¿Qué tipo de sopa deberías beber en el solsticio de verano?

Las flores nocturnas se pueden comer crudas. Son uno de los ingredientes principales de las copas de melón de invierno, porque solo florecen en verano y pueden hacer que las copas de melón de invierno guisadas sean más fragantes.

Ingredientes principales:

Jamón Jinhua: 3

Melón de invierno: la mitad.

(Unos 2 kg después del corte)

Caldo: 1/2 bote

Flores de aroma nocturno: 10 flores

Pollo cocido: 110g

Carne magra: 75g

Semillas de loto: 3

Gránulos de lufa: 3

Materiales opcionales:

Carne de cangrejo: 3

Camarones: 3

Cinta: 3

Mini Copa de Melón de Invierno $220

Las flores de Nocturno se pueden comer crudas Este es uno de los materiales principales de las copas de melón de invierno, porque solo florecen en verano y pueden hacer que las copas de melón de invierno guisadas sean más fragantes.

Lavar el melón de invierno y cortarlo por la mitad, luego sacar la pulpa y aplanar el tallo. Debido a que el melón de invierno tiene un sabor débil, si quieres que sepa mejor, puedes marinar los fideos de melón de invierno con sal fina durante unos 15 a 30 minutos y luego enjuagar.

Coloque un recipiente de hierro adecuado en el fondo del melón de invierno y luego use las vieiras y el jamón para hacer sopa de pollo y luego vierta la sopa en la taza de melón de invierno hasta que alcance aproximadamente el 80%. Finalmente colóquelo en una taza grande y cocine a fuego lento durante 2 a 2,5 horas.

Después de guisar el melón de invierno, ponga la carne de cerdo remojada, el pollo, las semillas de loto, las flores aromáticas nocturnas, el melón de invierno, el jamón, el pavo, el pato y los mariscos en la olla y cocine a fuego lento durante 15 minutos para permitir que el fragancia del melón de invierno y los ingredientes para penetrar entre sí.

Finalmente, coloque migas de jamón, carne de cangrejo, carne de pato asado, flores aromáticas nocturnas en el borde del melón, luego coloque esponja vegetal y carne de cangrejo en el borde del melón, vierta todos los demás ingredientes de la sopa en el carne de melón y una taza de delicioso El melón de invierno está listo.

Pregunta 2: ¡Puedes beber cualquier sopa o comer cualquier verdura antes y después del solsticio de verano, lo cual está exactamente en línea con el régimen de salud de los antiguos!

Pregunta 3: El solsticio de verano ya está aquí, ¿qué tipo de sopa es mejor para cocinar? Sopa de frijol mungo.

Pregunta 4: Sopa saludable del solsticio de verano, ¿qué es la sopa de menta y frijol mungo del solsticio de verano?

Ingredientes: frijol mungo, azúcar de roca, hojas de menta.

Ejercicio:

1. Lavar los frijoles mungo, verterlos en la arrocera, verter agua fría en el dedo meñique de los frijoles mungo, presionar el botón de cocción para comenzar a cocinar.

2. Después de hervir, añade un bol pequeño de agua fría, tapa la olla y continúa cocinando.

3. Repita tres veces seguidas y todos los frijoles mungo florecerán y hervirán.

4. Mezclar hojas de menta fresca, azúcar de roca y agua para hervir el agua de menta. Después de enfriar, ponerla en una botella y refrigerarla.

5. Una vez que los frijoles mungo se hayan enfriado, mételos en el frigorífico. Cuando quieras comer, saca medio bol y añade agua con menta.

Sopa de frijol mungo, corteza de melón y ciruela

Ingredientes: corteza de sandía, frijol mungo, 3 rodajas de ciruela y la cantidad adecuada de azúcar de roca.

Ejercicio:

1. Prepara todos los ingredientes.

2. Añade agua fría a la olla y cocina junto con los frijoles mungo lavados.

3. Retirar la cáscara de la sandía y cortarla en tiras.

4. Cocine las judías mungo hasta que florezcan rápidamente y añada la corteza de la sandía.

5. Añade las ciruelas.

6. Continuar cocinando durante 10 minutos.

7. Añade azúcar de roca.

8. Hervir el azúcar de roca hasta que se derrita y luego apagar el fuego.

Caldo de rábano blanco

Ingredientes: rábano blanco, jamón Jinhua, huesos de cerdo, aceite, sal, azúcar, cebollita de verdeo.

Práctica:

1. Preparar primero la base de la sopa, picar las costillas en trozos pequeños, ponerlas en agua y cocinar durante 10 minutos, luego bajar a fuego lento y cocinar durante 30. minutos.

2. Cuando la sopa se ponga un poco blanca, retiramos la espuma de la superficie.

3. A continuación añade el jamón Jinhua.

4. Continuar cocinando a fuego lento durante 30 minutos y desechar los huesos del interior.

5. Pelar el rábano blanco.

6. Cortar en rodajas pequeñas.

7. Ponlo en la sopa.

8. Cocine el rábano blanco a fuego medio-bajo hasta que esté transparente. En este momento añade la cantidad adecuada de sal y azúcar al gusto.

9. Cuando el rábano blanco se vuelva transparente, mételo en la cazuela y continúa cocinando durante 10 minutos antes de comer.

Pregunta 5: ¿Qué se come en el solsticio de verano? Recomendaciones de recetas para el solsticio de verano El sol es el espíritu del verano. Desde Xia, el polo yang es el yin, y el yin está dentro de él. Por lo tanto, después del solsticio de verano, la dieta debe tener como objetivo eliminar el calor y estimular el apetito. Así que come más alimentos amargos y toma un suplemento.

"¿Lu Chunqiu?", Señaló "Zhu Pian": "Ningún alimento es espeso y espeso, ningún vino es pesado pero el sabor es fuerte". Sun Simiao, de la dinastía Tang, defendió que la gente siempre debe tratar las cosas dulces y ligeras a la ligera. como cebada koji, arroz japonica Mejor. También dijo: "Las personas que son buenas para mantener la salud a menudo necesitan comer menos carne y más arroz". Si bien enfatiza los suplementos dietéticos, no debe ser demasiado salado ni demasiado dulce, y comer más alimentos que puedan disipar el calor, reponer el qi y promover los fluidos corporales y calmar la sed.

Las verduras y frutas con alto contenido de agua, como las verduras de hojas verdes y los melones, son buenas opciones, la col china, el melón amargo, la esponja vegetal, el pepino, etc., son buenos alimentos para fortalecer el estómago. Los fideos también son uno de los alimentos recomendados tras el solsticio de verano. En el norte de China circula un proverbio: "Las bolas de masa en el solsticio de invierno y los fideos en el solsticio de verano, especialmente los fideos fríos, pueden reducir el calor y estimular el apetito, y no dañan la salud debido al frío".

Aquí también me gustaría recomendar un ingrediente: el jengibre. Hay dichos: "Come jengibre si el arroz no es fragante", "Come rábano en invierno y jengibre en verano", "Es mejor beber sopa de pollo con ginseng que tres rodajas de jengibre por la mañana", que son todos resúmenes incisivos. del valor nutricional y los efectos médicos del jengibre. El verano es caluroso y la mayoría de las personas pierden el apetito. El jengibre es beneficioso para la digestión y absorción de los alimentos y ayuda a prevenir el golpe de calor. También hay un dicho que dice que "una persona no puede vivir cien días sin jengibre". En verano, todo crece, el yang se vuelve yin, el corazón es fuerte y los riñones débiles. Por tanto, una suplementación adecuada es muy beneficiosa para la protección y promoción de la función sexual masculina.

Después del solsticio de verano, la temperatura aumenta gradualmente y la cantidad de sudor aumenta, por lo que el cuerpo humano necesita mucha agua. En este sentido, también puedes ajustar tu dieta, como beber sopa de frijol mungo y agua ligeramente salada. Cabe señalar que no se puede beber demasiada sopa de frijol mungo, y mucho menos beberla como agua. Las personas con constitución fría y constitución débil no son aptas para beber sopa de frijol mungo.

Lo anterior es prestar atención al cuidado de la salud en cuanto a la alimentación, y también prestar atención a la recuperación mental. Según la teoría de Zhouyi, Xia pertenece al fuego, correspondiente al corazón de los cinco órganos internos. Por eso, después del solsticio de verano, es importante cultivar el corazón. El calor del verano a menudo molesta a la gente y las preocupaciones son aún mayores, lo que puede afectar las actividades funcionales del cuerpo humano, produciendo así muchos efectos mentales adversos. Como dice el refrán, "Una mente en paz se calmará naturalmente". Por lo tanto, debes ser bueno para adaptarte, practicar más y eliminar los pensamientos que te distraen.

Pregunta 6: ¿Qué se come en el solsticio de verano? Tengo una buena respuesta a esta pregunta. Averigua qué quieres comer para mantenerte saludable durante el solsticio de verano. ¿Qué comer en el solsticio de verano? Es una cultura alimentaria tradicional tomar suplementos según las estaciones. En el solsticio de verano, se comen fideos y carne de perro. A continuación les daré una introducción detallada sobre qué comer en el solsticio de verano y qué comer en el solsticio de verano para mantenerse saludable. ¿Qué es bueno comer en el solsticio de verano y qué se puede comer para mantener la salud? Es una cultura alimentaria tradicional tomar suplementos según las estaciones. En el solsticio de verano, se comen fideos y carne de perro. A continuación les daré una introducción detallada sobre qué comer en el solsticio de verano y qué comer en el solsticio de verano para mantenerse saludable. ¿Qué comer en verano para estar saludable? Comer fideos en el solsticio de verano es una costumbre importante en muchas regiones. Hay un dicho popular entre la gente: "Comer fideos en el solsticio hará que el día sea más corto". Hay muchos tipos de fideos en el sur, como fideos Yangchun, fideos de sopa seca, fideos de cerdo desmenuzados, tres fideos frescos, fideos con aceite de sésamo y fideos fríos, mientras que en el norte hay fideos estofados y fideos Zhajiang. "Debido a que apareció trigo nuevo en el solsticio de verano, comer fideos en el solsticio de verano también significa probar cosas nuevas". Además, comer fideos en el solsticio de verano es un largo día de uso de fideos (tiras) en el solsticio de verano. Esto lo puede confirmar la costumbre de comer fideos para celebrar la longevidad. El antiguo libro "Veinticuatro términos solares" dice: "Tan pronto como llega el ánodo, el Yinqi comienza a crecer. En el norte, los días son largos y las sombras cortas, por eso se le llama 'solsticio de verano'". ¿Comer en verano en el solsticio? La costumbre de comer carne de perro durante el solsticio de verano se ha transmitido hasta nuestros días. Por un lado, hay razones supersticiosas como, por ejemplo, protegerse de los malos espíritus. Algunos ciudadanos creen que "comer carne de perro en el solsticio de verano puede traer energía y buena suerte" y, por otro lado, "puede conducir a ascensos y riqueza". , es porque la carne de perro es nutritiva y calienta el estómago. Después del solsticio de verano, los agricultores tienen que cosechar y cultivar, y su fuerza física es muy alta. Comer carne de perro puede aumentar su fuerza física. Hay un dicho local que dice que comer carne de perro en el solsticio de verano puede ahuyentar a los espíritus malignos, fortalecer el cuerpo y resistir la plaga. "Comer carne de perro en el solsticio de verano desviará el viento del oeste", lo que significa que mientras la gente coma carne de perro en el solsticio de verano, sus cuerpos podrán resistir la invasión de los vientos y las lluvias del oeste, evitar resfriados y mantenerse saludables. . Precisamente a partir de este buen deseo surgió la singular cultura gastronómica popular de la "carne de perro del solsticio de verano". La carne de perro es un alimento picante, por lo que ahora muchas personas sólo la prueban simbólicamente. Mucha gente bebe un plato de infusión de hierbas antes y después de comer carne de perro. ¿Qué comes en el solsticio de verano? En el solsticio de verano el clima es cálido y la función digestiva de las personas es relativamente débil. Por lo tanto, la dieta debe ser ligera, no grasosa, dulce y espesa, comer más cereales para enfriar el cuerpo y no comer en exceso alimentos calientes para evitar añadir calor.

Si tiene frío, debe comer frutas con moderación y evitar comer en exceso para evitar daños en el bazo y el estómago. Los productos con sabor fuerte y grasa deben ser menores pero no demasiadas para evitar que el calor provoque vientos y forúnculos irritantes. 1. Gachas de hojas de loto y Poria cocos 1 (pueden ser frescas o secas), 50 gramos de Poria cocos, 100 gramos de arroz japonica o mijo y la cantidad adecuada de azúcar. Primero, hierva las hojas de loto y retire los residuos. Agregue Poria cocos y arroz japonica o mijo lavado a la sopa medicinal y cocínelos juntos en papilla. Ponga el azúcar en la olla y sáquelo. Elimina el calor y alivia el calor del verano, calma la mente y calma la mente, y alivia la diarrea y la disentería (también es eficaz para las enfermedades cardiovasculares y la neurastenia). 2. Lechuga fría: 350 gramos de lechuga fresca, cantidades adecuadas de cebolla verde, aceite de sésamo, glutamato monosódico, sal y azúcar. Lavar la lechuga, pelarla, cortarla en tiras largas y trozos pequeños, ponerla en un plato, agregar sal refinada y remover, marinar durante 1 hora, escurrir el agua, agregar glutamato monosódico y azúcar y mezclar bien. Corta las cebolletas en cebolletas picadas y espolvoréalas sobre la lechuga. Cuando la sartén esté caliente, agrega aceite de sésamo. Cuando el aceite esté caliente, vierte sobre las cebolletas y revuelve uniformemente. Beneficia los cinco órganos internos y desbloquea los meridianos. 3. 500 g de bolas de melón con mantequilla, 20 g de leche condensada, 10 g de jamón cocido, sal refinada, sopa fresca, aceite de sésamo, agua, almidón, glutamato monosódico. Pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en bolitas. Después de hervir en agua hirviendo, vierta agua fría para que se enfríe. Coloque las bolas de melón de invierno en un tazón grande, agregue sal, glutamato monosódico y sopa fresca, póngalas en una jaula y cocínelas al vapor a fuego alto durante 30 minutos, luego sáquelas. Vuelva a colocar las bolas de melón de invierno en la olla, vierta la sopa en la olla, agregue la leche condensada y hierva, espese con agua y almidón, vierta las bolas de melón de invierno en la olla, espolvoree con aceite de sésamo y revuelva uniformemente, luego espolvoree con jamón en polvo y servir. Elimina el calor y desintoxica, promueve la producción de líquidos, alivia los problemas y nutre el bazo y el estómago. 4. Sopa fortalecedora de carne de conejo y bazo: 200 gramos de carne de conejo, 30 gramos de ñame, 15 gramos de baya de goji, 15 gramos de Codonopsis pilosula, 15 gramos de astrágalo y 30 gramos de azufaifa. Lavar la carne de conejo y cocerla con el resto de ingredientes. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 2 horas y coma la sopa y la carne juntas. Fortalece el bazo y repone el qi.

Pregunta 7: ¿Qué se come en el solsticio de verano? 1. ¿Qué comer en verano? Costumbres en el solsticio: huevos en el solsticio de verano

Hengyang, Chenzhou, Yongzhou y Xiangxi en el sur de Hunan comen huevos en el solsticio de verano. En el solsticio de verano, se hierven, pelan y hierven huevos enteros con dátiles rojos, lo que se llama "comer huevos del solsticio de verano". En el sur de Hunan, la gente se levanta principalmente en la mañana del solsticio de verano en Jiahe, Lanshan y Guiyang, hierve el huevo entero, tiñe la piel del huevo con papel rojo o tinte rojo, lo mete en una pequeña bolsa de red y lo ata. el pecho de los niños Espere hasta el mediodía o la tarde, luego retire las cáscaras y coma los huevos. Se cree que comer huevos en el solsticio de verano fortalece el cuerpo, el estómago y la marcha. Como dice el refrán: “Si comes huevos en el solsticio de verano, pisarás la pizarra”

2. Qué se acostumbra comer en el solsticio de verano: fideos calientes.

A algunas personas les gusta comer fideos calientes en el caluroso verano, lo que se llama "recoger la olla". Se dice que significa "malvado". Comer fideos calientes es ahuyentar a los espíritus malignos y sudar es ahuyentar la humedad y el calor del cuerpo humano.

3. Qué se acostumbra comer en el solsticio de verano: sopa de solsticio de verano.

En el solsticio de verano, la gente de Changsha, Hunan, come harina de arroz glutinoso y acanto mezclado con bolas de arroz glutinoso, lo que se llama "sopa del solsticio de verano". Como dice el refrán: "Después de comer la sopa del solsticio de verano, los escalones de piedra convertidos en barro se convertirán en hoyos". "Cómete una pelota en el solsticio de verano y cruza el río con un pie" significa que eres extremadamente poderoso y ligero como una golondrina.

Puedes comer en todo Changsha conduciendo un coche piloto.

Pregunta 8: Cómo preparar y utilizar sopa de jengibre para beber en el solsticio de verano: de 20 a 30 gramos de jengibre, unos 10 gramos de azúcar moreno y unos 300 ml de agua. Hervir el agua durante unos diez minutos y dejar enfriar a media temperatura. Bébelo todo de un trago. Puede nutrir el estómago, disipar el frío y reponer el qi y la sangre.

Pregunta 9: ¿Qué come la gente en el solsticio de verano?

1. Lechuga y fideos fríos

En el viejo Beijing había un dicho: "Wonton's solsticio wontons, fideos del solsticio de verano". Según la costumbre del antiguo Beijing, cada verano se pueden comer lechuga y fideos fríos ya en el solsticio. Comer estos alimentos crudos y fríos puede ayudar eficazmente a reducir el fuego y estimular el apetito, pero no dañará su salud por tener demasiado frío. Por eso, cada vez que se acerca el solsticio de verano, se ponen a la venta fideos fríos y otros alimentos.

2. Superficie caliente

A algunas personas les gusta comer fideos calientes en el caluroso verano, lo que se llama "recoger la olla". Se dice que significa "malvado". Comer fideos calientes es ahuyentar a los espíritus malignos y sudar es ahuyentar la humedad y el calor del cuerpo humano.

3. Sopa del solsticio de verano

En el solsticio de verano, la gente de Changsha, provincia de Hunan, come harina de arroz glutinoso y acanto mezclado con bolas de arroz glutinoso, lo que se llama "sopa del solsticio de verano". . Sopa". Como dice el refrán: "Después de comer la sopa del solsticio de verano, los escalones de piedra convertidos en barro se convertirán en hoyos". "Cómete una pelota en el solsticio de verano y cruza el río con un pie" significa que eres extremadamente poderoso y ligero como una golondrina.

4. Tarta del Solsticio de Verano

Después de la cosecha de verano, sale trigo nuevo al mercado, por lo que es una costumbre comer fideos y probar trigo nuevo todos los días. Algunas personas los mezclan con harina de trigo, los untan en panqueques y los utilizan en delicias horneadas. Relleno de verduras, vainas de frijoles, tofu y tocino y comido después del culto a los antepasados, a menudo se le llama "pastel del solsticio de verano".

5. Pasteles de guisantes

En este día del solsticio de verano, según la costumbre del antiguo Nanjing, los adultos dejan que los niños se sienten en la puerta y coman pasteles de guisantes para prevenir todas las enfermedades. El origen de esta costumbre es que debido a que en verano hace calor, la gente no piensa mucho en su dieta, por lo que dejan que sus hijos coman primero tortas de guisantes como aperitivo. Además, los ancianos de Nanjing comían varios platos de fideos fríos y se pesaban en el solsticio de verano.

6. Huevos en el solsticio de verano

Hengyang, Chenzhou, Yongzhou y Xiangxi en el sur de Hunan comen huevos en el solsticio de verano. En el solsticio de verano, se hierven, pelan y hierven huevos enteros con dátiles rojos, lo que se llama "comer huevos del solsticio de verano". En el sur de Hunan, la gente se levanta principalmente en la mañana del solsticio de verano en Jiahe, Lanshan y Guiyang, hierve el huevo entero, tiñe la piel del huevo con papel rojo o tinte rojo, lo mete en una pequeña bolsa de red y lo ata. el pecho de los niños Espere hasta el mediodía o la tarde, luego retire las cáscaras y coma los huevos. Se cree que comer huevos en el solsticio de verano fortalece el cuerpo, el estómago y la marcha. Como dice el refrán: "Si comes huevos en el solsticio de verano, pisarás la pizarra".

Trigo nuevo

En algunos lugares de Shandong, es un. costumbre de cocinar nuevos granos de trigo en el solsticio de verano. Los niños construyeron pequeños setos con paja de trigo nueva y pescaron granos de trigo nuevos para la sopa, lo que fue a la vez un gusto y un juego.

8. Pasta redonda

"En el solsticio de verano, cuando comas una pasta redonda, pisarás una piedra". En el pasado, muchos agricultores preparaban un palo de bambú. pegue la pasta y péguela en los huecos del arrozal, queme incienso como sacrificio y ore por una buena cosecha. Por lo tanto, la gente de Shaoxing, provincia de Zhejiang, todavía tiene la costumbre de comer bolas de masa de arroz en el solsticio de verano.

9. Zongzi

En algunas zonas del noroeste, el Zongzi se come en el solsticio de verano. En las regiones del noroeste, como Shaanxi, la gente come bolas de arroz durante este eclipse solar y utiliza crisantemos como cenizas para evitar que los insectos dañen el trigo.

10. Gachas de avena

En el solsticio de verano, la gente de Wuxi, provincia de Jiangsu, desayuna gachas. Las gachas de avena no sólo tienen un sabor delicioso, fortalecen el bazo y el estómago, sino que también son deliciosas y aptas para todas las edades. Puede aliviar eficazmente la pérdida de apetito de las personas durante el período del "verano amargo" y también puede eliminar la humedad y la diuresis. Es un manjar raro en el solsticio de verano.

11. Wontons

La gente Wuxi come wontons en el almuerzo, lo que significa caos y paz. Hay un proverbio popular: "En el solsticio de verano, los wonton se reúnen en el solsticio de invierno, y las personas sanas se reúnen en todas las estaciones. También existe la costumbre popular de pesar a los niños después de comer estofado de wonton, con la esperanza de que aumenten de peso". y estar sano.

12. Amaranto y calabazas

En algunas zonas, en el solsticio de verano, los sobrinos y sobrinas menores van a cenar a casa de su madre, y en casa de su tío preparan amaranto y calabazas. para cocinar, lo que significa que comer amaranto no les causará enfermedades, y comer patas de calabaza les dará fuerza.

13. Carne de perro

En algunos lugares todavía está extendida la costumbre de comer carne de perro en el solsticio de verano. Comer carne de perro puede fortalecer tu cuerpo. Según registros históricos, "el pueblo Qin usaba perros para luchar contra los espíritus malignos y se dice que la carne de perro es adecuada para el solsticio de verano". Muestra que hay muchas enfermedades epidémicas en verano, por lo que es adecuado comer carne de perro en el solsticio de verano para mejorar la inmunidad. Por ello, la costumbre de comer carne de perro en el solsticio de verano se ha transmitido hasta nuestros días.

14. Lichis

Además de comer carne de perro, también existe la costumbre de comer lichis. A los cantoneses de Guangzhou, Qinzhou y Yulin de Guangxi les gusta comer carne de perro y lichis en el solsticio de verano, que no son picantes cuando se comen juntos. Comer una gran cantidad de lichis puede causar fácilmente hipoglucemia, también conocida como "enfermedad del lichi", así que asegúrese de comer con moderación.

15, Sobre el agua

El día del solsticio de verano, la gente de todo Shandong come fideos fríos cruzando el agua, tejiendo una exquisita valla con paja de trigo y recogiendo los fideos de sopa una y otra vez. Para los niños no es sólo una comida, sino también un juego lleno de diversión. ...& gt& gt

Pregunta 10: ¿Qué comida tradicional se come en el solsticio de verano? ¿Qué se come en el solsticio de verano? ¿Qué se come en el solsticio de verano? 1. Comer wontons "No te picará después de comerlos una vez". En el solsticio de verano en Jiangnan, prestamos atención a comer wonton, diciendo que comer wonton puede garantizar que el verano no sea amargo y que podamos pasar un tiempo saludable. Wonton, debido a que su forma es "como un huevo, muy parecido a un mundo caótico" y su sonido es homofónico con "caos", hay un dicho popular que dice que comer wontons en el solsticio de verano ayudará a los niños a ser más inteligentes.

En segundo lugar, come melón amargo

Durante el solsticio de verano conviene comer más alimentos amargos, salados y fríos. En verano, el fuego del corazón es la temporada. Si el fuego del corazón es demasiado fuerte, bloqueará el metal del pulmón. Según la relación entre los cinco elementos (el verano es fuego), los cinco elementos (el verano es crecimiento), los cinco órganos internos (que pertenecen al corazón) y los cinco sabores (apto para la amargura), las cosas amargas también pueden ayudar al corazón y controlar el qi pulmonar. Por tanto, el melón amargo es la mejor verdura para consumir en el solsticio de verano.

En tercer lugar, come fideos

Hay un dicho popular que dice que "si comes fideos en el solsticio de verano, los días se acortarán". Se dice que después del solsticio de verano, la posición donde el sol brilla directamente sobre el suelo se desplaza gradualmente hacia el sur, y los días en el hemisferio norte se acortan día a día. Sin embargo, esto también ilustra desde otra perspectiva la costumbre popular generalizada de comer fideos en el solsticio de verano. Especialmente en el norte de China, hay un dicho en muchos lugares que dice que "las bolas de masa se hacen en el solsticio de invierno y los fideos en el solsticio de verano".

En cuarto lugar, come trigo nuevo.

En algunos lugares de Shandong, es costumbre cocinar granos de trigo nuevos en el solsticio de verano. Los niños construyeron pequeños setos con paja de trigo nueva y pescaron granos de trigo nuevos para la sopa, lo que fue a la vez un gusto y un juego.

5. Toma bebidas frías

Aunque los distintos lugares tienen dietas diferentes en el solsticio de verano, todas tienen el significado de aliviar el calor. Todo el mundo está familiarizado con comer gelatina, gelatina, sopa de ciruela agria, comer sandía y servir cubitos de hielo en el solsticio de verano. Según la leyenda, ya en la dinastía Zhou, había funcionarios a cargo del hielo y del equipo de la sala de hielo. En la dinastía Song, había gente vendiendo bebidas heladas en la calle, y en las dinastías Ming y Qing, se podía conseguir hielo raspado. En este día del largo verano, la corte Qing entregó cubitos de hielo a los ministros de asuntos civiles y militares.

6. Come ajo y cebolla verde.

En verano llueve mucho y los mosquitos han entrado en un periodo de alta incidencia, que fácilmente puede provocar diversas enfermedades infecciosas, especialmente intestinales. enfermedades como la disentería. Según el "Compendio de Materia Médica", el ajo y la cebolleta tienen los efectos de "limpiar los cinco órganos internos, llegar a los orificios, disipar el frío y la humedad, disipar los males, reducir la hinchazón y el dolor y eliminar la carne acumulada". Por lo tanto, la gente está acostumbrada a incluir cebollas verdes y ajo en su dieta durante el solsticio de verano para reducir la aparición de enfermedades infecciosas.

7. Comer arroz negro para conmemorar a Pang Juan.

A la gente de Hangzhou, provincia de Zhejiang, le gusta comer arroz negro. Se dice que es para conmemorar a Pang Juan durante el Período de los Reinos Combatientes. Una canción popular de Jiande, Zhejiang, dice: "Al comienzo del verano, la comida es nutritiva". Muestra que el suplemento del solsticio de verano comienza con el largo verano. La gente suele comer huevos cocidos con dátiles rojos y pollo guisado con astrágalo para nutrir el cuerpo y prepararse para el intenso trabajo agrícola otoñal.

8. La carne de perro no es tan deliciosa como la carne de perro del solsticio de verano.

En la ciudad de Kaiping, Guangdong, existe la costumbre de comer carne de perro en el solsticio de verano. La costumbre de comer carne de perro en el solsticio de verano en Kaiping se ha transmitido hasta el día de hoy. Por un lado, hay razones supersticiosas como protegerse de los espíritus malignos. Algunos ciudadanos creen que "comer carne de perro en el solsticio de verano puede hacer que la gente tenga más energía, atraer riqueza" y, por otro lado, "puede conducir a ascensos y riqueza". Por otro lado, es porque la carne de perro nutre y calienta el estómago. Después del solsticio de verano, los agricultores tienen que cosechar y cultivar, y su fuerza física es muy alta. Comer carne de perro puede aumentar su fuerza física.