Libro de planificación del concurso de cocina para estudiantes universitarios

El trabajo ha llegado a su fin sin darnos cuenta y nuestro trabajo será más difícil y tendrá objetivos laborales más altos. Es hora de pensar seriamente en cómo redactar un plan. Cuando cogí el bolígrafo, descubrí que no sabía qué escribir. A continuación se muestra un plan para un concurso de cocina para estudiantes universitarios. Bienvenido a leer. Espero que te guste.

El Plan 1 del Concurso de Cocina para Estudiantes Universitarios tiene como objetivo promover la cultura gastronómica del campus, acercar a profesores y estudiantes al comedor, promover la construcción de comedores civilizados, mejorar la calidad de los servicios de catering, mostrar las habilidades culinarias de nuestros estudiantes y cultivar la capacidad práctica y la capacidad de trabajo en equipo de los estudiantes estimulan el sentido de innovación y conservación de los estudiantes.

1 Unidad de actividad

Patrocinador: * *Comité de la Liga Juvenil Comunista de Hunan City College

Patrocinador: Unión de Estudiantes de la Liga Juvenil de Hunan City College

Patrocinador: Restaurante Wangshu de la Universidad de la ciudad de Hunan.

: Comité de la Liga Juvenil de la Escuela de Gestión Urbana, Departamento de Protección de Derechos de la Unión de Estudiantes

2 Hora de actividad

Hora de inscripción: 165438 + 8 de octubre. ~ 165438+octubre xx 12.

Hora del concurso: 165438+18 de octubre (jueves). El horario de competición es de 19:00 a 21:00 horas de ese día.

Tercero, sede de la competencia

Ronda preliminar: Área D en el primer piso del Restaurante Wangshu

Cuatro. Equipos y materiales proporcionados para el concurso

Seis juegos de cocinas de gas profesionales, cada juego cuenta con una cuchara para freír profesional y un cuchillo de cocina. (Si no tienes suficientes cuchillos, debes traer los tuyos)

Se proporciona una mesa de corte, una tabla de cortar especial, una sartén para cada estufa y una toalla de mano para cada estufa. Los jugadores deben elegir sus propias materias primas y cortarlas en estado de procesamiento. (Si necesita equipo como una olla a presión, debe informar con anticipación)

Los materiales de condimento fijos incluyen: aceite comestible, sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, pimienta en polvo, condimento de chile (aceite), azúcar blanca, vinagre maduro, vinagre blanco, salsa de soja, vino de cocina, pimientos secos enteros, maicena y pescado al vapor, salsa de soja. (Si el plato requiere un sabor especial, traiga el suyo).

Envases: se proporcionan platos estándar. (Si necesitas pescado y platos debes informar con antelación)

horario de actividades del verbo (abreviatura de verbo)

Preparación para el primer periodo

1. Celebrar una reunión del departamento. Una vez que todos los miembros del departamento estén de acuerdo, realice un formulario de registro detallado.

2. Consulte al instructor de las actividades preliminares de la competencia y comuníquese de inmediato con el Departamento de Propaganda y el Departamento de Recreación para manejar los asuntos publicitarios (promoción de carteles, entrevistas con periodistas, fotografía) y los arreglos del programa el día de la competencia. Al mismo tiempo, todos los miembros del departamento acudieron a todas las clases de nuestro hospital para promocionarlos y orientarlos para completar correctamente el formulario de inscripción.

3. Informar los asuntos de consulta y los asuntos que requieran atención al presidium y convocar reuniones departamentales de los principales departamentos asistentes.

4. El lugar de la competencia preliminar, el horario y el director del comedor discutirán con el departamento de protección de derechos escolares.

5. Examinar el formulario de solicitud y determinar los grupos de jugadores.

6. Envíe invitaciones a los jueces relevantes y notifique al anfitrión y al líder del equipo del programa para que se preparen.

7. El trabajo preliminar ha terminado. Informar el estado de finalización y hacer un resumen.

Trabajo de implementación temporal

1. Diseño del lugar: el personal relevante debe preparar el lugar con 40 minutos de anticipación (pedir prestado estufas, equipos de audio, mesas, etc.) y verificar el equipo y las instalaciones. , materias primas, sabores, etc. Se utiliza en competiciones para garantizar el desarrollo normal de la competición. Notifique a los concursantes con prontitud para que se registren con 20 minutos de anticipación, preparen las materias primas, verifiquen si los sabores y herramientas requeridos están completos, se laven las manos, organicen la ropa y hagan otros preparativos antes del juego. Notifique a los jueces y al anfitrión con 10 minutos de anticipación. llegar al sitio de la competencia y presentar la competencia a los jueces, verificar la información de los concursantes y presentar los platos.

2. Proceso de competencia: la competencia comienza oficialmente a las 7:00, el cronómetro comienza después de que comienza la competencia y cada plato está limitado a 20 minutos. Una vez finalizados los platos, la anfitriona los entregará a los jueces para que los prueben y repartan las hojas de calificación. Finalizada la degustación, los jueces los ubicarán en una zona de degustación pública. Los concursantes deberán presentar brevemente los platos en el lugar y responder a las preguntas de los jueces. Los jueces harán una puntuación exhaustiva y registrarán por escrito el sabor, las características, el valor nutricional, la base de suma y deducción de puntos, y la lista de ganadores se anunciará al día siguiente. Organizar personal para manejar emergencias durante el juego.

3. En el tiempo libre se insertarán programas cortos y sesiones interactivas en vivo. Los espectadores que respondan correctamente a las preguntas podrán recibir pequeños obsequios exquisitos o tarjetas de prueba de alimentos.

4. Fin del juego: organiza al personal para limpiar el lugar y seleccionar a los tres primeros ganadores. Los presentes tomaron fotografías.

Posteriormente finalizando el trabajo

1. Antes del 24 de junio del 11 se presentarán las dos listas de ganadores de nuestro colegio al departamento de protección de derechos escolares (nota: la información básica de sus trabajos y Los concursantes deben estar claramente escritos y entregados).

2. Una vez finalizado el evento, haz un buen trabajo en la publicidad posterior y celebra una reunión del departamento.

Sexto, puntuación y recompensas

uPrincipios de puntuación: justo, imparcial, abierto y estricto cumplimiento de las reglas de puntuación.

Premio U: Elimina uno de los puntajes más alto y más bajo, y el puntaje completo más alto determinará el campeón, el subcampeón y el tercer finalista.

(1) Campeón: bono + certificado de honor

(2) Subcampeón: bono + certificado de honor

(3) Tercer finalista : bono + certificado de honor

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7.Notas

nNotas para el registro:

1. trabajo, las materias primas requeridas, los ingredientes, el tema que se expresará en los platos y los antecedentes relevantes y la introducción del significado (nota: las materias primas las proporcionan los concursantes preliminares y los ingredientes los proporciona el Departamento de Protección de Derechos), etc. Consulte el formulario de inscripción (adjunto) para registrarse. Rellénelo con sinceridad para evitar una preparación insuficiente de los materiales que puedan afectar la actuación. El Departamento de Protección de Derechos revisará y examinará todos los formularios de solicitud que no cumplan con los requisitos o sean demasiado sencillos de completar.

2. Todo el equipamiento de competición lo proporciona el comedor (nota: los jugadores deben traer su propio equipamiento especial).

Notas Alimentarias:

La materia prima de los platos no debe ser demasiado cara. Lo mejor es elegir materias primas, principios de combinación, materias primas e ingredientes comunes para evitar el desperdicio.

nNotas sobre la producción de carteles y los requisitos de publicidad fuera de servicio:

1. El cartel detalla la hora, el lugar y las recompensas de la ronda preliminar del concurso de cocina de nuestra universidad y los tres. dormitorios el 5/1/7 Uno en cada piso.

2. Todos los miembros del departamento organizan publicidad fuera del trabajo, dirigida principalmente a la clase de primer año, explicando los arreglos específicos para el concurso de cocina escolar y animando a los estudiantes a inscribirse activamente.

El Comité de la Liga Juvenil y el Departamento de Protección de los Derechos de la Unión de Estudiantes de la Escuela de Gestión Urbana

7 de noviembre de 20XX

Libro 2 de planificación del concurso de cocina para estudiantes universitarios 1. Nombre del evento

El chef médico del sabor del amor llegará pronto: el sexto concurso de cocina "Copa Lou Wei"

Antecedentes del evento

En orden. Para enriquecer la vida extraescolar de los estudiantes, el comité de construcción planificará activamente diversas actividades. El comité de construcción planeó este concurso de cocina para movilizar el entusiasmo de los estudiantes, mejorar sus habilidades prácticas, mostrar sus habilidades culinarias y permitirles experimentar la diversión de la cocina además del estudio intenso.

3. Objetivo de la actividad

1. Demostrar la capacidad práctica de los estudiantes de medicina y sus habilidades culinarias.

2. Potenciar la conciencia y la capacidad de trabajo en equipo de los estudiantes.

3. Enriquecer la vida extracurricular de los estudiantes y proporcionar una plataforma para la autoexpresión.

4. Construir un puente de comunicación entre los estudiantes y la cafetería de la escuela, para que ambas partes puedan entenderse, lo que favorece la cooperación.

5. Prestar más atención a la nutrición y la salud diseñando recetas y degustando platos.

Cuatro. Proceso de actividad

1. Actividades publicitarias preliminares

(1) Elaborar carteles, pancartas, folletos, etc. y promocionó este evento entre los estudiantes a través de puestos, barrido de casas, periódicos móviles, Renren.com y promoción en línea de Yiban.

(2) Para los estudiantes de medicina clínica, hay dos formas de cubrirlo:

A ponerse en contacto con el presidente de la asociación de estudiantes de medicina clínica y utilizar la asociación de estudiantes de medicina clínica para promover. al público. Se pueden difundir mediante carteles, entre todos, etc.

B. El Comité Directivo de Asuntos Estudiantiles de la Facultad de Medicina de la Universidad Jiao Tong de Shanghai emitirá un aviso a la Facultad de Medicina Clínica.

2. Inscripción de concursantes

Objetivo de inscripción: Todos los estudiantes de medicina deberán registrarse en grupos de 2-4 personas.

Hora de registro: 20xx, 3, 18 (miércoles) -4, 4 (viernes)

Lugar de registro: el registro se aceptará en el puesto de registro en línea (enviado por correo electrónico); Entréguelo en el buzón del parque

Método de registro: como grupo, complete el formulario de registro (Apéndice 1) y utilice el buzón de sugerencias del parque para el registro electrónico en la página de inicio de Renren y en el buzón público; de la Comisión de Arquitectura.

3. Disposiciones de proyección y competencia

El comité de construcción y el centro de catering pesarán los ingredientes y utensilios de cocina completados en el formulario y se comunicarán y coordinarán con los concursantes de manera oportuna.

La competición es una final directa y está previsto que comience la tarde del 11 de abril (viernes).

Finales: Los jugadores de 12 categorías en dos juegos seleccionarán el primer, segundo y tercer premio en función de sus puntuaciones totales.

4. Elaboración del artículo

1) Los alimentos, especias, cocinas de inducción y demás elementos necesarios para cocinar los proporciona el centro de catering.

2) El comité de construcción es responsable de comprar los artículos diversos necesarios para la competencia real, incluidos globos, cuerdas de plástico, premios, etc. , pero también preparar hojas de puntuación, micrófonos, medicamentos, etc.

5. Ejercicio práctico

Hora: 11 de abril-finales de abril.

Final

Ubicación: Primer Piso de Cantina

Proceso de Competencia:

1) El anfitrión anuncia el inicio del evento, el El líder pronuncia un discurso, cada equipo sortea y el anfitrión anuncia las reglas del juego.

2) Cocina: Los primeros cuatro grupos de concursantes demostrarán sus habilidades culinarias durante 30 minutos. Durante el proceso de cocción, el anfitrión y cada miembro del equipo presentan el nombre de su equipo, los miembros del equipo y los platos cocinados. Los jueces observan la competencia y la estandarización de la operación de cada miembro del equipo. Al mismo tiempo, se producen programas interactivos con el público durante el proceso de cocción para lograr el efecto de activar la atmósfera. Al mismo tiempo, el presentador pidió a la audiencia que seleccionara cinco jueces populares.

3) Puntuación de degustación: una vez elaborados los platos, jueces expertos realizarán una puntuación de degustación (consulte la Tabla 2 para ver la hoja de puntuación) y se podrán evaluar los platos. Al mismo tiempo, los jueces públicos también dan sus propios puntajes y el personal anunciará los puntajes. Después de la audiencia, los jueces podrán permitir que la audiencia realice una audición.

1) Repetir el proceso de 2) y 3) en el segundo lote de competiciones.

2) Resultados de la competición: ranking de puntuación total. Según los resultados totales, habrá dos grupos de primeros premios, cuatro grupos de segundos premios y seis grupos de terceros premios en la final.

6. Resumen posterior

El comité de construcción y el centro de catering discutirán y resumirán el concurso, y el comité de construcción organizará y publicará la información del concurso. También puedes cubrir el equipo ganador después del juego.

Análisis de viabilidad del verbo (abreviatura de verbo)

Posibles problemas

Soluciones

Los ingredientes no satisfacen a los jugadores

1. Al filtrar, intente elegir platos que sean fáciles de operar.

2. Cuando se determine que los materiales para los platos a cocinar no cumplen con los requisitos, se notificará a los concursantes para que los sustituyan por otros materiales o se requerirá que los concursantes traigan los suyos propios.

Cuestiones de seguridad como quemaduras.

1. El centro de alimentos ofrece cocinas de inducción, que son mucho más seguras que las estufas de fuego abierto.

2. Para prevenir quemaduras, cortes, etc. , use inmediatamente aceite refrescante, yodo, curitas y otros medicamentos de respaldo para el tratamiento. Los casos graves serán acompañados por el personal al hospital escolar.

El público estaba abarrotado y la escena era caótica.

1. Antes de que comience el juego, utilice una cuerda de plástico con globos para separar el área de operaciones y el área de audiencia.

2. Durante la competición, hay personal del comité de construcción para mantener el orden.

El jugador no puede completar la cocción dentro del tiempo especificado.

Deducción apropiada de puntos

Planificación del concurso de cocina para estudiantes universitarios Libro 3 1. Prefacio del evento

Para enriquecer la vida extracurricular de los estudiantes, activar la atmósfera cultural del campus, y mejorar la calidad integral de los estudiantes universitarios, con el fin de que los estudiantes sepan más sobre el modelo de operación del comedor universitario, experimenten el arduo trabajo del personal del comedor y comprendan completamente la razonabilidad del precio de la comida del comedor, esta competencia es especialmente sostuvo.

En segundo lugar, público objetivo

Estudiantes de la Escuela Técnica y Vocacional de Información Electrónica de Anhui

Tres. Hora y lugar del evento

Hora de registro: 20xx 65438+28 de octubre-165438+7 de octubre.

Tiempo de competición: 20xx 165438+16-17 de octubre.

Ubicación: Comedor Universitario Electrónico

Cuatro. Reglas detalladas del evento

La inscripción para este concurso está abierta a todos los estudiantes de la universidad. Cada departamento puede organizar un equipo y cada equipo está formado por tres personas. Cada equipo participante deberá completar el formulario de inscripción emitido por el Comité de Gestión de Catering del Departamento (en adelante, el "Comité") o la Unión de Estudiantes del Departamento dentro del tiempo especificado y enviarlo a la Oficina de Presentación de Competencias (en la entrada de la cafetería). o el gerente de turno). Los departamentos pueden recopilar formularios de registro y enviarlos al comité. La falta de presentación dentro del plazo se considerará una renuncia. Cada equipo cobra una tarifa de inscripción de 5 yuanes y cada equipo puede organizar a familiares y amigos para animar al equipo y participar en la subasta.

Organización del concurso de verbos (abreviatura de verbos)

1 Unidad organizadora

Patrocinador: Anhui Electronic Information Vocational and Technical College Logistics Group

Organizador: Comité de Gestión de Alimentos del Hospital

Coorganizadores: Unión de Estudiantes Universitarios, Asociación Universitaria, Departamento de Economía y Gestión, Departamento de Ingeniería Mecánica y Eléctrica, Escuela de Software, Departamento de Ciencias de la Computación, Departamento de la Unión de Estudiantes de Información Electrónica, Federación de Jóvenes.

2. Comité del jurado

(1) Grupo del jurado: * * 9 personas (incluidos líderes de comedor de universidades circundantes, líderes de organizaciones estudiantiles, administradores de comedor, representantes de chefs de comedor, representantes de varios representante del estudiantado).

(2) Hay 11 estudiantes en el grupo de revisión pública (compuesto por representantes de los estudiantes).

(3) Varios invitados (líderes de varios departamentos, líderes de logística de universidades circundantes)

6 Contenido del concurso

Requisitos del concurso

Cada equipo deberá preparar los platos de forma independiente en el lugar dentro de los 20 minutos estipulados bajo la supervisión del equipo de vigilancia. El estadio se compromete a proporcionar lugares reservados para los equipos participantes, y los equipos participantes informarán con antelación el tiempo de prefabricación requerido en función del número de partidos. Bajo la organización del supervisor, las partes de las variedades autoseleccionadas que deben prefabricarse con anticipación serán prefabricadas y selladas por el supervisor. Está estrictamente prohibido traer muestras de alimentos terminados.

2. Materias primas proporcionadas por el estadio

Antes del partido, cada equipo preparará la materia prima que necesite, y el comedor facilitará la materia prima y los utensilios de cocina para los platos. Cada equipo puede elegir materias primas con un precio no superior a 20 yuanes.

Siete. Planificación previa al partido

1. La junta directiva debe convocar una reunión ministerial del comité de gestión de la asociación para discutir asuntos específicos y organizar el trabajo relevante.

2. El presidente guiará a los miembros del comité de gestión para que se pongan en contacto con los sindicatos de estudiantes y las organizaciones estudiantiles de cada departamento, utilizarán el tiempo de autoestudio de la tarde para informar a la clase de primer año sobre las novedades de la competencia y publicarán la inscripción. forma.

3. El Departamento de Propaganda realizará una labor publicitaria integral y tridimensional mediante la colocación de carteles, folletos, avisos difundidos, etc.

4. El departamento editorial en línea es responsable de la promoción de foros escolares, sitios web, LED y la toma de fotografías del concurso.

5. El comité director invita a jueces y profesores, y el departamento de marketing invita a patrocinadores y jueces públicos.

6. El Departamento de Servicios de Vida organiza el lugar de la competencia y el Departamento de Marketing compra el equipo de competencia.

7. El Departamento de Planificación de Arte es responsable de las presentaciones del programa y los arreglos de los anfitriones durante la competencia.

8. El equipo de etiqueta es responsable de entregar la comida.

9.Todos los días al mediodía y por la noche, los ministros y el personal de cada departamento instalan puntos de registro y puntos de consulta en la entrada del comedor, encargados de registrar los asuntos y soluciones de agrupación.

8. Proceso de Competencia

Después de la fecha límite de inscripción, la oficina organizará el formulario de inscripción, contará las muestras de alimentos y las cantidades declaradas por cada equipo, elaborará un formulario y luego lo enviará. al Departamento de Marketing para la adquisición de ingredientes relevantes. Una vez completada la compra, el departamento de supervisión es responsable de clasificar los ingredientes de cada jugador según el formulario y realizar los preparativos materiales suficientes para la competición. Los equipos de competición se dividen en grupos A, B y C, y está por determinar el número de personas en cada grupo.

1. Se completan los preparativos para la competencia, los concursantes están en su lugar, los jueces están en su lugar y los invitados están en su lugar.

2. Los seguidores presentan la composición del comité de jueces, los invitados a la competencia y los patrocinadores del evento.

3. El anfitrión anuncia las reglas de la competencia, los estándares de puntuación y la configuración de los premios.

4. El representante oficial de la competición anuncia el inicio de la competición.

5. Los concursantes de cada grupo ingresan a la sesión de demostración de cocina. En este momento, los jueces públicos iniciarán la primera ronda de puntuación en función del desempeño de los concursantes en esta sesión.

6. Una vez finalizado el programa de cocina, el comité de jueces llevará a cabo una segunda ronda de puntuación basada en las muestras de comida de los concursantes.

7. Cada equipo subastará sus obras maestras en la cafetería. El precio lo determina uno mismo, pero en principio no puede ser inferior al precio de coste. Los concursantes pueden hacer las presentaciones adecuadas y ayudar con las ventas durante la venta benéfica, y las ganancias de la venta benéfica pertenecerán al organizador.

8. Durante la competición, se pueden realizar divertidas actividades de adivinanzas para recompensar a los estudiantes con las respuestas correctas y aumentar la atmósfera del evento.

9. Después de la unificación, el anfitrión anunciará los resultados de cada equipo y los resultados de la competencia se notificarán en forma de carteles.

10. El presentador pronunció un discurso de agradecimiento y anunció que el concurso fue todo un éxito.

Nueve. Configuración de premios

El primer premio será el título de "El Dios Chef del Instituto de Ingeniería Eléctrica". Otros por determinar.

Notas:

1. El personal del evento llegará al lugar de la competencia a las 6:30 el día de la competencia. (Pase de lista del Ministro)

2. Preste atención a la preparación del programa y a los arreglos de los concursantes.

3. Presta atención a las cuestiones de seguridad durante el juego.

4. Los intérpretes del espectáculo se reunieron en la zona de descanso.

5. Prestar atención al orden

6. Se deben organizar personas para asuntos específicos y asignar responsabilidades a las personas.

7. El derecho final de interpretación pertenece al organizador.

Adjunto: 1. Se adjunta un formulario separado para arreglos de personal específicos.

2. Se adjuntan precauciones específicas.

3. El formulario y la hoja de puntuación se adjuntan por separado.

Comité de Gestión de Alimentos

20xx/10/28

Libro de planificación del concurso de cocina para estudiantes universitarios 4 1. Propósito del evento:

Para cultivar estudiantes El interés por la comida ha hecho que la comida saludable y la comida especial estén profundamente arraigadas en los corazones de la gente. Coma para nutrirse, coma para la salud, coma para la vida y coma para divertirse. El comité de la liga juvenil escolar organiza este evento. /p>