¿Qué significa cocinera?

Las cocineras se originaron en el antiguo palacio chino y se refieren a las cocineras a cargo de los platos reales. El estatus de las cocineras es extremadamente alto y son las nobles proveedoras de alimentos del emperador y sus concubinas. Las cocineras deben tener excelentes habilidades culinarias y excelentes habilidades con el cuchillo para garantizar la salud y el disfrute dietético del emperador y sus concubinas. La posición de cocinera también se ha desarrollado y heredado ampliamente en hoteles y restaurantes nacionales y extranjeros en los tiempos antiguos y modernos.

El deber de las cocineras no es sólo cocinar platos deliciosos, sino también preparar dietas saludables junto con los médicos de palacio según la condición física y el gusto del emperador y sus concubinas. La cocinera también tenía que seguir las reglas de etiqueta del palacio para copiar y organizar los platos para garantizar que cada plato fuera extremadamente exquisito, brindando disfrute tanto visual como gustativo al emperador y a las concubinas del harén. Estas importantes responsabilidades la convierten en una profesión respetada para las cocineras.

Con el desarrollo de la sociedad y las necesidades de las personas, la profesión de cocineras ha adquirido una forma moderna. Las cocineras ya no sólo sirven a la familia real, sino que son responsables de la producción e innovación de la cocina global en diversas empresas de catering y hoteles de estrellas. Planifican recetas, seleccionan ingredientes, mejoran el sabor, introducen nuevas ideas y aprenden y exploran constantemente nuevas ideas gastronómicas, demostrando los talentos y la creatividad únicos de las mujeres en el campo de la cocina.