¿A qué debo prestar atención en las prácticas de gestión hotelera?
Etiqueta y etiqueta básica (siempre salude a los invitados y colegas con una sonrisa), buena conciencia del servicio (nunca diga no a los invitados, nunca discuta con invitados irrazonables, una vez que sienta que puede manejarlo, si no lo hace ven, invita a tu jefe. Por supuesto, no puedes dejar que los invitados se aprovechen de ti. Hay muy pocos invitados irracionales y la mayoría son muy educados).
Amar la industria de servicios y ser capaz de soportar las dificultades y soportar el trabajo duro (por ejemplo, el turno de la mañana en un restaurante de tiempo completo comienza a las 06:00 y hay alrededor de 300 invitados a desayunar. Es básicamente una mañana de hola y adiós. ¿Qué puedo hacer por ti? Quiero cerrar Pon la mesa y no pares ni un momento.
Sé emprendedor y con muchas ganas de aprender (hay muchas formaciones en el hotel). , pero muchas personas no están dispuestas a participar porque están cansadas de la capacitación en inglés, la capacitación en habilidades de servicio, la capacitación en conocimientos sobre hoteles, la capacitación en pedidos de menús y bebidas y la capacitación en pedidos de bebidas al salir del trabajo)
La actitud es muy importante. Debes aprender a respetar y obedecer. Si tienes algún problema, siempre informa o responde a tu supervisor inmediato (tu capataz o supervisor no son gerentes). no puedes resolver el problema o es muy serio, por lo que no saltarás la jerarquía); nunca seas negativo y enfrentes cualquier trabajo y gente de manera proactiva. Si no puedes resolverlo, no puedes rendirte. No pida ayuda, pero no puede informar a su jefe. Debe asistir a reuniones de otros departamentos (como reuniones de internos, reuniones de atención a empleados, etc.) y buscar la opinión de su jefe antes de hablar en público. problemas.
Espero que esto ayude.