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Ingredientes: tomates, huevos

Proceso de elaboración:

1. Lavar los tomates, escaldarlos en agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en rodajas. uso posterior.

2. Cascar los huevos en un bol, añadir sal y romperlos con los palillos.

3. Calentar el aceite en la olla, verter los huevos en la olla, sofreír y reservar.

4. Dejar un poco de aceite en la olla, agregar los tomates y sofreír hasta que estén fragantes, agregar la sopa, agregar sal y azúcar y sofreír hasta que estén fragantes, agregar los huevos y sofreír unos cuantos. veces (espolvorear con cebolla verde picada o cilantro).

Tofu y cebolla (ensalada)

Ingredientes: tofu y cebolletas, muy frescos y bajos en aceite.

1. Cortar el tofu en trozos pequeños, blanquearlo en agua caliente, luego verter agua para que se enfríe y ponerlo en un bol para su uso posterior.

2. Picar la cebolla y ponerla en el bol de tofu.

3. Añade salsa de soja bien fresca.

4. Añade la salsa de ostras y mezcla bien.

Piel de tofu frita

Ingredientes: pimiento verde, piel de tofu, ajo, sal, azúcar.

1. Cortar el pimiento verde en tiras, cortar los ajos en láminas y cortar la piel del tofu en trozos pequeños.

Cuando se calienta el aceite, el ajo queda fragante. Echar al mismo tiempo el pimiento verde y la piel del tofu, añadir sal y un poco de azúcar.

3. Freír rápidamente. Saltear y servir.

Huevos fritos con puerros

Ingredientes: puerros y huevos

1 Lavar los puerros, cortarlos en trozos y batir dos huevos (puedes añadir uno. cantidad adecuada de agua con almidón, quedará especialmente tierno cuando se fríe).

2. Poner aceite en la olla, verter el aceite en el líquido del huevo, sofreír y servir.

3. Dejar el aceite en la olla, añadir los puerros, sofreír un rato y añadir la cantidad adecuada de almidón y sal.

4. Añade los huevos, mezcla bien y coloca en un plato.

Fideos de espinacas

Ingredientes: espinacas, fideos, salsa de soja, vinagre, sal, esencia de pollo, azúcar, aceite de chile, aceite de sésamo, semillas de sésamo blanco cocidas, ajo.

1. Remoja primero los fideos en agua tibia.

2. Quitar las raíces y lavar las espinacas, ponerlas en agua hirviendo y cocinarlas durante un minuto aproximadamente, sacarlas después de enfriar, escurrir el agua y reservar (se puede añadir una cantidad adecuada de ellas). sal y aceite vegetal al agua para reducir la pérdida de nutrientes y hacer que las espinacas sean más verdes).

3. Después de remojar los fideos, controla la humedad y corta más veces.

4. Coloque las espinacas y los fideos en una olla grande y agregue una cantidad adecuada de sal, esencia de pollo, azúcar, salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo, aceite de chile y ajo picado según su gusto. gusto. 5. Revuelva uniformemente, póngalo en un plato y espolvoree con algunas semillas de sésamo blanco cocidas.

Tomates azucarados:

Ingredientes: tomates, azúcar

Lavar los tomates y cortarlos en rodajas.

2. Colocar en un plato y espolvorear con azúcar.

Patata triturada en vinagre

Ingredientes: 1 patata, 1 pimiento verde.

Condimentos: cebolla, jengibre, ají seco, vinagre, azúcar, sal.

1. Lavar las patatas y triturarlas (las manos las dejarán más tiernas y crujientes). Al cortar, pegar las patatas fritas al cuchillo tendrá efectos inesperados.

2. Preparar un bol con agua, añadir un poco de vinagre, remojar las patatas ralladas durante tres minutos, luego enjuagar dos veces con agua para quitar el almidón, escurrir y reservar. Ésta es la clave para unas patatas fritas crujientes.

3. Cortar la cebolla, el jengibre y el pimiento verde (ajo) en tiras.

4 Añadir el aceite frío en la olla caliente al ají seco, sofreír hasta que esté bien. Sale el color y agrega la cebolla y el jengibre fragante.

5. Agrega los pimientos verdes y las patatas ralladas, inmediatamente añade vinagre de arroz, sal al gusto y añade un poco de azúcar para refrescar.

6. Sofreír, finalmente añadir un poco de vinagre, sofreír uniformemente y luego poner en un plato.

Sopa de Tomate, Pepino y Huevo:

Ingredientes: tomates, pepinos, huevos, esencia de pollo.

1. Cortar los tomates, los pepinos y los huevos en un bol, triturarlos y reservar.

2. Calentar la olla, añadir aceite, sofreír los tomates en sopa, añadir agua y llevar a ebullición.

3. Agregue el pepino, cocine brevemente, agregue la cantidad adecuada de agua con almidón para espesar, agregue el huevo líquido y revuelva, agregue sal y esencia de pollo.

4. Sácalo de la olla y ponlo en un bol.

Arroz frito con huevo:

Ingredientes: huevos, arroz, cebolla, sal, glutamato monosódico, salsa de soja, aceite vegetal, dados de jamón.

1. Dispersar primero el arroz frío (puedes añadir un poco de agua tibia).

2. Cuando la olla esté caliente, añade aceite vegetal. Cuando el aceite esté caliente batimos los huevos y sofreímos rápidamente.

3. Añade el jamón cortado en dados y el arroz frío, sofríe durante un minuto y medio y luego sofríe durante medio minuto más.

4. Añade sal, glutamato monosódico, cebollas verdes y un plato de arroz frito simple.

Ajo con pepino:

Ingredientes: pepino, ajo, aceite de sésamo, salsa de soja, vinagre, azúcar, glutamato monosódico.

1. Triturar los pepinos lavados con un cuchillo, cortarlos en trozos pequeños, añadir 1/3 de cucharadita de sal, mezclar bien y dejar en remojo durante 15 minutos.

2. Triture 3-5 ajos en ajo picado y reserve.

3 Exprima y filtre el jugo de pepino encurtido, luego agregue el ajo, el aceite de sésamo, la salsa de soja y el vinagre balsámico. , un poco de azúcar y glutamato monosódico, mezclar bien (si te gusta la comida picante, puedes agregar una cantidad adecuada de aceite de chile).