¿Cómo puedo comprar cangrejos peludos auténticos del lago Yangcheng?

▲Gracias al productor del video: Pin Chengji

Cada año, cuando sopla el viento de otoño, es la temporada para cosechar grasa y pasta de cangrejo. . Carne de cangrejo fresca y dulce, llena de huevas de cangrejo, un bocado y instantáneamente pasas de la tierra al cielo.

Sin embargo, ¿cuántos cangrejos peludos provienen realmente del lago Yangcheng? ¡Menos del 5%!

Cada vez hay más cangrejos peludos del lago Yangcheng "auténticos" en el mercado, y muchos de ellos se hacen pasar por "cangrejos de baño". Esos cangrejos extranjeros se transportan al lago Yangcheng antes de que los cangrejos peludos maduren y estén listos para el mercado. Los cangrejos que han sido lavados en el agua del lago Yangcheng durante un mes o medio mes se llaman "cangrejos peludos auténticos del lago Yangcheng", pero los consumidores piensan que los cangrejos peludos que cuestan más de 100 o 200 yuanes son muy del lago Yangcheng.

De hecho, la mayoría de ellos han sido encargados por agricultores habituales incluso antes de lanzarlos al mercado.

Así que, a partir del año pasado, contratamos directamente el estanque de cangrejos de Xie Yuanfang, un conocido granjero local. Controlamos la calidad desde la fuente para garantizar que cada cangrejo peludo sea puro.

Rastrear hasta la fuente es el principio que siempre hemos esperado. Por eso, el año pasado organizamos un recorrido por la experiencia gastronómica del cangrejo peludo del lago Yangcheng, que permitió a los consumidores ir al origen en persona, ver con sus propios ojos cómo se crían los cangrejos peludos reales y probar el auténtico sabor del cangrejo del lago Yangcheng.

En agosto de este año, el director Lu, el fotógrafo gastronómico del Fresh Discovery Team, vino a la base nuevamente y usó su lente para restaurar la apariencia original del lago, los agricultores y los cangrejos.

Este es el propietario del Taller de Fuente de Cangrejo de la Base de Cangrejo Peludo del Lago Yangcheng, conocido como Hermano Cangrejo. Se le llama Hermano Cangrejo, no porque sea una persona "horrible", sino porque posee 880 acres de estanques de cangrejos e insiste en la cría científica. Siempre puede criar cangrejos peludos excelentes y es muy respetado entre los criadores de cangrejos en el lago Yangcheng.

Brother Crab enseña el secreto para identificar los cangrejos peludos del lago Yangcheng.

Debido a que el agua del lago Yangcheng es alcalina y no profunda, las plantas acuáticas tienen buena fotosíntesis y hay mucho plancton, por lo que la carne del cangrejo no solo es fresca, sino también ligeramente dulce.

Debido a que la calidad del agua es mejor, los cangrejos peludos no necesitan aprender a resistir la corrosión y los caparazones evolucionados del cangrejo se rompen más fácilmente que otros cangrejos.

Los cangrejos peludos del lago Yangcheng vivían en un mejor ambiente y tenían mejor comida, por lo que tenían mejores físicos y una carne más completa. Al comprar, puedes pellizcar la ternera para ver si la carne de cangrejo está llena.

El verde cangrejo, que es la parte posterior de los cangrejos peludos del lago Yangcheng, se volverá verde brillante y rojo evidente después de cocinarlos al vapor, mientras que la tierra de los cangrejos en otras áreas del lago es de color más intenso y aparecerá gris y rojo después humeante.

El vientre de los cangrejos peludos del lago Yangcheng es blanco y brillante, pero no de un blanco puro porque es ligeramente amarillo debido a la influencia de las manchas de agua en el lago. Los cangrejos de otros lagos tienen el vientre gris. Use un cepillo para quitar suavemente la suciedad del caparazón del cangrejo y podrá ver claramente el color original.

Las puntas de las garras de los cangrejos peludos del lago Yangcheng son tan doradas como el tabaco. Sin embargo, las patas de dos y ocho garras son gruesas y pueden sostener el cuerpo y arrastrarse libremente sobre placas de vidrio lisas o baldosas. Los cangrejos en otras áreas del lago son delgados y débiles, y las puntas de las garras son gruesas y no tienen un color dorado obvio.

Los cangrejos peludos del lago Yangcheng son gruesos y suaves, y el pelo debe ser fresco y amarillo, mientras que los cangrejos de otras zonas del lago son muy terrosos e impuros.

Aunque nuestra familia tiene una base de cría de cangrejos de 880 acres, Brother Crab todavía cría cangrejos de una manera más científica y profesional. La actitud del hermano Cangrejo se puede ver en el hecho de que todos nuestros cangrejos peludos comen maíz y camarones: sólo cuando los cangrejos coman bien y vivan bien podremos tener cangrejos peludos más seguros y saludables.

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Cada una de nuestras patas de cangrejo dispone de una etiqueta antifalsificación. Murió el amigo que quiso mentirle a la mujer de su jefe. ¡Hoho!

¿Pareces hambriento? Tengo muchas ganas de lanzar el paquete turístico de experiencia gastronómica en el lago Yangcheng. Puedo llevar a mi familia a nuestra base los fines de semana. Haga clic en la imagen a continuación y puedo registrarme. Tengo suficientes cangrejos para quedarme en un hotel de casi cinco estrellas. Tuve la suerte de tomar mi lancha rápida privada e ir al medio del lago para pescar cangrejos con el criador de cangrejos.

Hemos preparado tres cajas regalo y vales regalo para cangrejos peludos.

Haz clic en la imagen de abajo para comprar cangrejos directamente.

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Si gastas 100 RMB o más en una sola transacción, recibirás un cupón de descuento de cangrejo peludo de 50 RMB.

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