Costumbres y hábitos locales
Desayuno: El primer día del primer mes lunar, a la gente de Wenzhou le gusta comer gofres (un pastel de arroz dulce cocinado al vapor). Al comer, corte los gofres en rodajas finas, luego corte la grasa de la carne con salsa de soja en rodajas finas e incorpórelas entre los dos gofres. Tiene un sabor dulce y salado con un sabor único. Algunas personas comen bolas de arroz glutinoso o cocinan un plato de fideos con un huevo duro encima. Todos estos alimentos contienen el significado simbólico de "crecer año tras año" y "reunión". Algunas personas cocinan arroz del Año Nuevo chino y comen puré de pasteles y gofres. En Pingyang, la gente come pasteles de arroz y bolas de arroz glutinoso, y algunos beben primero sopa de azúcar moreno y luego añaden fideos y huevos; en Taishun, las amas de casa preparan té con azúcar, cocinan pasteles de azúcar al vapor y sirven repollo (rábano salado) a sus familias. Pero en el área de Yandang en Yueqing, la gente come las semillas marrones. En la víspera de Año Nuevo, cada familia cocinará una olla de bolas de masa de arroz y se levantará temprano el primer día del Año Nuevo para que toda la familia coma. Se dice que comer zongzi tiene dos significados. Primero, debido a que zongzi tiene la misma pronunciación que "Zong", significa recordar a los antepasados. En segundo lugar, debido a que zongzi tiene un sonido homofónico con la palabra "中", tiene el significado de éxito. En Yueqing, la gente suele utilizar dátiles rojos, caquis y bolas de arroz glutinoso. En la ciudad de Baishi, Yueqing, comimos sopa de albóndigas, gachas y pasteles de primera para nuestra primera cena. Cuando te duermas, pon tus zapatos frente a la cama y pide bendiciones del cielo. Durante el Festival de Primavera en la ciudad, los turistas tienen la costumbre de ofrecer té Yuanbao, es decir, poner dos aceitunas frescas en el té. No solo es fragante, sino que también hay aceitunas flotando en la sopa de té amarillo verdoso, que parece. como un Yuanbao Se le conoce comúnmente como "té Yuanbao" y contiene los auspicios del Año Nuevo, el color de la riqueza. Los postres pueden ser albóndigas o semillas de loto, dátiles rojos, albóndigas, huevos y fideos.
Durante la Fiesta de la Primavera en la ciudad, los turistas tienen la costumbre de ofrecer té Yuanbao.
Saludos de Año Nuevo: A partir de la mañana del primer día del Año Nuevo Lunar, primero en casa, la generación más joven se inclina ante sus mayores en orden, lo que se denomina "saludos de Año Nuevo". A partir del segundo día del Año Nuevo Lunar, vecinos, familiares y amigos van y vienen para rendir homenaje a la festividad. Si nos encontramos en el camino, nos saludaremos con una larga reverencia (asintiendo y dándonos la mano para expresar saludos), y algunas personas se dirán "Feliz Año Nuevo" cruzando el pecho. Saludarse unos a otros por Año Nuevo también se llama "saludos de Año Nuevo" o "saludos de Año Nuevo". Primero, la próxima generación va a las casas de sus mayores para saludar el Año Nuevo y luego sus pares rinden homenaje, lo que se llama "Hui Nian". La primera vez que los recién casados van a la casa de sus suegros para saludar el Año Nuevo se llama "Bai Nian", mientras que la visita de la generación más joven a la funeraria se llama "Bai Nian".
Según la antigua costumbre, la gente de Wenzhou no visita a sus familiares el primer día del primer mes lunar. El tiempo para los saludos de Año Nuevo es generalmente del segundo al décimo día del Año Nuevo Lunar o se extiende hasta el decimoquinto día del Año Nuevo Lunar. En Cangnan, se llama "exploración lunar". Cuando vayas a la casa de un familiar común, debes traer un regalo. Antes de la década de 1950, los productos agrícolas eran relativamente simples, principalmente longan, lichi, dátiles rojos, dátiles largos, azúcar moreno, caquis, etc. , envueltos en papiro especial y envueltos en papel rojo (algunos también están impresos con palabras de encaje para indicar el Año Nuevo), por eso se les llama "Paper Baopeng", también llamado "Gaobao" y "Sobre Rojo". Cada paquete de obsequios cuesta aproximadamente la mitad de un malicioso, y la cantidad de paquetes que debe enviar depende del familiar que se va. En el pasado, mucha gente compraba sobres rojos durante el Festival de Primavera. A partir del 20 de diciembre, todas las noches después de las 9 de la noche, los dependientes están ocupados envolviendo sobres rojos hasta altas horas de la noche, y todos pueden cenar un plato de pasteles de arroz frito con mostaza. Si el negocio va bien, lo cubriremos después del Festival de los Faroles. En algunas tiendas, un sobre rojo sólo contiene más de veinte dátiles rojos. Lo curioso es que después de que el propietario lo entregó en su casa, luego lo entregó en la casa de Nan... Al final, la bolsa se rompió y los niños desenterraron los dátiles rojos de la bolsa y los tocaron. A veces solo queda uno y todavía se envía.
En el curso medio y bajo del río Nanxi en Yongjia, durante el primer Festival de Primavera después de su matrimonio, el yerno fue a casa de sus padres para saludar el Año Nuevo y quiso hacer Tortas de arroz, lo que comúnmente se conoce como "pasteles de arroz para regalar". Cocínelo con harina de arroz blanco, tritúrelo en un mortero de piedra, amase hasta formar cubitos de arroz y luego póngalo en un molde para tallar madera para imprimir un pastel de arroz redondo y plano con patrones en el frente, como Shuangxian Jeje, Bangs Giving. Dinero, Zhuangyuan Xiang, etc. La cantidad debe ser una carga, aproximadamente de 50 a 100 pares. Además, hay carne de cerdo, gofres, fideos de longevidad (fideos), etc.
En Wencheng, los saludos de Año Nuevo se llaman "mostrar el Año Nuevo". En los viejos tiempos, si llevabas a un niño mayor de un año a "visitar" a tus abuelos, normalmente escogías los días tercero, sexto y noveno, que son los llamados "tres seis y nueve Wuji". Al salir, dibuje tinta escarlata o negra en las cejas y la punta de la nariz de su hijo para evitar ataques de "diablillos". El cuarto día del primer mes, la mayoría de la gente no viaja ni trabaja. Debido a que suena como la palabra "muerte", las personas que hablan el sur de Hokkien sienten celos del noveno día del primer mes lunar. Porque "Nine" y "Dog" son homofónicos.
En Yueqing, la gente no sale a visitar a familiares y amigos el primer día del nuevo año. En Baixi y otros lugares, incluso el segundo grado de la escuela secundaria está prohibido. Cualquiera que fuera al campo y llegara a casa sin prestar atención a las costumbres sería criticado en persona. A partir del tercer día del año nuevo lunar, aquellos que no esperan con ansias la "cena de Nochevieja" van a visitar a sus suegros, tíos y tías para saludarles el Año Nuevo, lo que comúnmente se conoce como " esperando con ansias el primer mes del mes lunar". Los obsequios son principalmente muffins o puré de pasteles, seguidos de pescado, carne, lichis, yuankui y otros lingotes rojos sellados. Según la costumbre, hay cuatro clases de parientes antiguos y seis clases de parientes nuevos. Los familiares mayores mencionados anteriormente (incluidos los ancianos) suelen visitar antes del inicio del Festival de los Faroles. Si el esposo, el sobrino, los abuelos del hijo adoptivo y los padres fallecen, el hijo puede ser enviado allí. Cualquier persona que visite a familiares y amigos por primera vez en el primer mes lunar, independientemente de su antigüedad, debe traer dos sobres rojos; los visitantes deben preparar té, cocinar bocadillos o celebrar un banquete; de lo contrario, según la costumbre, se considera descortés. En Pingyang, mi sobrino regresó a la casa de su abuela por primera vez para saludar el Año Nuevo y entregar un ternero a su familia.
En Dongtou, cuando una hija regresa a la casa de sus padres, tiene que darles un “cubo rojo” como señal de piedad filial. El llamado "barril rojo" se refiere a un pequeño barril de madera grabado con flores o pintura roja, que contiene alimentos cocidos. También hay pasta o arroz glutinoso elaborado con pescado grande y carne como condimento, generalmente de entre 2,5 y 5 kilogramos. Como dice el refrán, "El alma que da a luz a un niño es el tesoro del cubo rojo que da a luz a una niña". Esto significa que después de que nazca un hijo, alguien se vestirá de cilicio para rendirle homenaje después de su muerte y llevará el ataúd durante el funeral, después de que nazca una hija, se utilizará un "cubo rojo" para rendir homenaje en el primer mes; . Después de la década de 1970, la costumbre de llevar cubos rojos prácticamente desapareció y el "bao peng de papel" también desapareció. En su lugar, se entregó vino, carne, comida enlatada y otros alimentos.
Durante el Festival de Primavera, la mayoría de los familiares y amigos que vienen a felicitar el Año Nuevo son invitados a beber para aumentar la diversión. Se lo conoce comúnmente como "Nianjiu", es decir, el Banquete de Primavera. También hay banquetes especiales para que beban familiares y amigos. La comida y el vino son generalmente abundantes. Si familiares y amigos están criando niños menores de 16 años (edad virtual), deben dar dinero de Año Nuevo, lo que se llama "presionar el bolsillo del vientre". Cuando los familiares y amigos se marchan, estos deben dar regalos a cambio, normalmente caramelos, bollería, castañas de agua, etc. Según la antigua costumbre, no ir a saludar el Año Nuevo es una señal de ruptura de los lazos familiares. Por lo tanto, algunos parientes antiguos (parientes de la generación anterior) tienen que turnarse para saludar el Año Nuevo. Los parientes mayores que no tienen contacto durante las cuatro estaciones y los ocho festivales deben ir a visitarlos sólo durante el Festival de Primavera.
Disposición del pasillo: el primer día del Año Nuevo Lunar, las familias adineradas cuelgan biombos de longevidad rojos y dorados (hay personas que pueden vivir mucho tiempo) o grandes caligrafías y pinturas en el pasillo del medio. Hay una mesa larga frente a la pantalla, con flores de hoja perenne en el extremo izquierdo, una pantalla finamente tallada en el extremo derecho y un reloj o un lingote grande en el medio. Hay un par de grandes mesas de hojalata a izquierda y derecha (algunas pesan más de 100 kilogramos y son tan altas como una persona) con grandes velas. Hay dos mesas cuadradas frente a la mesa larga. Además de la gran mesa de hojalata y las grandes velas, hay un par de lámparas de esquina (comúnmente conocidas como "lámparas de pasillo") a ambos lados. Hay un gran lingote de oro (hecho de un cubo de arroz glutinoso y azúcar moreno) colocado entre las dos mesas, con flores plateadas, envueltas en rojo colorido, y varias naranjas horizontales colocadas sobre él, que simbolizan la entrada de la riqueza. Además, también se exponen algunas macetas de los hornos de Jiangxi, en las que se plantan diversas flores, como ciruelos, lilas, narcisos, armaduras de Buda, etc. Hay una nota roja con la palabra "Auspicioso" escrita. Hay mesas de satén rojo bordadas que cuelgan frente a las mesas largas y cuadradas, y columnas de laca dorada finamente talladas en las esquinas izquierda y derecha. La nave está llena de caligrafía y pinturas. Grandes sillas y mesas de café estaban alineadas a ambos lados, cubiertas con fundas bordadas con seda roja. Sobre la mesa había varios platos de refrescos. Si vienen invitados, siéntese por separado. Además de los refrigerios, se colocarán tazas de té de Jiangxi en platos de madera pintada, o se proporcionarán bocadillos como semillas de loto y longans, así como bolas de arroz glutinoso, dátiles rojos, etc. En este día, incluso se limpiaron y reemplazaron las cortinas de la cama, las sábanas de las mesitas de noche y la ropa de cama de la habitación, e incluso el tocador y el espejo se cubrieron con fundas de satén bordadas. Todas las vigas y aleros están cubiertos con hermosas linternas de palacio, y sólo dos pares de linternas de gasa roja cuelgan de las vigas delanteras para mostrar solemnidad.
Escritura del Festival de Primavera: los literatos utilizan papel rojo para escribir palabras auspiciosas, o "Éxito académico durante todo el año", que se denomina "escritura del Festival de Primavera". También hay otras más largas, como "Festival de Primavera". escribiendo, buena suerte y buena fortuna" ". Todo va bien durante todo el año. El negocio está en auge y los recursos financieros son sólidos. El ganado es próspero y los cereales abundan. La familia es próspera y la población es próspera. Buen tiempo, país y gente tranquilos. "Después de escribir, pégalo en la pared. Por otro lado, aquellos que saben escribir poemas se ponen en contacto con la escena y escriben algunos nuevos poemas de autoestímulo.
Lingotes de oro colgantes: cada hogar utiliza azúcar moreno, arroz glutinoso y arroz índica para fabricar lingotes de oro grandes y pequeños para la supervivencia y la riqueza. Todos los lugares de la casa donde se guardan cosas, como graneros, tinajas de arroz, estanterías, cajas, armarios, cajones, tinajas, etc. , y también hay un pequeño lingote de oro.
Usar ropa nueva: El primer día del Año Nuevo Lunar la gente usa ropa nueva, lo que también significa desechar lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo. En la antigua sociedad, la nobleza rica y las familias adineradas vestían sedas de lana y rasos; incluso la ropa tosca y vieja que usaban las familias pobres estaba limpia y ordenada, diferente de la de los días ordinarios, y daba la bienvenida al auspicioso día del Año Nuevo. Los niños visten ropas de color rojo brillante, las mujeres jóvenes, por supuesto, van todas vestidas de rojo, e incluso las ancianas usan faldas de color rojo brillante, porque el rojo simboliza la buena suerte entre la gente. Por lo general, a los niños se les prohíbe usar ropa llamativa, pero hoy es una excepción. Algunas personas visten ropas de red roja y garras de tigre, y otras cuelgan en sus cinturones espadas pequeñas, conchas, tallas de madera o tallas de bronce, lo que significa "resistir el mal". Hoy en día, la gente ha hecho grandes cambios en la ropa, los colores, estilos y materiales son más coloridos y se están desarrollando a un alto nivel. Pero usar ropa nueva para recibir el Año Nuevo es lo mismo.
Viaje: Cuando salgas el primer día del primer mes lunar, debes elegir una buena dirección. Primero quema incienso frente al Dios de la Cocina, luego toma una olla vacía, mete una cuchara en ella y gírala vigorosamente. Según la dirección que señala el último mango detenido, una persona caminará con las tijeras, y luego después de escuchar y recordar lo que dijo la primera persona, podrá cortar (acción virtual), es decir, tomar la mitad y volver a la adivinación. A esto se le llama "complementarse unos a otros", lo que también se conoce comúnmente como "no escuchar y escuchar".
Pintura bucal feliz: durante el Año Nuevo chino, a la gente de Wenzhou le gusta comer pintura bucal. Solo se les permite decir palabras auspiciosas y evitar el uso de palabras desafortunadas. "Las recompensas de los familiares y las palabras auspiciosas son fragantes. Incluso si dan regalos cuando tienen 18 años, también deben agregar cosas como dinero de la paz y cipreses de hoja perenne; de lo contrario, significa buena suerte ("Yongjia Lu Wenjian" de Sun Qingtongyuan". )