuerza por obtener puntuaciones más altas. Y este es el lugar de trabajo, donde todos trabajan duro para obtener salarios y ascensos más altos. Ya sea estudiando o trabajando, hay competencia. En la competición debemos seguir aprendiendo de los aspectos avanzados de los demás y de cómo se comportan los demás, para mejorar nuestras propias habilidades. En este puesto de recepción, poco a poco siento la bondad humana en la sociedad. He acumulado algo de experiencia social, aprendí a lidiar con el mundo y comprendí la complejidad de las relaciones interpersonales. Esta es la parte más valiosa de todo el proceso de pasantía. A lo largo del proceso de prácticas no solo vi mi lado bueno, sino que magnifiqué mis carencias y deficiencias en todos los aspectos sin reservas, lo que me hizo prestar atención a cosas a las que no había prestado atención.

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A través de esta pasantía, tengo un conocimiento integral de la estructura organizacional y del negocio del hotel, conocí a una variedad de huéspedes e hice muchos buenos colegas y amigos. Me dieron una comprensión más profunda de la sociedad, ampliaron mis horizontes y me enseñaron cómo adaptarme e integrarme en la sociedad. Durante la pasantía, me puse en contacto con la sociedad con antelación, me di cuenta de la situación laboral actual y planifiqué con antelación mi reciente plan de empleo. A través de esta pasantía, encontré el punto de convergencia entre yo y la sociedad y brindé orientación para mi dirección laboral.

(B) Problemas y deficiencias

En trabajos futuros, trabajaré duro para mejorar mi propia calidad y superar mis propias deficiencias. Los objetivos son los siguientes.

Esfuerzos de dirección:

En primer lugar, el aprendizaje no tiene fin, los tiempos cambian rápidamente y el conocimiento en diversas disciplinas cambia cada día.

Perseveraré en aprender todo tipo de conocimientos y los utilizaré para guiar la práctica;

En segundo lugar, "trabajar con diligencia pero nunca inactivo", continuaré aprendiendo negocios en mi trabajo futuro. Conocimiento, mejore constantemente sus diversas habilidades leyendo más, aprendiendo más y practicando más;

Lo recomiendo ampliamente.

Finalmente, continúe ejerciendo su coraje y perseverancia, mejore su capacidad para resolver problemas prácticos y

Supere lentamente la impaciencia en el proceso de trabajo y trate cada trabajo con entusiasmo, entusiasmo y meticulosidad.

Tres. Opiniones y Sugerencias

Los hoteles electrónicos disponen de sistemas adecuados de visualización y procesamiento del estado de las habitaciones, pero no se han aplicado bien. Hice un análisis simple de este problema.

Problema: Después de realizar el check out, el encargado de la habitación suele tardar entre 20 y 30 minutos en ordenar la habitación. Esta velocidad es aleatoria y diferentes invitados necesitan tiempos diferentes para completar la habitación. El proceso de operación actual es: salida - verificar las bebidas en la habitación - configurar la habitación en OK - prepararse para el check-in de nuevos huéspedes.

Muchas veces, las opciones de los huéspedes están concentradas. Esto se debe principalmente a la convergencia de las opciones de los huéspedes, por lo que la tasa de ocupación y la tasa de actualización de nuevos huéspedes de algunas habitaciones están determinadas por muchas condiciones, como los hábitos de los huéspedes y los precios de las habitaciones. estaciones, etc En nuestros procedimientos operativos existentes, no hay tiempo reservado para que los asistentes de sala preparen las salas. A menudo sucede que se notifica al piso que abra una sala antes de que esté terminada, y luego los asistentes de sala a menudo se quejan. Esta situación no favorece la mejora de la calidad del servicio de habitaciones. Por lo tanto, recomiendo el uso efectivo de los sistemas electrónicos de monitoreo de visualización del estado de la sala existentes.

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Los principales métodos son los siguientes.

1. Vuelva a planificar el proceso para los huéspedes desde el check out hasta la compra de habitaciones OK, intente absorber la experiencia práctica de las habitaciones y del personal de recepción, y realice los procedimientos operativos y la división de responsabilidades más eficientes;

2. Desde el momento de la salida hasta el momento en que el encargado de la habitación prepara la habitación, el encargado de la habitación realizará una inspección de la habitación y luego determinará si se puede comprar una habitación adecuada. Esta operación es para evitar la situación anterior.

Además, debido a que el personal de recepción ha utilizado durante mucho tiempo lápiz y papel para gestionar el estado de las habitaciones, es posible que se necesite más capacitación y regulaciones para mejorar el uso de la computadora. Esta transición puede ser un poco difícil. Pero creo que mientras la dirección esté dispuesta y los empleados puedan mejorar su eficiencia en el trabajo, naturalmente se obtendrán buenos resultados.

Las prácticas ya casi han terminado. Fue un día inolvidable, lleno de alegría, sudor y amargura, difícil de describir en pocas palabras. Estos pocos meses son cortos, pero el proceso es largo. Quiero resumir, fortalecer mis defectos, reorganizar mi confianza y dar la bienvenida a un nuevo comienzo. A través de esta pasantía, realmente aprendí muchas cosas prácticas que no se pueden aprender en el aula.

Lo recomiendo ampliamente.

Durante los próximos dos años seguiré estudiando en la escuela. Esta etapa de prácticas sentó ciertas bases para mis futuros estudios y trabajos. Finalmente, me gustaría agradecer a todos mis compañeros y directivos del hotel por su preocupación y atención durante mis dos meses de prácticas. Aprendí mucho de ustedes y estoy muy agradecido con el hotel por permitirme aumentar mis conocimientos y experimentar la vida durante mis prácticas. Realmente espero que el hotel mejore cada vez más.

Lo recomiendo ampliamente.