Para implementar la gestión de ingresos del restaurante, puede utilizar el ingreso promedio por unidad de tiempo de asiento (abreviatura en inglés RevPASH) para medir el estado operativo del restaurante.

Hermano, parece que tienes algunas investigaciones sobre los ingresos por gestión de restaurantes por hora de asiento disponible.

Tu fórmula y teoría provienen del informe de análisis trimestral de 1998 de la Escuela de Gestión Hotelera de América del Norte

Desafortunadamente, he olvidado el nombre del profesor, aunque todavía puedes recordarlo después de muchos años.

Como viejo hotelero, déjame hablarte de tu fórmula desde otro aspecto. p>

Cuál es la capacidad máxima de un restaurante en un período de tiempo específico (también se puede decir que es su tasa de ganancia máxima dentro de un período de tiempo específico, que es el propósito final de aplicar su fórmula) p>

La mayoría de los gerentes considerarán su fórmula u otras fórmulas

Pero lo que quiero decir es que en el trabajo real, muchas cosas son muy diferentes a las de los libros. La diferencia

No hay problema solo con su fórmula, pero la gestión no existe en un espacio unidimensional

Tiene muchos factores, fórmulas y teorías controlables e incontrolables. Requiere una aplicación flexible y práctica

Vale

Te diré la respuesta por miedo a ponerte ansioso

De hecho, la capacidad máxima de un restaurante en un periodo de tiempo concreto depende de La cantidad de comida producida por la cocina de este restaurante en un período de tiempo específico

Espero que entiendas

Si no entiendes, significa que tienes que estudiar más

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