¿A qué debes prestar atención en tu dieta de verano?
"El Clásico Interno del Emperador Amarillo·Su Wen·Si Qi Qu Shen" dice: "En el tercer mes de verano, esto se llama Fan Xiu ; el cielo y la tierra son armoniosos y todas las cosas son hermosas". El tercer mes del verano se refiere a Los seis términos solares desde Changxia hasta el comienzo del otoño incluyen Changxia, Xiaoman, Bushong, Solsticio de verano, Xiaoxia y Daxia.
Después del largo verano, la temperatura va subiendo poco a poco y empieza a subir, y la intensidad del trabajo del corazón aumenta día a día. Por tanto, el "corazón" debe ser el foco principal de la dieta en este momento. Sun Simiao dijo en "Yangxin Lun": "En abril, la enfermedad hepática significa que el corazón está fuerte. Es aconsejable aumentar la acidez y reducir el amargor, nutrir los riñones, fortalecer el hígado y estimular el estómago". El cuerpo humano comienza a sudar más y necesita reponer agua para mantener el equilibrio del cuerpo.
Xiao Man se sitúa alrededor del 21 de mayo en el calendario gregoriano. Desde Xiaoman, los cultivos de verano como el trigo y el trigo de invierno han producido frutos y las semillas están llenas pero aún no maduras, por eso se les llama Xiaoman. Debido a que el término solar Xiaoman es un período de alta incidencia de enfermedades de la piel, en el cuidado de la salud debemos prestar atención a la regulación externa y la nutrición interna de acuerdo con las características climáticas. Los pacientes con tipos de piel similares deben comer principalmente alimentos vegetarianos frescos y ligeros y evitar alimentos que promuevan la humedad.
El término solar del mango es alrededor del 6 de junio de cada año, entonces, ¿qué significa mango? "Veinticuatro Términos Solares": "La Fiesta de Mayo significa que hay aristas en el valle y hay cultivos". En otras palabras, hay semillas de cebada, trigo, etc. Están todos maduros y es urgente recoger la cosecha. En términos de acondicionamiento dietético, los expertos en salud de las dinastías pasadas creían que la dieta de verano y marzo era adecuada para complementar.
El solsticio de verano es el décimo de los veinticuatro términos solares. Cae alrededor del quinto mes del calendario lunar y alrededor del 22 de junio en el calendario solar. Según la teoría de la medicina tradicional china, el solsticio de verano es el mundo con la energía yang más fuerte, por lo que la atención médica debe ajustarse a las características del verano y prestar atención a proteger la energía yang, centrándose en la palabra "largo". En el solsticio de verano, el corazón se llena de fuego. Si el fuego del corazón es demasiado fuerte, bloqueará el metal del pulmón. Hay una frase en "La sinopsis de la cámara dorada" llamada "Xia no se come el corazón". El solsticio de verano es una temporada de sudoración. Si sudas mucho, tu cuerpo perderá mucha sal. Si el miocardio carece de sal, se producirán fluctuaciones cardíacas en el mercado. La medicina tradicional china cree que en este momento se deben comer más alimentos ácidos para fortalecer la superficie y alimentos salados para reponer el corazón.
Cada año, alrededor del 7 de julio en el calendario gregoriano, es Xiaoxia. Ya hace mucho calor, pero aún no es el más caluroso, por eso se llama Xiaoxia. La ligera temporada de verano confirma que la gente es la época del año más ocupada. En ese momento, el clima ya era muy caluroso. Cuando esté ocupado, debe prestar atención al equilibrio entre trabajo y descanso, y prestar atención a la prevención del golpe de calor y al enfriamiento. Beber más agua es una buena forma de eliminar la fatiga y aliviar el metabolismo del cuerpo. El agua es algo indispensable en el cuerpo humano para fortalecer el cuerpo y prolongar la vida. Como dice el refrán, "Es mejor pasar todos los días sin comer que sin agua". Esto no es descabellado. Según la experiencia y los resultados populares, beber un vaso de agua fría todas las mañanas conducirá a la longevidad del qi de los riñones después de unos años.
El intenso calor se produce alrededor del 23 de julio del calendario solar de cada año y es el período solar más caluroso del año. Durante este período solar, el mantenimiento dietético debe basarse en las características climáticas del verano. Debido al clima cálido del verano, es fácil dañar los fluidos corporales y consumir gases, por lo que se pueden utilizar gachas medicinales para nutrir el cuerpo. "Huangdi Neijing" tiene el dicho de que "la medicina puede eliminarlo y la comida puede seguirlo" y "se pueden comer cereales, carne, frutas y verduras para nutrirse". Un capítulo del "Médico oficial de Li Zhoutian" menciona que la sopa debe consumirse en verano. Porque en verano nuestro Yang Qi flota afuera y nuestros cinco órganos internos son los más débiles. En este momento, a nuestro bazo y estómago les resulta difícil digerir cualquier cosa que sea grasosa o tenga un sabor fuerte. Por lo tanto, incluso si comes carne, debes picarla o cocinarla en sopa, lo cual es bueno para el cuerpo.
En segundo lugar, come jengibre en verano
“Come rábanos en invierno y jengibre en verano sin receta médica”. Desde la antigüedad, la medicina y la gente chinas han dicho que "el jengibre puede curar todas las enfermedades". Debido a que el jengibre tiene efectos excitantes, transpiradores, refrescantes y refrescantes en las estaciones calurosas, puede aliviar síntomas como fatiga, debilidad, anorexia, insomnio, hinchazón y dolor abdominal. El clima cálido del verano reducirá la secreción de saliva y jugo gástrico, afectando así el apetito de las personas. Si comes unas rodajas de jengibre en la cena, aumentará tu apetito; el jengibre también puede aliviar o reducir el dolor de estómago. Los síntomas como dolor, vómitos, ácido pantoténico, hambre y otros síntomas causados por la gastritis y la úlcera gastroduodenal pueden eliminarse rápidamente. hirviendo jengibre con agua.
En verano, las bacterias crecen y se reproducen de forma muy activa, contaminando fácilmente los alimentos y provocando gastroenteritis aguda. Pero comer un poco de jengibre o tomarlo con jengibre seco u hojas de té en agua hirviendo puede desempeñar un papel preventivo. Hacer gárgaras con agua de jengibre puede tratar eficazmente el mal aliento y la periodontitis.
La gente anhela el frescor en verano y les gusta usar ventiladores eléctricos y aires acondicionados. Es fácil sentir frío y provocar un resfriado. En este momento, beba un poco de jarabe de jengibre a tiempo para ayudar a expulsar el frío del cuerpo. La medicina tradicional china cree que el jengibre puede "tonificar la mente", es decir, puede refrescar la mente. Cuando se desmaya por insolación en verano, una taza de jugo de jengibre puede ayudar al paciente a despertarse rápidamente. Para los pacientes con síntomas generales de calor veraniego, como mareos, palpitaciones, opresión en el pecho y náuseas, comer un poco de sopa de jengibre es de gran beneficio.
Hay muchas formas de comer jengibre: beber sopa de jengibre, comer gachas de jengibre, agregar jengibre rallado al calentar aceite, agregar rodajas de jengibre al guisar carne, freír pescado, agregar jengibre rallado al preparar alimentos planos y agregar. El jengibre rallado al rellenar albóndigas no solo hace que tenga un sabor delicioso, sino que también ayuda a refrescar el estómago y el bazo, refrescar la mente, promover el apetito, ayudar a la digestión y ayudar al tracto gastrointestinal a absorber nutrientes. Sin embargo, dado que el jengibre tiene efectos farmacológicos, debemos prestar atención a algunos de sus usos y tabúes, y prestar atención a las siguientes cuestiones:
1. A algunas personas les gusta pelar el jengibre y no pueden aprovechar plenamente los efectos generales del jengibre. El jengibre fresco común se puede cortar en tiras y rodajas después de lavarlo.
2. No debe tomarlo ninguna persona con deficiencia de yin, fuego excesivo, ojos rojos y calor interno, o quienes padezcan ántrax, neumonía, absceso pulmonar, tuberculosis, úlcera gástrica, colecistitis, pielonefritis, diabetes o hemorroides. a largo plazo Coma jengibre.
3. Desde el punto de vista terapéutico, el agua de jengibre y azúcar moreno solo es adecuada para pacientes con resfriados o resfriados estomacales y fiebre después de la lluvia. No se puede utilizar para pacientes con resfriados de verano o resfriados por el viento. y mucho menos para el tratamiento del golpe de calor. Tomar jugo de jengibre fresco puede curar los vómitos causados por los resfriados, pero no tiene ningún efecto sobre otros tipos de vómitos.
4. No comas jengibre podrido. El jengibre podrido producirá una sustancia altamente tóxica que puede causar degeneración y necrosis de las células del hígado, induciendo así cáncer de hígado, cáncer de esófago, etc. El dicho "el jengibre podrido no apesta" es incorrecto.
Comer más jengibre no siempre es mejor. En el caluroso verano, las personas son propensas a sufrir sequedad de boca, polidipsia, dolor de garganta y sudoración excesiva. El jengibre es de naturaleza picante y cálida, y es un alimento caliente. Según el principio de "frío y calor", no es recomendable comer demasiado. Puedes agregar unas rodajas de jengibre al cocinar o hacer sopa.