Si solo pudieras comer un plato con un plato de arroz blanco, ¿cuál elegirías?
El primer plato: cabeza de cerdo cocida dos veces
Esta carne de cerdo cocida dos veces es un plato creado por Xiao Jian y es una evolución de la carne de cerdo cocida dos veces en la cocina de Sichuan. Se compra la cabeza de cerdo cocida. Después de enfriar la carne, se corta en rodajas, se reboza con almidón, se fríe en aceite, luego se le agrega pasta de frijoles Pixian y se saltea. Tiene un sabor picante y fragante. Creo que es muy bueno para usarlo con arroz.
Segundo plato: frijoles asados con berenjenas
Este plato es familiar para todos y creo que para mucha gente. lo elegirá! En realidad, este plato es bastante grasoso. Hay que freír la berenjena, freír los frijoles y cocinarlo por un tiempo. Definitivamente quedará una capa gruesa de aceite en el fondo del plato cuando esté listo. . Pero su sabor es bastante delicioso cuando se combina con arroz.
El tercer plato: pimiento de piel de tigre
Este plato es definitivamente la primera opción para muchas personas. El método formal es freír los pimientos y luego cocinarlos hasta que estén cocidos. También existe un método en nuestro país, que consiste en cortar los pimientos y freírlos en una sartén a temperatura alta del aceite durante más de diez segundos, luego agregar la carne picada, la salsa de fideos dulces y un poco de agua para que se cocine. Listo, ponlo en el plato. Habrá sopa en él. Queda tan delicioso cuando se mezcla con arroz. ¿No pararás hasta llenarte?
El cuarto plato: muslos de pollo con comino.
Los muslos de pollo suelen estar enteros. Simplemente cocínelos y cómelos con regularidad. Será un poco aburrido si los come con regularidad. Xiao Jian adoptó otro método, que consiste en quitar los huesos de las piernas de pollo y luego cortarlos en trozos. rodajas más gruesas, agregue los condimentos y déjelas marinar para darles sabor, y luego fríalas hasta que estén crujientes. Finalmente, agregue los fideos de comino y chile y saltee. ¿La textura es carbonizada por fuera y tierna por dentro, y sabe a barbacoa?
Curso 5: Cocinar rabo de pelo en vinagre
Este plato también es un método propiamente local. primero se debe cocinar, freírlo en aceite, luego cocinarlo con chiles secos y vinagre balsámico. Para ahorrar tiempo, Xiao Jian pulveriza directamente la cola del pelo y lo fríe hasta que esté cocido, y luego lo asa. El sabor es salado y sabroso, ligeramente ácido, ligeramente picante. ¿Es bueno mezclarlo con arroz o fideos?
Curso Seis: Pollo Entero Picante
Este plato es la adopción por parte de Xiaojian de uno de nuestros métodos locales y los ingredientes seleccionados. Es un producto fresco gallo pequeño, salteado con cebolla y pimientos verdes y rojos como ingredientes auxiliares, y luego se le agrega chiles secos y pasta de soja.
El pollo cocido queda suave y delicioso, y la salsa está llena de sabor. ¿Es mejor mezclar la sopa con arroz?