Receta de salud del término solar Xiaoman
1. Carpín blanco con huevos escalfados
Ingredientes: 500 gramos de carpín blanco, 3 huevos, 3 rodajas de jengibre y la cantidad adecuada de pimienta.
Preparación: Lavar el carpín blanco, freír a fuego lento hasta que esté ligeramente amarillo, salpimentar un poco de agua y recogerlo, sofreír las huevos en huevos escalfados, saltearlas en un wok con las rodajas de jengibre; , agregar 1250 ml de agua (5 tazones), llevar a ebullición a fuego alto, hervir la carpa cruciana blanca por un rato, agregar los huevos escalfados y espolvorear con la cantidad adecuada de sal y pimienta después de hervir.
Eficacia: elimina la humedad y es un aperitivo.
2. Apio mezclado con tofu
Ingredientes: 150g de apio, 1 tofu, un poco de sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo.
Elaboración: Cortar el apio en trozos pequeños, cortar el tofu en dados pequeños, blanquearlo en agua hirviendo, sacarlo y enfriarlo con agua hirviendo fría, controlar el agua y reservar.
Sofríe el apio y el tofu, añade sal, glutamato monosódico y aceite de sésamo y revuelve uniformemente.
Eficacia: calmante del hígado, depuración del calor, diuresis y desintoxicación.
Características: Fresco y delicioso, un gran producto en verano.
Cada año, alrededor del 5 de junio, es el día de Oreja, que es el noveno de los veinticuatro términos solares.
La palabra "awn" en las semillas de awn se refiere a la cosecha de plantas de awn como el trigo, y la palabra "zhong" en las semillas de awn se refiere a la temporada de siembra de cultivos alimentarios. Después de plantar dinero, vuelve a ser la temporada de los agricultores y los agricultores están ocupados en todos los campos.
Después de Xiaoman, llueve más y el clima es cálido y húmedo. La medicina tradicional china lo llama "el mal de la humedad". Por lo tanto, el cuidado de la salud de Xiaoman se centra en fortalecer el bazo y eliminar la humedad. A continuación se muestran algunas recetas adecuadas para este período solar.
3. Maceta de melón de invierno y carpa herbívora
Ingredientes: 500 gramos de melón de invierno, 250 gramos de carpa herbívora, sal, glutamato monosódico y aceite vegetal.
Elaboración: Pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en rodajas triangulares, cortar la carpa limpiamente, dejar la cola y lavar. Primero, sofreír la carpa herbívora (con cola) en aceite hasta que esté dorada, coger una cazuela, añadir la cantidad adecuada de agua, poner el pescado y el melón en la cazuela, hervir primero a fuego alto y luego cocinar a fuego lento. durante aproximadamente 2 horas hasta que la sopa adquiera un color blanco, agregue sal y glutamato monosódico al gusto.
Efectos: calmar el hígado y disipar el viento, diluir la humedad y quitar el calor.
4. Pato frito con pimiento verde
Ingredientes: 150g de pimiento verde, 200g de pechuga de pato, 1 huevo, cantidad adecuada de vino de arroz, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de almidón seco , cantidad adecuada de sopa fresca, cantidad adecuada de glutamato monosódico, agua, cantidad adecuada de almidón y cantidad adecuada de aceite vegetal.
Preparación: Cortar la pechuga de pato en rodajas de 2 pulgadas de largo y 6 minutos de ancho, lavar con agua y escurrir; mezclar los huevos con almidón seco y sal, mezclar bien con las rodajas de pato y calibrar; Retire las semillas y los tallos del pimiento verde, lávelo y córtelo en rodajas.
Después de que la olla esté caliente, agrega aceite y calienta hasta que esté 40% caliente. Coloca las rodajas de pato en la olla y extiéndelas con una cuchara. Cuando las lonchas de pato estén cocidas añadir el pimiento verde. Una vez cocido, verter en un colador y verter el aceite.
Dejar un poco de aceite en la olla, agregar sal, vino y sopa fresca, llevar a ebullición, luego agregar las rodajas de pato, los pimientos verdes, el agua y el almidón para espesar, sofreír unas cuantas veces y servir.
Eficacia: Calienta, fortalece el bazo, diuresis y reduce la hinchazón.
5. Sopa de cala y raíz de loto
Ingredientes: 250 g de castañas de agua, 150 g de raíz de loto, cantidad adecuada de azúcar de roca.
Elaboración: Lavar y pelar las castañas de agua, lavar y cortar las raíces de loto en trozos pequeños. Agregue una cantidad adecuada de agua a la cazuela, ponga las castañas de agua y las raíces de loto en la cazuela y cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego agregue azúcar de roca y cocine a fuego lento durante 10 minutos antes de servir.
Eficacia: elimina el calor y favorece la humedad, fortalece el bazo y apetece, detiene la diarrea y fija la esencia.