¿Cuáles son los diez mejores snacks dorados de Ningxia?
1.
Los “tres ingredientes de los despojos” se dividen en ingredientes principales e ingredientes auxiliares. Los ingredientes principales del auténtico haggis entero (también llamado Sanhong) son el corazón, el hígado y los pulmones, que se cortan en cubos o en rodajas finas durante la cocción. Los tres ingredientes (también llamados tres claras) son la salchicha (aceite crudo), la panza (sabor crudo) y la carne de cabeza y pezuñas (servida en un bol), que se debe cortar en tiras y jirones finos durante la cocción. En un bol de haggis lo que se ve es que los ingredientes principales y auxiliares no están completos.
2. Fideos viejos de cordero.
Los fideos instantáneos de cordero son un fideo con sabor popular en Ningxia. Es un poco como los gánsteres de Xi'an. Enrolle la masa en una hoja, córtela en tiras finas y enróllela con las manos hasta darle forma redonda, como el grosor de un cordón de Xi'an. Las características de este snack son: fideos finos, carne fresca y sabor único. Primero, amase la harina hasta obtener una masa y déjela reposar. Luego corta el cordero en cubos y sofríelo. Luego, enrolle los fideos hasta obtener el grosor de los palillos, hiérvalos en una olla, vierta la sopa hecha con jugo de cordero, cordero cortado en cubitos y verduras frescas, agregue aceite de chile y cómelos inmediatamente.
3.
El método para hacer fideos de arroz glutinoso es: amasar los fideos molidos con agua caliente, amasarlos uniformemente, introducir una cantidad adecuada en un equipo especial para procesar fideos de arroz glutinoso, exprimirlos en tiras redondas y delgadas y ponerlos en una vaporera al vapor a fuego medio-alto y agregar el puerro, el ajo rallado, el aceite de chile, el ajo picado, etc.