Alimentación y actividades habituales durante las temporadas solares de verano.
¿Qué comida come Xiaoxia?
Comer raíces de loto
Cada término solar, existe la costumbre popular de comer raíces de loto. La raíz de loto contiene grandes cantidades de carbohidratos, calcio, fósforo, hierro y otras vitaminas. Estas sustancias pueden desempeñar un papel muy bueno para eliminar el calor, nutrir la sangre y eliminar problemas, y son más adecuadas para el consumo en verano. Cuando coma raíz de loto fresca, cocínela a fuego lento y córtela en rodajas antes de comerla.
Shi Xin
Comer cosas nuevas en verano es una actividad popular. En algunas zonas, el arroz nuevo se prueba en verano, es decir, el arroz recién cortado se muele y luego se convierte directamente en arroz para adorar al dios del grano y a los antepasados. En este momento, la gente también beberá vino nuevo. Estas costumbres ocurren porque la gente celebra el primer día de Año Nuevo después del Festival Xiaoxia.
Energía
El jengibre debería resultar familiar para todos. Es un condimento común. La gente debería comer más jengibre en verano. Hay un dicho que dice "come zanahorias en invierno y jengibre en verano". Después de un verano ligero, que también significa verano, muchas personas pierden el apetito. El jengibre es un alimento que puede promover la digestión y la absorción y es útil para prevenir el golpe de calor y enfriarse.
Casa de fideos Liu Chi
Hay otro festival importante antes y después del caluroso verano, que es el "Festival del Cielo" que se celebra el 6 de junio del calendario lunar de cada año. En el pasado, la gente también prestaba atención a comer seis tipos diferentes de fideos en el día del festival, y la costumbre de comer fideos en Furi comenzó al menos durante el período de los Tres Reinos. La causa de este estrés está relacionada con el clima sofocante del verano. En este momento, la mayoría de la gente tendrá mal apetito y también es una oportunidad para enriquecer la variedad de pastas y dejar que la gente coma más alimentos básicos. "Wei Chunqiu": "Furi, toma una toalla para secarte el sudor, mira a Jiaoran". Los pasteles de sopa aquí son fideos de sopa calientes.
Come tres tesoros
"Slight Heat, cocina al vapor y cocina". La llegada de Little Heat significa que la canícula del verano está a punto de entrar. En este momento, hace calor y el cuerpo humano suda mucho y consume mucha energía. En el ámbito de la salud, debemos prestar atención a reponer la fuerza física, reducir la fiebre y prevenir el golpe de calor. En aquella época, la gente tenía la costumbre de comer tres tesoros: anguila, raíz de loto y brotes de frijol mungo.
Comer bolas de masa
Hay proverbios populares en Futian, como "El trigo sarraceno puede crecer en cabezas de rábanos y el trigo sarraceno puede crecer en patas de trigo sarraceno". y en ellos pueden crecer panqueques." Puedes untar huevos en tus pies." Comer bolas de masa en la cabeza es una costumbre tradicional. La gente de Fukuri pierde el apetito y tiende a estar más delgada de lo normal, lo que se llama verano amargo. En las costumbres tradicionales, las albóndigas son un alimento que estimula el apetito. Más importante aún, la mayoría de las albóndigas que se comen en este día tienen rellenos vegetarianos. Las refrescantes verduras están envueltas con la fragancia del trigo sarraceno, lo que mejora eficazmente la falta de apetito de las personas.
Comer cordero
La costumbre de comer cordero en Xuzhou se remonta a los períodos Yao y Shun. Hay un dicho popular entre la gente que dice que hay un plato de sopa de oveja en Pengcheng, pero no existe receta para un médico milagroso. A la gente de Xuzhou le encanta comer ovejas de la suerte, que no es más que una canción popular local: ligar con chicas el 6 de junio y preparar sopa de cordero con pasteles de trigo nuevos. La costumbre de comer fideos en Furi comenzó al menos durante el período de los Tres Reinos. Wei Chunqiu: Use una toalla para secarse el sudor cuando esté tomando el sol. El pastel de sopa aquí en Jiaoran es sopa de fideos picante. Cuando Jing Chu era mayor, escribió: El eclipse de los pasteles de sopa en junio se llama maligno. Mayo es un mes malo y junio también debería ser un mes malo.
Judías espada
Hay un pasaje sobre las judías verdes en "Su Wen Lue" de la dinastía Qing: "Las judías espada son una especie de judías verdes. Recoge las vainas tiernas y retíralas. la seda dura por ambos lados, córtela y fríela en salsa de soja o hiérvala en salsa de soja y aceite de sésamo. También queda delicioso si se cuece a fuego lento con tofu. Las judías verdes de hoy son en realidad "frijoles espada". Las vainas son más ricas y tiernas que las judías espada y se pueden freír o servir con carne, esta última opción se utiliza más comúnmente en medicina.
Costumbres y actividades en el caluroso verano
1. Comer raíces de loto
La gente siempre ha tenido la costumbre de comer raíces de loto en verano. La raíz de loto tiene la función de eliminar el calor, nutrir la sangre y eliminar los problemas. Adecuado para comer raíz de loto fresca en verano, hervir a fuego lento, agregar la cantidad adecuada de miel después de cortarla y se puede comer a voluntad. Tiene el efecto de calmar los nervios y promover el sueño, y puede curar la deficiencia sanguínea y el insomnio.
2. Cuadros y ropa
En verano todavía se tiene la costumbre de secar cuadros, caligrafías y ropa. Hay un dicho en el proverbio popular: "El 6 de junio, la gente seca su ropa y sus batas", "El 6 de junio, la gente seca su ropa y sus batas". "Rojo y verde" se refiere a varias prendas de colores brillantes.
Este es el día con la temperatura más alta, el tiempo de sol más largo y la radiación solar más fuerte del año. Por lo tanto, cada hogar elegirá este día para "tomar el sol" y colgar la ropa guardada en el armario afuera para que se seque al sol. para eliminar la humedad y la humedad, el moho y los barrenadores.
3. Comer anguila en verano.
Como dice el refrán: la anguila es mejor que el ginseng en verano. Las anguilas Monopterus nacen en un agujero de barro en la orilla del mar. Las anguilas de verano son las más nutritivas y deliciosas un mes antes y después de Xiaoshu. El verano es a menudo el período de remisión de enfermedades como la bronquitis crónica, el asma bronquial y la artritis reumatoide. La anguila Monopterus es de naturaleza cálida y de sabor dulce, y tiene la función de reponer el qi, nutrir el hígado y el bazo, disipar el reumatismo y fortalecer. músculos y huesos.
4. “Come algo nuevo” durante el calor del verano
La llegada del Ligero Calor significa que el calor del verano está a punto de comenzar. Para hacer frente al clima cálido que se avecina y expresar gratitud por la primera ronda de cosecha de cereales, la sociedad china ha ido formando gradualmente costumbres como "comer cosas nuevas" y "sacrificar al dios de los cereales" durante miles de años.
"Comer arroz nuevo" significa probar arroz nuevo después del verano ligero. Después de que los agricultores muelen el arroz recién cortado, preparan comidas para adorar al Dios del Grano y a los ancestros para mostrar su gratitud a la naturaleza y a los ancestros, y luego todos prueban el vino nuevo. Se dice que "comer cosas nuevas" significa "comer cosas nuevas" y es el primer día nuevo después del festival de verano. Las ciudades suelen comprar una pequeña cantidad de arroz nuevo y cocinarlo con arroz viejo, además de verduras recién lanzadas. Por lo tanto, hay un dicho popular que dice que Xiaoxia come mijo y Daxia come cereales.
5. Bebe sopa de cordero
Los norteños beben sopa de cordero en el caluroso verano. Primero, nutren el cuerpo. En segundo lugar, "oveja" y "yang" son homofónicos. Los antiguos creían que en verano se perdía más Yang Qi, por lo que se podía aumentar el Yang Qi.
Métodos de terapia alimentaria para los períodos solares de verano
1. Vinagre
El verano es fresco y caluroso, y se suda mucho. Comer más vinagre puede aumentar la concentración. Del ácido gástrico, ayuda a la digestión y la absorción y promueve el apetito. El vinagre también tiene una fuerte capacidad antibacteriana y puede matar Staphylococcus pyogenes en poco tiempo.
Puede prevenir enfermedades infecciosas intestinales como la fiebre tifoidea y la disentería. En verano, las personas son propensas a sufrir fatiga, somnolencia y malestar. Tener celos aliviará rápidamente la fatiga y te mantendrá lleno de energía.
2. Verduras amargas
La alta temperatura y humedad del verano suelen provocar apatía, cansancio, opresión en el pecho, mareos, pérdida de apetito y pérdida de peso corporal. Es de gran beneficio comer verduras amargas en esta época.
La medicina tradicional china cree que la razón por la que la gente no está contenta en verano es porque el calor trae humedad, que daña los riñones y atrapa el bazo y el estómago. Los alimentos amargos pueden equilibrar las funciones corporales a través de sus funciones de nutrir el qi y los riñones, fortalecer el bazo y eliminar la humedad.
3. Sopa de tomate
Beber sopa de tomate en verano no sólo puede obtener nutrientes, sino también reponer agua, matando dos pájaros de un tiro. La sopa de tomate (bebida después de cocinarla y enfriarla) contiene licopeno, que tiene ciertos efectos contra el cáncer de próstata y cardioprotectores, y es más adecuada para que la beban los hombres.