Cómo hacer pierna de cordero asada con salsa de comino
Dos cucharadas de salsa de ostras
3 cucharadas de salsa de soja bien fresca
Una cantidad adecuada de semillas de sésamo p>
Una cantidad adecuada de chile en polvo
Una cantidad adecuada de comino
Una cantidad adecuada de sal
Una pierna de cordero limpia. Elegí las patas delanteras de la oveja, que son relativamente delgadas. A algunas personas les gusta comer más grasa, pero esos son los cuartos traseros de las ovejas. Las patas traseras del cordero quedarán más fragantes cuando se asen. )
Hervir agua en una olla. Después de que hierva el agua, agregue la pierna de cordero. Añade también una cucharada de sal, una de anís estrellado, pimienta y pimiento rojo. (Estos condimentos no figuran en la lista de ingredientes, puede agregarlos usted mismo según corresponda). Después de que el agua hierva, cocine a fuego lento durante 10 minutos. Cocine a fuego lento durante media hora. Cuando la sopa esté fría, caliéntala. La olla era un poco pequeña, así que separé las patas. )
Sacamos la pierna de cordero cocida y dejamos enfriar.
Cortar los muslos de la oveja cada 1cm de ancho, con la hoja cortando hasta los huesos de la oveja.
2 cucharadas de salsa de ostras, 3 cucharadas de salsa de soja muy fresca.
Extienda la salsa de soja preparada uniformemente por ambos lados de la pierna de cordero. Los Mavericks funcionan de la misma manera. Dejemos reposar media hora.
Espolvorea comino, semillas de sésamo y chile en polvo sobre la pierna de cordero. Espolvorea estos ingredientes según tus preferencias personales. Me gusta el sabor del comino y el ají, así que es bueno espolvorear más.
Precalienta el horno con antelación, coloca la bandeja para hornear en el estante del medio a 220 grados y hornea durante 40 minutos. Es el momento de sacar la pierna de cordero y darle la vuelta. Espolvorea el otro lado con comino y pimentón y hornea por 10 minutos.
Es muy divertido comer fuera del horno mientras se corta~~