Los banquetes de boda suelen ser organizados por el propio chef, algo poco común en los hoteles. ¿Cuál es el proceso para una recepción de boda en un hotel?

El proceso de recepción de un banquete de bodas en un hotel requiere la plena participación del hotel. Cada departamento tiene diferentes responsabilidades y estatus en el banquete de bodas. Necesidad de conocer en detalle cuál es su alcance funcional. Una vez configurado el departamento de planificación del banquete de bodas, cada departamento debe realizar sus propias tareas y cooperar entre sí para brindar servicios a los recién casados ​​que vienen a celebrar el banquete de bodas, satisfacer a los clientes, mejorar la reputación del hotel y ampliar la base de clientes del hotel.

Cuando las parejas celebran su boda en un hotel, también tienen requisitos para el proceso de recepción del banquete de bodas del hotel. El hotel debe comprender de antemano los requisitos específicos de la pareja, hacer asignaciones con anticipación y presentar requisitos específicos para el trabajo de cada departamento funcional, para que todos puedan desempeñar sus funciones y brindar a la pareja una boda inolvidable.

1. Acepte la notificación del banquete de bodas en el vestíbulo: aclare el horario del banquete de bodas, los estándares de los platos y si el cliente tiene algún requisito especial, informe a la cocina de los platos del banquete de bodas y prepárese para tomar. órdenes. Y preparar vajillas y demás elementos correspondientes al número de mesa.

2. Comunicarse con los clientes sobre cuestiones de recepción: determinar la hora y el orden de servicio de los platos, acordar con antelación el método de disposición de la mesa en el lugar y comunicar con antelación si hay algún obsequio del hotel.

Tres. Recepción el día del banquete de bodas:

1. Haga que el personal organice el lugar de la boda con anticipación, empaque la vajilla y otros artículos y brinde servicios como ayudar a los invitados a guardar su ropa cuando lleguen.

2. Ayudar a los novios a distribuir cigarrillos, dulces y otros artículos durante el banquete de bodas, y también ayudar a los novios a realizar la ceremonia nupcial.

4. Terminar el trabajo después del banquete: guíe a los invitados a abandonar el lugar del banquete, con el permiso de los invitados, puede comenzar a salir del banquete de bodas y colocar los artículos, y mantener una buena actitud de servicio. Finalmente, el toque final es la limpieza.

El proceso de recepción de un banquete de boda en un hotel tiene muchos detalles, lo que requiere que varios departamentos se coordinen y colaboren entre sí para ofrecer una boda inolvidable a los novios. Además, el hotel debe acordar con antelación los detalles del banquete de bodas con los novios, anotar estos detalles por escrito y firmar un contrato de banquete de bodas. Los gerentes del hotel deben mejorar la conciencia de servicio de los empleados. No solo deben ofrecer un banquete a los recién llegados, sino también demostrar nuestra conciencia de servicio para que los huéspedes puedan tener una buena evaluación de nosotros después de irse. Esto también es muy bueno para establecer la reputación del hotel. efecto.