El “dilema del valor” de la fruta: comercio electrónico, venta minorista e integración vertical
El establecimiento de un nuevo orden requiere más tiempo y paciencia. En este proceso, las partes interesadas de todos los niveles del comercio electrónico, el nuevo comercio minorista y las cadenas de suministro agrícola han contribuido a la construcción de un nuevo orden. Al mismo tiempo, también debemos observar esto desde los aspectos positivos y negativos.
Este artículo elige las frutas como punto de entrada. Sus características determinan que sea el primero en verse impactado por los cambios en los canales minoristas, y su impacto es de mayor alcance.
Como cultivo comercial, el precio de la fruta está determinado principalmente por las fuerzas del mercado. Entre muchos cultivos comerciales, es el que tiene mayor potencial comercial y, por tanto, se ha convertido en la principal categoría en la que el comercio electrónico y los canales minoristas han puesto más esfuerzos en transformar. Entre ellas, categorías como manzanas, peras y naranjas, que fueron favorecidas por primera vez por el comercio electrónico, han experimentado los cambios más obvios en la cadena industrial. Estas frutas tienen una característica distintiva: una amplia gama de áreas de cultivo adecuadas, plantaciones dispersas y largas distancias de transporte.
El comercio electrónico ha traído enormes oportunidades a estas categorías, pero también riesgos ocultos. Durante nuestras visitas durante el año pasado, hemos escuchado constantemente a los jefes de las bases frutícolas quejarse de las “inversiones de precios” y de que “el dinero malo desplaza al dinero bueno”, a pesar de que estos patrones han perdido más de lo que ganan bajo la influencia de nuevos canales.
Desde el punto de vista comercial, las plataformas de comercio electrónico, especialmente el comercio electrónico de bajo precio, han abierto la puerta al mercado nacional para estas zonas frutícolas, pero también han abierto una caja de Pandora.
Por un lado, los canales online han permitido que un gran número de pedidos fluyan hacia las zonas de producción. La escala de la plantación de fruta local se ha disparado en unos pocos años y la relación entre oferta y demanda ha cambiado. Por otro lado, el principio de que los clientes compren frutas online se basa en que prevalecerá el precio, lo que desencadenó una guerra de precios entre los canales online. El exceso de oferta ha intensificado esta guerra de precios y, a la inversa, las zonas de producción se han visto involucradas en una feroz competencia de precios.
El comercio electrónico es la causa del dilema del valor de la fruta, y la razón fundamental detrás de él radica en los problemas del propio sistema de circulación de productos agrícolas. El sistema tradicional de circulación de productos agrícolas se basa principalmente en la venta al por mayor en varios niveles, lo que genera lagunas de información y dificulta la unificación de los intereses de todos los eslabones de la cadena industrial. Esto, a su vez, provoca enormes pérdidas en la circulación de alimentos frescos. , dificultad para controlar la calidad y el fenómeno de "comprar barato y vender caro" en el vínculo de transacción.
Las soluciones a largo plazo deben ir más allá del poder de las plataformas de comercio electrónico y son las direcciones en las que los minoristas tradicionales y los nuevos minoristas pueden ejercer sus esfuerzos.
Ya se han producido algunos cambios. Para reducir costos, varios minoristas han lanzado una nueva ronda de reforma del sistema de circulación, tratando de explorar un conjunto de soluciones de "integración vertical" para abrir recursos en producción, procesamiento, transporte, ventas y otros aspectos entre producción y ventas, para lograr el propósito de reducir costos y aumentar la eficiencia.
En este proceso, el nuevo orden de circulación romperá inevitablemente el equilibrio de intereses que se ha formado en el sistema de circulación tradicional. Desde una perspectiva de desarrollo, las dificultades que están experimentando las zonas productoras de frutas son también el dolor que los profesionales de la industria deben experimentar de antemano antes de intentar resolver los persistentes problemas de circulación.
“Este año, el volumen de transacciones en la industria es muy feroz. En febrero de 2021, Qiu Zengchang nos suspiró. Es el presidente de la Asociación de Comercio Electrónico de la ciudad de Yongquan, Taizhou, Zhejiang. /p>
A finales del siglo pasado, las naranjas de la ciudad de Yongquan se hicieron famosas en Jiangsu y Zhejiang. Hace diez años, los agricultores locales aprovecharon con entusiasmo los dividendos del comercio electrónico y los vendieron a través de canales en línea descentralizados y diversificados, como. Como WeChat Moments y las tiendas Taobao, este producto local se vende en todo el país. Hoy en día, el comercio electrónico también ha traído nuevos problemas industriales al área local. La competencia feroz de precios se ha convertido en una de las manifestaciones, especialmente en 2021.
"La involución de la industria nos ha traído. Los márgenes de beneficio son muy bajos. Según la observación de Qiu Lengchang, los inversores minoristas son los más afectados por esto. "Fui a la calle Express hace un tiempo. En años anteriores, al final de la temporada de recolección de octubre, las calles estaban llenas de gente y los camiones expresos estaban atascados en la carretera. Pero este año, los camiones pudieron van hacia los lados, lo que muestra que el volumen de pedidos minoristas ha disminuido significativamente".
Este cambio está relacionado con el entorno de la industria detrás de él. En los últimos tres años, los minoristas emergentes y los proveedores de alimentos frescos han ido ganando gradualmente ventajas en la escala de pedidos. En cuanto a las ventas, han erosionado el mercado de inversores minoristas en la ciudad de Yongquan y han suprimido el espacio de negociación de este último.
La guerra de precios es un compromiso difícil para los inversores minoristas en la ciudad de Yongquan.
El coste de producción de las mandarinas Yongquan no es bajo. Miyagawa es una variedad de mandarina que se cultiva ampliamente localmente. El terreno montañoso es perfecto para su crecimiento, por lo que sus costos de producción y manejo son más altos que los de la plantación plana. Especialmente en las regiones de Jiangsu y Zhejiang, donde la urbanización y la industrialización se están desarrollando rápidamente, la tierra y la mano de obra son factores de producción cruciales.
"La mano de obra de Yongquan es muy cara. Qiu Zengchang utilizó la recolección como ejemplo para calcular la inversión. Debido a que se cultivan más naranjas en la zona montañosa de Yongquan, el transporte de naranjas en este terreno depende principalmente de los porteadores. Por lo tanto, Cada año se ingresan 5.438 después del período de recolección de junio a octubre, el salario diario de un porteador alcanzará los 450 yuanes, y el costo diario real de cada porteador será de 500 a 600 yuanes, incluidas comidas, refrigerios o cigarrillos. subsidios.
Aun así, es difícil contratar suficientes personas a nivel local. La pérdida de mano de obra joven se ha convertido en un problema importante en la ciudad de Yongquan, provincia de Zhejiang y en todo el campo. en otros lugares.
A diferencia de los costos, los precios de venta son cada vez más bajos. Esto no es algo bueno. Si no se alivia la contradicción, se producirá una inversión entre el precio de venta y el precio de venta. precio de costo, lo que dañará directamente las marcas locales cultivadas por los productores locales.
La situación de las mandarinas de Yongquan no es un caso aislado, sino también un nuevo dilema al que se enfrentan muchas zonas productoras de fruta debido al comercio electrónico.
Por ejemplo, las fragantes peras de Korla, Xinjiang. En los últimos años, con el desarrollo de las compras de grupos comunitarios, las peras aromáticas locales han entrado en el mercado nacional. Sin embargo, varios problemas negativos en la circulación han hecho que las asociaciones industriales locales sientan repetidamente el mayor problema.
A finales de septiembre de 2021, Sheng, presidente de la Korla Fragrant Pear Association, criticó algunas plataformas de comercio electrónico de alimentos frescos y las compras de grupos comunitarios durante el intercambio. "En los últimos dos años, algunas plataformas han causado un gran daño a nuestras peras aromáticas".
Cree que el comercio electrónico no sólo ha ayudado a las peras aromáticas Korla a abrir el mercado nacional, sino que también ha perturbado el orden tradicional de circulación aguas arriba. A medida que aumenta la reputación de la marca de peras aromáticas Korla, surgen con frecuencia problemas como una calidad deficiente y peras rojas aromáticas que se hacen pasar por peras aromáticas Korla, lo que en última instancia afecta la producción y daña las marcas locales.
Sheng notó que en algunas zonas eugenésicas locales de la pera aromática de Korla, algunos agricultores han cambiado a las peras de otoño. Esta variedad es más grande que la pera aromática Korla y los agricultores ganan más con su plantación.
La replantación significa que la industria local puede caer en un nuevo círculo vicioso: "Cuanto menos puedan los agricultores alcanzar los ingresos esperados, menos invertirán. Sin una inversión continua, el sistema de clasificación de las aromáticas peras comerciales de Korla es difícil La construcción a largo plazo de marcas locales es insostenible.
Sheng utilizó "el momento más peligroso" para describir las dificultades actuales que enfrenta la zona de producción de Korla. "La huella dejada por nuestros antepasados no se puede destruir. en nuestra generación. ”
En 2021, no es raro que zonas productoras de frutas similares tengan problemas. Ya sean las mandarinas de Yongquan o las fragantes peras de Korla, la difícil situación de sus orígenes está relacionada con el comercio electrónico. El comercio electrónico les ha reportado dividendos de desarrollo, pero también ha sufrido daños.
El repentino aumento del comercio electrónico de alimentos frescos es como las dos caras de una misma moneda. Detrás de las oportunidades hay una crisis que arrastrará inevitablemente a las zonas de producción a un círculo vicioso de guerra de precios y competencia homogénea.
Esto viene determinado por el escenario de consumo del comercio electrónico.
Dado que las frutas son productos agrícolas no estándar, el sistema de evaluación de los clientes es más subjetivo. En este caso, el escenario de compra que no se puede tocar ni examinar en línea desdibuja aún más las diferencias entre frutas del mismo tipo, y el precio se convierte en una de las pocas diferencias en el escenario del comercio electrónico.
Así que, en comparación con las tiendas físicas, las guerras de precios online son más emocionantes.
En este tipo de competencia, las áreas de producción con menor escala industrial tienen más probabilidades de caer en un círculo vicioso. Porque a menudo son las grandes áreas de producción con una gran producción, capacidades de clasificación y procesamiento a gran escala y bases industriales las que pueden respaldar las guerras de precios.
Por ejemplo, conocimos antes al propietario de un huerto de kiwis en Dujiangyan. Las pérdidas a largo plazo que enfrentó fueron el resultado de la feroz competencia en el área de producción. En la actualidad, Dujiangyan se encuentra temporalmente en desventaja en la competencia con las zonas productoras de kiwi circundantes, como Pujiang y Zhouzhi. Los dos primeros tienen mayores ventajas de escala y costos que el área de producción de Dujiangyan en términos de producción, volumen de logística y transporte y capacidades de procesamiento industrial.
Incluso las zonas productoras de frutas especializadas con la ventaja de contar con productores líderes difícilmente pueden constituir barreras absolutas en la feroz competencia entre las zonas productoras.
Las ricas condiciones climáticas y del terreno de mi país son adecuadas para cultivar diversas frutas en una amplia gama de variedades. Especialmente en algunas categorías importantes, la competencia incluso se ha intensificado gracias al estímulo del comercio electrónico, porque durante la temporada de recolección a menudo puede haber competencia horizontal entre diferentes variedades de la misma categoría.
Yongquan Mijie también se enfrenta a ese problema ahora. Su dependencia inicial del comercio electrónico ahora se ha visto diluida por la explosión de variedades de cítricos y nuevos orígenes que surgen de las celebridades de Internet. En particular, China es un importante país productor de cítricos con ricos recursos de plantación y una amplia variedad de variedades. Para Yongquan Miju, la presión competitiva de la homogeneidad no hace más que aumentar.
Por ejemplo, en los últimos años, una nueva variedad híbrida de cítricos "Red Beauty" de Ningbo Xiangshan se ha vuelto muy popular en el mercado, lo que ha supuesto un gran golpe para las mandarinas de invernadero de Yongquan. Esta última la cultivan localmente los productores de Yongquan para ampliar el periodo de venta de las naranjas.
Según Qiu Zengchang, antes de que Xiangshan Red Beauty se hiciera popular, las naranjas de invernadero de Yongquan podían venderse a precios elevados debido a sus ventajas fuera de temporada. "Todos compraban una libra por 22 yuanes". Hoy, esta ventaja ha sido suprimida por Xiangshan Beauty. "Cada año, a finales de noviembre, las bellezas de Xiangshan comienzan a madurar y siempre se venden durante el Año Nuevo. Tan pronto como aparecen, volcan las naranjas en el invernadero de Yongquan", dijo Qiu Lengchang.
Lo que hay que dejar claro es que, aunque el comercio electrónico es lo que hace que la competencia sea más brutal, no es la causa fundamental de la crisis de origen. El meollo del problema reside en los actuales problemas crónicos de circulación y en la situación actual de la producción agrícola.
Durante mucho tiempo, la circulación nacional de fruta se ha basado en un sistema mayorista multinivel. Esto determina que el cultivo de frutas a menudo vaya por detrás del mercado en constante cambio. Además, el período de retorno de la plantación de árboles frutales es más largo que el de las hortalizas, lo que lleva a la ceguera en las decisiones de producción de los agricultores.
Por ejemplo, una nueva variedad de naranjo suele tardar tres o más años en dar fruto. Los altos costos de la toma de decisiones y el retraso en la información sobre el mercado han llevado a que los agricultores de las zonas de producción sigan el ejemplo. Esta ceguera en la producción hace que la industria frutícola nacional sea propensa a un exceso de oferta.
Bajo la doble presión del exceso de capacidad y la guerra de precios, los agricultores de las zonas de producción son propensos a sufrir dificultades a largo plazo. De manera radical, el comercio electrónico levanta el último velo de los males industriales.
La forma más fundamental de romper el círculo vicioso es romper el desequilibrio de la información y lograr la integración vertical de los frutos en circulación. Este último es también un problema no resuelto a largo plazo en la cadena industrial agrícola de mi país. La dificultad radica en la relación de circulación contradictoria entre los productores y el mercado.
Durante mucho tiempo, China seguirá dependiendo de las pequeñas explotaciones familiares como pilar de la producción. Lo que enfrentan es un mercado de consumo transformador fragmentado, diverso y complejo.
En la relación de circulación entre este grupo de pequeños agricultores y el gran mercado, el lado de la oferta y el lado de la demanda se encuentran en un estado de "muchos a muchos", lo que da forma al actual sistema de circulación de productos agrícolas nacionales. con muchos y largos enlaces intermedios. A su vez, estas características históricas sirven como barreras a la integración vertical.
Debido a que los intermediarios de múltiples niveles a menudo causan que los intereses de varios eslabones de la cadena de circulación se limiten mutuamente, la demanda real de los consumidores se transmite hacia arriba al final y la información se distorsiona gravemente a través de capas de juegos.
Un caso típico es el de la sandía. En las transacciones de origen, el cliente del productor es el comerciante y ambas partes negocian por libra. Suelen inyectar grandes cantidades de agua en las sandías unos días antes de comercializarlas para añadir más peso y obtener más rendimiento, y esta inyección de agua en sí misma puede dañar la calidad final de la sandía.
La clave de la integración vertical es reducir los intermediarios, concentrar la demanda de los consumidores y aprovechar la integración de los recursos de circulación y producción. Pero este paso no es fácil.
En los últimos 20 años, el lado de la demanda no ha iniciado una transformación de integración ascendente. La más típica es implementar el modelo de acoplamiento entre agricultores y supermercados. Se trata de una reforma agrícola lanzada por el Ministerio de Comercio y el Ministerio de Agricultura en 2009, con el objetivo de acortar la circulación de productos agrícolas mediante la promoción de un sistema de ventas directas a gran escala.
Sin embargo, la conexión inicial entre los mercados agrícolas y los supermercados no tuvo éxito. En ese momento, la gente compraba alimentos frescos principalmente a través de los mercados de agricultores, no en Shangchao. La infraestructura de logística social estaba relativamente atrasada y a Shangchao le resultó difícil lograr escala en la categoría de alimentos frescos.
Los cambios en los patrones de consumo de alimentos frescos han supuesto un cambio positivo.
Hoy en día, los escenarios de compra de alimentos frescos de los consumidores urbanos se han desplazado gradualmente de los mercados de agricultores a plataformas de comercio electrónico, supermercados tradicionales y nuevos canales minoristas que se integran en línea y fuera de línea. El crecimiento del tamaño de los pedidos ha llevado a los minoristas a proponer nuevas soluciones de compra para mejorar la eficiencia y reducir las pérdidas. La popularidad del modelo de abastecimiento directo es un reflejo de esta tendencia.
Hoy en día, ya sean comerciantes con un cierto tamaño de pedido en plataformas de comercio electrónico o canales de supermercados tradicionales como Yonghui y Wumart, la adquisición directa desde el origen se considera un importante modelo de suministro de alimentos frescos. Es una continuación del atraque de mercados agrícolas y de supermercados y hereda la misión inconclusa de estos últimos.
A partir de la compra directa, toda la red de distribución de alimentos frescos ha empezado a tener nuevas reglas y orden. Se trata de una red de circulación de productos agrícolas con relativamente pocos enlaces intermedios y está estrechamente relacionada con los canales minoristas terminales. En comparación con los terminales minoristas de hace más de diez años, estos últimos están más organizados y basados en información.
Por ejemplo, hace más de diez años, las terminales de venta de frutas eran principalmente vendedores ambulantes, y la gestión se basaba enteramente en la experiencia personal de los dueños de los puestos. La falta de gestión de la información significa que es difícil realizar estadísticas y análisis de datos sobre la demanda de consumo de fruta a mayor escala. Esto da como resultado un alto grado de fragmentación de la demanda.
Ahora, ya sea una cadena de fruterías, un minorista integral o una empresa de comercio electrónico de frutas dispersas, todos tienen ciertas capacidades de información y pueden predecir la demanda y resumir tendencias. La actualización digital de todo el sector minorista proporciona las condiciones para ello.
Con la ayuda de la tecnología de la información, las terminales minoristas pueden centralizar pedidos e iniciar compras directas al upstream para lograr vínculos de circulación más cortos, sentando así las bases para una integración vertical impulsada por el capital comercial.
En 2021, la agricultura de China ha emitido algunas señales positivas en dirección a la integración vertical.
La primera señal es que cada vez hay más casos de agricultura por contrato en la industria.
Se trata de un modelo de producción basado en la venta, es decir, los minoristas hacen pedidos y proponen estándares de cosecha antes de plantar, y los agricultores plantan, gestionan, recogen y transportan según estos estándares. En un mundo ideal, la agricultura por contrato puede unificar los intereses de todos los aspectos de la producción, circulación y ventas agrícolas, y todas las partes interesadas pueden participar en el intercambio del valor industrial.
La agricultura de pedidos es actualmente la práctica empresarial más acorde con el estado ideal de integración vertical. Los minoristas con cierta escala son los más capaces de probar el modelo de agricultura de pedidos en esta etapa. Su motivación proviene de la necesidad de una competencia diferenciada, incluidas Hema, Dingdong Shopping, Guoduomei y otras cadenas de marcas.
Por ejemplo, los melocotones perla que Goduomei vende muy bien recientemente son fruto de la agricultura por contrato. Este melocotón tiene un alto contenido de azúcar y ácido, pero es pequeño, sólo 150 g. No solo satisface las necesidades gustativas de los clientes, sino que también atiende sus problemas de salud. Es una variedad patentada que Guoduomei compró al Instituto Nacional de Investigación del Melocotón basándose en conocimientos del mercado. Adopta el modelo de agricultura por contrato y firma órdenes de producción con bases de plantación ascendentes. Cada año, antes de plantar, se negocian de antemano la escala de plantación, los estándares de aceptación de adquisiciones y los precios de transacción de la base cooperativa.
En un sentido más amplio de integración vertical, el desarrollo de la agricultura por contrato aún se encuentra en sus primeras etapas. Los cambios más amplios provienen de la iteración dentro del sistema de circulación tradicional, que es un cambio de arriba hacia abajo en la cadena de la industria agrícola iniciado por los minoristas de abajo hacia arriba.
Esta es también la segunda señal clave lanzada en el proceso de desarrollo de la integración vertical.
Los sistemas de circulación tradicionales y las reformas de circulación emergentes no son mutuamente excluyentes. Durante mucho tiempo seguirá siendo necesario el sistema de circulación tradicional. El canal minorista sólo concentra la demanda de los consumidores al final, y la concentración de los recursos de oferta en el lado de la producción también requiere la intervención de los actores tradicionales.
Bajo el sistema de tierras actual, el cultivo disperso será un status quo a largo plazo y se necesita una red de circulación intermedia entre el área de producción y el mercado de consumo.
Lo que el nuevo sistema de circulación debe hacer es acelerar la eliminación de enlaces redundantes en el sistema de circulación tradicional e incorporar nodos clave a su propio sistema.
Estos cambios ya se están produciendo. Tomando como ejemplo el sistema de distribución de fruta, se ha vuelto cada vez más inviable para los mayoristas tradicionales obtener ganancias mediante el acaparamiento. Por un lado, la recolección directa de frutas ha acortado el vínculo de circulación de las frutas y ha acelerado la supervivencia de los más aptos entre los mayoristas intermedios; por otro lado, la profunda penetración del comercio electrónico de alimentos frescos en la categoría de frutas ha hecho subir el precio; sistema más transparente.
El mayorista transformado se integra orgánicamente con el nuevo sistema de circulación. Algunos mayoristas tradicionales de frutas de segundo y tercer nivel han recurrido a proveedores que atienden el modelo de cosecha directa.
En abril de 2021, entramos en contacto con Zhu, quien pasó del negocio tradicional mayorista de productos agrícolas al comercio electrónico, especializándose en la venta de frutas, jengibre, ajo y otros pequeños productos agrícolas en Taote. Para el nuevo sistema de circulación, muchos agricultores en transición como Zhu han desempeñado un papel en la conexión del pasado y el futuro.
Por un lado, integran los recursos de circulación tradicionales en el nuevo sistema. Por ejemplo, Zhu incluyó al agente en su sistema de compra y circulación directa de sus pedidos de comercio electrónico.
El agente es el eslabón de compra más importante de productos agrícolas. Tienen una rica experiencia en la identificación de la calidad de los productos agrícolas y en información de suministro de primera mano en los campos. En el contexto de la falta general de informatización de la producción agrícola nacional, el papel de las agencias es indispensable. Según el desarrollo histórico, los agentes suelen tener estrechos vínculos con los mayoristas tradicionales, y su cooperación con el sistema de circulación emergente depende de reformadores como Zhu.
Por otro lado, con el rápido crecimiento de los pedidos de plataformas, Zhu también está diseñando almacenes de producción para satisfacer sus propias necesidades de adquisiciones directas. Al alquilar almacenes en las zonas de producción o cooperar con terceros, Zhu ha construido su propia red de distribución de almacenes en torno a la categoría de frutas.
La función principal del almacén de origen es ubicar el proceso de procesamiento comercial poscosecha de las frutas en el origen, es decir, después de que las frutas se recogen del huerto, se pueden clasificar y empaquetar para su venta al por menor. , y distribuido expresamente en origen o zonas cercanas para mejorar la calidad de la fruta Mejorar la eficiencia de la facturación y reducir las pérdidas.
Este tipo de centro de procesamiento y logística es también la tercera señal positiva de que la red nacional de distribución de alimentos frescos está avanzando hacia la integración vertical.
También hay nuevos gigantes del comercio minorista o empresas de plataformas que han hecho grandes esfuerzos para construir almacenes de origen. Por ejemplo, en 2020, la División de Agricultura Digital de Alibaba básicamente completó la construcción de una red de suministro de alimentos frescos con almacenes de origen como núcleo; en 2021, Cainiao también propuso que en los próximos tres años se establecieran 100 instalaciones de producción que atiendan el suministro ascendente de productos agrícolas; se desplegará en áreas productoras de productos agrícolas en todo el país a partir del segundo semestre de 2020, Meituan comenzó a lanzar el proyecto de "adquisición directa de productos agrícolas frescos", firmando cooperación con varias áreas productoras de productos agrícolas y aumentando la facturación. Centros de procesamiento con funciones de almacén de producción en Zigui, el condado de Weishan y otras áreas productoras de frutas especiales en Dali.
Una línea de clasificación de frutas construida por Alibaba Agriculture en el almacén de producción de Xi'an.
Al mismo tiempo, los gobiernos locales también están fomentando la construcción de centros logísticos con capacidades de procesamiento y preenfriamiento en las zonas de producción a través de inversiones o subsidios.
Esto significa que el almacén de origen se ha convertido en una de las infraestructuras importantes del sistema de circulación agrícola emergente, y también es una red social más compleja que necesita atraer a más partes interesadas para participar.
Desde la perspectiva de la integración vertical de las frutas, el valor de los almacenes de origen se refleja principalmente en dos aspectos:
Primero, los almacenes de origen ayudan a ampliar el tiempo de venta y el radio de venta de las frutas. . La fruta es un producto básico con fuertes atributos naturales y su vida útil está limitada por su corto ciclo de vida. El almacén en el lugar de origen utiliza un tratamiento de refrigeración y preenfriamiento para que los frutos recolectados entren lo antes posible en un estado latente a baja temperatura, lo que ayuda a alargar su ciclo de vida y la gestión del control de calidad durante el proceso de circulación. Al cooperar con los recursos de circulación existentes, los almacenes de origen pueden aportar una mayor eficiencia de circulación a los orígenes y a los minoristas.
En segundo lugar, los almacenes de origen tienen la oportunidad de aportar un mayor valor añadido a la agricultura local. En el sistema de circulación tradicional, la clasificación y selección de frutas está controlada por mayoristas de nivel inferior y minoristas terminales. Esto significa que los tramos inferiores de la cadena industrial tienen más voz en la clasificación del valor y la construcción de marca de los productos frutícolas. El almacén de origen antepone el proceso de procesamiento comercial al origen, lo que ayuda a este último a tener más valor industrial y puede brindar una solución al origen problemático.
Algunas zonas frutícolas ya se han dado cuenta de ello. El gobierno local de la ciudad de Yongquan está apoyando a una empresa local líder a través de subsidios para construir un centro de clasificación y procesamiento de mandarinas a gran escala con un alto grado de mecanización.
Qiu Zengchang cree que si este centro puede abrirse para su uso, ayudará a mejorar las capacidades generales de control de calidad de los cítricos en el área productora y aliviará la contradicción entre la calidad de clasificación inconsistente de los inversores minoristas y la baja voz en los precios. y también beneficiará a la industria de los cítricos en general. Pero no está claro si el centro estará abierto a todos los inquilinos minoristas en Wellspring Township en el futuro. Hay muchos más juegos por venir.
Este es un juego que los reformadores de la cadena de la industria agrícola de China deben enfrentar: cuanto más concentradas estén las áreas de producción upstream, más compleja será la relación del juego. Durante mucho tiempo, las complejas relaciones de intereses en todos los niveles han sido la razón por la cual ha sido difícil avanzar en la integración vertical de la agricultura.
Esta ronda de dilema sobre el valor de la fruta y los cambios en el orden de circulación han puesto la integración vertical sobre la mesa como plan de negocio. Esta es la señal positiva de valor más duradera que han transmitido muchos de los sentimientos negativos de este año.