¿Cuáles son las costumbres durante el Festival de Comida Fría?
Festival de Comida Fría
Festival de Comida Fría: Después del solsticio de verano del 105, uno o dos días antes del Festival Qingming. Cuando el primer día del día es festivo, está prohibido fumar y sólo se come comida fría. En el desarrollo de generaciones posteriores, se agregaron gradualmente costumbres como los barridos de sacrificio, la escalada, el balanceo, el cuju, la hoz y el gancho y las peleas de gallos. El Festival de Comida Fría ha durado más de 2000 años y alguna vez fue conocido como el festival folclórico más grande de China. El Cold Food Festival es el único festival tradicional en China que lleva el nombre de costumbres gastronómicas.
El origen del Festival de la Comida Fría, según registros históricos: Durante el período de primavera y otoño, Chong'er, el príncipe del estado de Jin, huyó a otros países. Estuvo en el exilio durante 19 años. El ministro Jie Zitui siempre lo siguió y nunca lo abandonó; incluso "le cortó sus acciones". Chong'er trabajó duro para convertirse en un famoso monarca "Jin Wen Gong". Pero Jie Zitui no quería hacerse rico, por lo que vivía recluido en Mianshan con su madre. El duque Wen de Jin ordenó la liberación de Huo Shaoshan para obligarlo a salir de la montaña, pero Jie Zitui estaba decidido a no salir de la montaña y finalmente murió en el fuego. El duque Wen de Jin recordó su lealtad, lo enterró en Mianshan, construyó un santuario y un templo y ordenó la prohibición de la comida fría el día de Jiexiu para expresar su dolor. Este es el origen del "Festival de la Comida Fría".
Antes de la reforma del calendario de Tang Ruowang a principios de la dinastía Qing, el Festival Qingming estaba programado dos días después del Festival de Comida Fría. Después de la reforma de la familia Tang, el Festival de Comida Fría estaba programado para el día anterior al Festival Qingming. La definición moderna de los veinticuatro términos solares sigue la de la dinastía Tang, por lo que el Festival de Comida Fría se celebra el día anterior al Festival Qingming.
Desde el Período de Primavera y Otoño hasta la actualidad, el Festival de Comida Fría tiene una historia de más de 2.600 años. La historia tiene lugar en Shanxi, China, el día antes del Festival Qingming. En este día se han transmitido y aceptado en todo el país las costumbres de comer alimentos fríos, ofrecer sacrificios y realizar excursiones. Con el paso del tiempo, el Festival de Comida Fría se ha fusionado silenciosamente con el Festival Qingming, y la ideología feudal de tontería y lealtad representada por Jie Zitui también se ha hundido en el largo río de la historia. El elogio popular de la lealtad, la integridad y la claridad política representada por la comida fría ha sido así durante miles de años.
Costumbres del festival
(1) Sin fuego
El Festival de Comida Fría también se llamaba el "Festival de No Fumar" en la antigüedad. A todos se les prohibió encender fuego y comer alimentos fríos. Sin embargo, debido a la persistente búsqueda de sabios por parte del pueblo chino, fue prohibido repetidamente desde la dinastía Han del Este hasta las dinastías del Sur y del Norte. No fue hasta la dinastía Tang que fue reconocido y participado por la familia real. "Trying New Fire and New Tea" de Su Shi en "Wang Jiangnan" habla sobre el comportamiento del poeta al cocinar té después de comer alimentos fríos. La costumbre popular de Shanxi de prohibir el fuego y los alimentos fríos es principalmente por un día, y sólo unos pocos lugares están acostumbrados a prohibir el fuego durante tres días.
(2) Adorar a los antepasados
El Festival de Comida Fría fue considerado como un "sacrificio salvaje" desde las Dinastías del Norte y del Sur hasta la Dinastía Tang. En la dinastía Tang, se incluyó en el volumen 87 de "Kai Li Yuan" y se convirtió en uno de los obsequios auspiciosos oficialmente reconocidos y promovidos por príncipes y príncipes (Cold Food Worship). Más tarde, se convirtió en un mausoleo real; se hacían sacrificios oficiales en el Templo de Confucio y los sabios iban a visitar las tumbas, etc. En ese momento, una familia o un clan iba a la tumba del antepasado para ofrecer sacrificios, agregar tierra, colgar billetes y luego esparcir golondrinas, serpientes y conejos sobre la tumba, enrollarla hacia abajo y enhebrarla con ramas de sauce. o agujas, y lo colocan en lo alto de la habitación para mostrar la virtud a sus antepasados.
(3) Comida
La comida fría incluye gachas frías, fideos fríos, almíbar frío, arroz verde y gachas. Las ofertas de comida fría incluyen golondrinas de fideos, serpientes y conejos, tortas de azufaifa, centeno refinado, dioses, etc.; hay decenas de bebidas, como vino de primavera, té nuevo, manantiales claros y agua dulce. La mayoría de ellos tienen significados profundos, por ejemplo, cuando se ofrecen sacrificios a serpientes y conejos, hay un dicho que dice que "las serpientes y los conejos serán ricos", lo que significa que esperan que la gente sea rica y el país sea fuerte; Zi Tuiyan, tomando la palabra "año" en el dialecto Jiexiu, no olvida introducir y promover la integridad.
La gente del sur de Shanxi está acostumbrada a comer fideos fríos, fideos fríos, pasteles fríos, etc. En el norte de Shanxi, la gente está acostumbrada a utilizar verduras salteadas (es decir, cocinar al vapor fideos para pasteles o fideos blancos y cortarlos en cubos del tamaño de dados, luego secarlos al sol y freírlos con tierra) como alimento para el frío. Fiesta gastronómica. En algunas zonas montañosas, toda la familia come fideos fritos en este día (es decir, cereales integrales fritos, mezclados con diversas frutas secas y molidos para obtener fideos).
El Festival de la Comida Fría se celebra con tragos humeantes y fríos. Amasar la harina para formar golondrinas voladoras, pájaros cantores, animales, frutas, flores, etc. Las golondrinas al vapor se colorean, se insertan en las agujas de los árboles de azufaifa, se decoran en el interior y se regalan.
(4) Inserción de un sauce
El símbolo del Festival de Alimentos Fríos con Vitaminas era originalmente para conmemorar la búsqueda de claridad política de Xie Zhitui.
Ya en las dinastías del Norte y del Sur, hay un registro en la "Cronología de Jingchu" de que "las ramas de sauce de cada familia fueron cortadas durante el clima frío entre Jianghuai y Suzhou. Todavía es popular en Anhui, Suzhou y otros lugares". usar flores de canola y hojas de trigo en lugar de ramas de sauce. Según registros históricos de diversos lugares, existen "ramas de sauce insertadas en tumbas", "ramas de sauce rotas y marcadas en las casas", "ramas de sauce insertadas en los aleros de las estufas", "cabezas o cinturones con uso", "jarrones almacenados en ofrendas a budas y dioses" y "ramas de sauce insertadas en las puertas". Por lo tanto, hay un dicho popular que dice que "si no usas sauce durante Qingming (comida fría), la belleza se convertirá en cabello blanco".
(5) Salir de excursión
También conocida como excursión de primavera, Shengxing nació en las dinastías Tang y Song. Song Lizhi dijo en "Lo que vi en el Valle del Este": "Barrí mis cosas y luego me fui feliz a casa con mis hermanos, esposas, parientes y hechos" Breve introducción al paisaje de los emperadores en la dinastía Ming. the Past Dynasties" registró la escena de la caminata en Beijing: "Durante el Festival Qingming, la gente camina y hay miles de turistas, pasajeros y peatones". Se puede decir que es extremadamente próspero.
(6) Columpio
El columpio era originalmente un elemento de entretenimiento femenino en el antiguo Festival de Comida Fría. El "Kaiyuan Tianbao Yi" escrito por el rey Yu de las Cinco Dinastías registra que "en el Palacio Tianbao durante el Festival de Comida Fría, se erigieron columpios, lo que hizo reír a las esposas y concubinas en el palacio, pensando que era un banquete. El emperador llamó Es una obra medio inmortal, así la llamaron los eruditos de la capital". El poema del primer ministro de la dinastía Song, Wen Yanbo, "El frío eclipse de sol cruza la puerta del dragón", lo describe como "un hilo de sauces cuelga del puente, y hay muchas cuerdas de colores colgando de él."
(7) Instando a la persecución
Popular en la dinastía Tang, el "Tongkao de la literatura" de la dinastía Song registra: " Cuju comenzó en la dinastía Tang. Se plantan dos bambúes, de unos pocos pies de altura, se envuelven con una red y se mide la pelota para marcar la portería. La pelota se divide en amigos y el juego se divide en esquinas para ganar". Registros históricos. : A Tang Dezong, Xianzong, Mu Zong y Jingzong les gustaba jugar Cuju. El registro oficial del gobierno estatal decía: "En el Festival de Comida Fría en febrero del duodécimo año del año Zhenyuan del emperador Dezong de la dinastía Tang. En el Pabellón Este del Palacio del Emperador, el ministro Guanwu y los hijos de la familia Wu organizaron un banquete para los ministros". También existe la "Imagen de Taizu Cuju" de la dinastía Song.
(8) Recitar poemas
Durante el Festival de Comida Fría, los literatos pueden sentir nostalgia de sus seres queridos, o aprovechar el escenario para sentirse sentimentales, con muchas emociones, muchas inspiraciones. , muchos poemas y muchos cantores. Según las encuestas, sólo "Poemas completos de la dinastía Tang" contiene más de 300 poemas de celebridades como Tang Xuanzong, Zhang Shuo, Du Fu, Han Yu y Liu Zongyuan, así como más de 100 poemas de Song, Jin. , y dinastías Yuan Se ha convertido en una flor única en el arte de la poesía en mi país
(9) Limpiar los intestinos
Recoger verduras silvestres durante el Festival de Comida Fría, que no. Solo ejercita el cuerpo, sino que también satisface las necesidades del cuerpo humano, matando dos pájaros de un tiro. Por último, me gustaría hablar sobre el ajuste psicológico en la atención sanitaria de primavera. Las mujeres se sienten mal con la primavera, por lo que tomar un descanso durante el Festival de Comida Fría y disfrutar de las salidas primaverales puede prevenir enfermedades mentales. Aunque los hombres no se ven afectados por la primavera, cuando el qi del hígado es demasiado fuerte en primavera y son propensos a sufrir trastornos mentales, recordar a sus antepasados y expresar su dolor puede desempeñar un papel para contener la ira. Acondicionar el hígado es bastante beneficioso. Después de cinco mil años de nutrición cultural, Hanshi y Qingming se han fusionado en uno solo, convirtiéndose en un festival para recordar a viejos amigos e inspirar a extraños.