Cómo secar el jengibre durante las condiciones solares de verano Cómo secar el jengibre durante las condiciones solares de verano

1. El método para secar el jengibre es muy sencillo. Saque una bolsa de jengibre de la tierra de cultivo, rompa sus cogollos recién crecidos, dejando solo el jengibre viejo con piel marrón grisácea, luego limpie la tierra y arroje el jengibre en la cresta trasera de las tejas para protegerlo de lluvia empapada. De esta manera, el jengibre se tuesta al sol del verano durante el día y se empapa en rocío por la noche. Se acabaron los días caninos del verano. Recógelo del tejado. Este es Fu Jiang. El color del fujiang es gris negruzco, sin las duras fibras filamentosas del jengibre, pero se vuelve extremadamente picante. El jengibre, que originalmente estaba caliente, se ha convertido en un producto de moda.

2. El método de secado del jengibre en algunos lugares es un poco más complicado. La gente compra jengibre fresco en los días caninos del verano, lo corta en rodajas y lo tritura, lo envuelve en una gasa limpia y le saca el jugo de jengibre, le pone azúcar moreno en el jugo de jengibre, luego lo pone en un recipiente y lo cubre con una capa de agua limpia. gasa y ponerlo al sol todos los días. Déjelo secar en los días caninos del verano y luego conviértalo en jengibre negro.