Cómo encurtir rábanos crujientes

Aunque el rábano es un alimento muy común, su valor nutricional es muy alto y es rico en vitaminas y minerales. Un consumo adecuado aporta grandes beneficios al cuerpo humano, especialmente en invierno. En la vida hay muchas formas de comer rábano. Puedes guisarlo con fideos, beber sopa de rábano y encurtirlo hasta convertirlo en rábano seco crujiente. Sabe muy bien y es un excelente refrigerio para el desayuno. Es aún más delicioso cuando se cocinan juntos. Encurtir rábanos crujientes es fácil. Lavar y pelar los rábanos, cortarlos en tiras finas de tamaño similar, espolvorear con sal y amasar uniformemente, luego colocar en un plato. Después de tres días, escurre el exceso de agua, vierte los condimentos y estarás listo para comer.

1. Cómo hacer rábano crujiente agridulce

1 Si el rábano blanco está muy fresco no lo pelas, le quitas el tallo, lo lavas y lo cortas. tiras del tamaño de tu dedo meñique. Si el rábano no está bonito, pélalo.

2. Coge un recipiente grande, espolvorea con sal y amasa hasta formar tiras de rábano. No es necesario usar fuerza, simplemente amase uniformemente. Pruebe, no lo haga demasiado salado.

3. Coloca un plato sobre las tiras de rábano y un recipiente que pueda contener agua sobre el plato. Llena el recipiente con agua y presiona las tiras de rábano. También puedes utilizar cualquier otro equipo pesado.

4. A los dos o tres días el rábano se desbordó mucho. Vierta el agua, exprima las tiras de rábano con las manos, póngalas en una botella de vidrio y presiónelas con fuerza. Espolvorea un poco de pimiento rojo seco picado, espolvorea con azúcar, vierte un poco de vinagre y salsa de soja y tapa. Después de una semana en el frigorífico, podrás comerlo.

Consejos

Mezcla rábano encurtido con chile para quitar el olor y añadir fragancia. El rábano exprimido del agua queda muy crujiente, por lo que no debes ser perezoso y saltarte este paso. No importa si le añades pimiento rojo seco o no.

2. Rábano en escabeche crujiente

1. Lavar y pelar el rábano blanco.

Córtalo en tiras

3. Ponlo en un bol grande, añade sal, agita el bol para que la sal entre en contacto con todos los rábanos y déjalo reposar 8. horas.

Este es el rábano después de 8 horas. Puedes ver que el agua del rábano salió y se derramó.

5. Poner todas las tiras de rábano en una botella de cristal, añadir el vinagre blanco y el azúcar, añadir el pimiento rojo seco, tapar y marinar.

6. Rábano en escabeche durante dos días

Consejos

1 Si no te molesta mucho, también puedes verter el agua por primera vez y. uso Exprima el agua del rábano con las manos, luego agregue agua hervida fría, déjelo en remojo durante 4 horas, exprima el agua y luego agregue azúcar y vinagre blanco para marinar.

2. Si tienes pimientos encurtidos, puedes sustituir los pimientos rojos secos por pimientos encurtidos.

3. Puedes utilizar vinagre maduro o vinagre balsámico.