¿De dónde viene la sopa de verduras del Tai Chi?

Este plato es elaborado por Zhang Lixin del hotel Feicheng Jinbei. En 2000, fue considerado un plato famoso del monte Tai. Este plato es delicioso y refrescante.

Las principales materias primas son 400 gramos de espinacas, 100 gramos de tofu, 150 gramos de manteca de cerdo, 750 gramos de caldo, sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo, cebollas verdes, jengibre, granos de pimienta de Sichuan y harina de maíz.

Al hacer lavar las espinacas, blanquearlas, trocearlas en carne picada y reservar; cortar el tofu graso en tiras finas, blanquearlas y reservar agregar manteca de la olla, sofreír la cebolla; y jengibre, sofreír las espinacas y agregar. Poner el caldo en la boca. Después de que hierva, verter el aceite de sésamo en el plato hondo de vidrio. Tomar otra cucharada, agregar el tofu rallado y el caldo, ajustar la boca y verter el sésamo. aceite. Use una cuchara pequeña para hacer una forma de Atai Tai Chi en un lado del plato de vidrio y divida la sopa de tofu rallada y la sopa de espinacas en el ojo de Tai Chi.

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