¿Cuáles son las comidas deliciosas durante la temporada de Xiaohan?
1. Brotes de soja
Según "Misceláneas de Jinmen", en los viejos tiempos existía la costumbre de comer brotes de soja en Tianjin. Después del solsticio de invierno, corte los tallos y las hojas del repollo, dejando solo el corazón del repollo, a unos cinco centímetros del suelo, cubierto con estiércol y herméticamente. Al cabo de medio mes estará crujiente y tierno, lo que puede compensar la falta de verduras de invierno.
2. Arroz glutinoso
Guangzhou tiene la costumbre de comer arroz glutinoso por las mañanas durante la temporada de Xiaohan. Generalmente, el arroz glutinoso, el arroz fragante, el tocino frito, las salchichas, el maní y las cebollas verdes picadas se mezclan con el arroz y se comen juntos, lo que significa que estará caliente todo el año.
3. Sopa de pollo
En la temporada de Xiaohan, tenemos que guisar un pollo para nuestra familia. Generalmente elegirás gallinas viejas, o gallinas estúpidas que hayan sido utilizadas durante más de un año. La sopa de pollo guisada es de color brillante y fragante debido al pollo. Parece un golfo de agua clara, pero es fragante y deliciosa en la boca y lleva al extremo el sabor de la cocina tradicional.
Cambio climático microfrío;
1. Fluctuaciones de temperatura
Con la tendencia del calentamiento global, la temperatura de Xiaohan comenzó a fluctuar y aumentar. En el pasado, las temperaturas durante la temporada de frío menor generalmente se mantenían bajas, pero ahora a veces aumentan. Esta inestabilidad en los cambios de temperatura ha traído ciertos desafíos a la vida de las personas y al crecimiento de los cultivos.
2. Los fenómenos meteorológicos extremos han aumentado.
En el pasado, la temporada de frío menor solía ser un período de frecuentes olas de frío, pero debido a la influencia del cambio climático, la frecuencia e intensidad de los fenómenos meteorológicos extremos han aumentado gradualmente. En los últimos años, durante la temporada de frío menor se han producido con frecuencia fenómenos meteorológicos extremos como lluvia, nieve y tormentas de nieve, causando grandes inconvenientes para la vida de las personas y el transporte.
3. Hay menos ríos helados.
En el pasado, la temporada de Xiaohan era el pico de congelación de los ríos. Sin embargo, debido al calentamiento climático, muchos ríos se congelan por períodos de tiempo más cortos y algunos ríos no se congelan en absoluto. La reducción del hielo afecta directamente a la estabilidad de los ecosistemas fluviales y también plantea nuevos desafíos a la gestión de los recursos hídricos.