¿Qué comer en el solsticio de Tianjin en invierno?

1. Dumplings: Entre la gente, especialmente en los asentamientos del "Viejo Tianjin Wei" en los lados este y oeste del río, existe la costumbre de comer dumplings al comienzo del invierno. En verano y otoño, la gente suele comprar calabazas y colocarlas en los alféizares de las ventanas. Después de unos meses, la calabaza se endulza completamente y luego se preparan rellenos de bola de masa, que son dulces, suaves y fragantes. El sabor no solo es diferente al del repollo chino, sino también al del relleno de calabaza de verano. Tiene un sabor especial cuando se come con vinagre de ajo.

2. En términos de costumbres dietéticas, tanto "Tianjin Wei Zheng" como "Tianjin County Chronicles" registran la costumbre de "comer wontons y hacer dibujos para protegerse del frío" en el solsticio de invierno. Comer wontons en el solsticio de invierno se originó en el antiguo calendario chino. Aunque los wonton del solsticio de invierno son muy populares en el sur, ya que el Gran Canal atraviesa el norte y el sur, los wonton de Tianjin tienen un desarrollo único y forman su propio sistema. Los wontons de Tianjin son únicos, con rellenos grandes y piel fina. La mayoría de ellos se sirven con carne de cerdo fresca, condimentos de cebolla y jengibre, sopa de pollo o sopa de costillas de cerdo, que es extremadamente deliciosa. Las verduras de invierno de Tianjin son un ingrediente indispensable del wonton. Después de un procesamiento especial, se necesitan seis meses para crear una deliciosa verdura de invierno que se pueda comer durante el invierno.

3. Solsticio de Invierno: El "Solsticio de Invierno" es el 22º término solar entre los 24 términos solares del calendario lunar chino. El tiempo es entre el 65438 de junio + el 21 al 23 de febrero del calendario gregoriano; Significa que el invierno ya está aquí, los días son los más cortos y las noches las más largas. La gente de Tianjin quiere comer "fideos del solsticio de invierno" y "wontons envueltos" en el solsticio de invierno. Como dice el proverbio popular, "Comer fideos en el solsticio de invierno hace que los días sean más largos y las noches más cortas".