Por favor, introduzca los títulos de los libros sobre las delicias de varias provincias y regiones de China. Muchas gracias. . .
1. "Ya She Talks about Eating" (tibetano)
Autor: Liang Shiqiu
Palabras recomendadas:
El sabor de La gente elegante es un To profundo, el trabajo más humanista de beber y picotear.
Introducción al contenido:
Este libro es una colección seleccionada de la serie de prosa representativa "Elegant House" de Liang Shiqiu. Liang Shiqiu se rió de sí mismo por ser codicioso y escribió innumerables artículos sobre comida a lo largo de su vida. Estos artículos contienen fuertes sentimientos sobre su ciudad natal y son obras clásicas de escritores famosos sobre comida. Liang Shiqiu, un maestro de la prosa de una generación, nos dejó no sólo el sabor en la punta de la lengua, sino también el sabor de la historia, los sentimientos humanos, la ciudad natal y la memoria.
2. "Gourmet" (Colección)
Autor: Lu Wenfu
Recomendación:
Este libro reúne a varios personajes a lo largo del tiempo. En el curso de cuatro diez años de vida se ha centrado en el tema de "comer", y el título de "gourmet" se ha popularizado.
Introducción:
La novela entrelaza hábilmente los altibajos de Gao Xiaoting, un cuadro revolucionario sencillo y recto, y Zhu Ziye, un capitalista adicto a comer y beber. toda su vida durante más de 40 años, utiliza diversas técnicas narrativas para reunir los cuarenta años de vida de varios personajes sobre el tema de "comer". La deliciosa invariancia del protagonista Zhu Ziye simplemente revela la variabilidad de la historia. Sus altibajos reflejan los cambios de los tiempos y los cambios en los valores de las personas. Tiene un rico contenido histórico y profundas connotaciones ideológicas. El autor utiliza las costumbres, el paisaje de los jardines, los platos famosos, los monumentos históricos, etc. de Suzhou para crear un paisaje único, formando el ambiente, la concepción artística y el encanto únicos de la obra. Además, el uso fluido del dialecto Wu añade un fuerte color local. al trabajo.
3. "Comer al Señor" (tibetano)
Autor: Wang Dunhuang
Recomendación:
Sigue la práctica de este libro. También puedes convertirte en un "comedor".
Introducción:
En Beijing, a muchas personas se les llama "comedores". Los "niños" no son chefs. Tienen un conjunto de "credos". Una vez que comprenda este conjunto de "credos", conocerá la singularidad de los "niños". Para presentar a los "maestros de la comida", tenemos que hablar de sus diversos detalles sobre cómo comprar, cómo cocinar y cómo comer. La mayoría de los platos presentados en este libro no utilizan ingredientes preciosos. Algunos son platos caseros en el antiguo Beijing que son raros de ver hoy en día, y otros son únicos después de haber sido mejorados por "maestros de la comida". Quienes los prueban lo recomiendan repetidamente los periódicos y revistas, pero es el único en la enorme capital. La buena noticia es que el autor puede enseñarte todos los conceptos básicos para preparar estos platos. Si sigues la práctica, también podrás convertirte en un "comedor".
4. "Zhitang habla sobre comer" (tibetano)
Autor: Zhou Zuoren
Palabras recomendadas:
También es bueno Para hablar de comer, ya sea que escuches hablar de comer, lo importante no es la comida, sino el temperamento y la conducta al hablar de comer, es decir, al tratar con la vida real.
Introducción:
“Además de las necesidades diarias, también debemos tener algunos juegos y disfrutes inútiles, para que la vida sea interesante. Vemos el atardecer y el río otoñal. Mirar flores, escuchar la lluvia, oler la fragancia, beber vino que no satisface la sed y comer bocadillos que no satisfacen son cosas necesarias en la vida, aunque son adornos inútiles y cuanto más refinados son. , mejor. “Es la misma comida, gachas de arroz, vino, diferentes personas pueden probar diferentes sabores y pensar en diferentes cosas. Los artículos gastronómicos de Zhou Zuoren restauran al verdadero Zhou Zuoren: juguetón, alegre, nostálgico, con un corazón silencioso y escritura informal. Esto se debe a su inseparable cariño por su ciudad natal y su actitud hacia una vida pacífica y amplia. Salió tranquilamente de la bulliciosa ciudad, luego se dio la vuelta y caminó hacia los callejones de la vida urbana.
5. "Wang Zengqi habla sobre comer" (tibetano)
Autor: Wang Zengqi
Recomendación:
La tentación definitiva para gourmets, en En el mundo literario chino, Wang Zengqi es reconocido como el último literato gourmet elegante y único entre las celebridades contemporáneas.
Introducción al contenido:
¿Qué tiene de divertido un libro de recetas si no puedes simplemente hablar de comer? ¿Cómo puede Wang Zengqi explicar la experiencia y la atmósfera de comer con tanta claridad? justo a la perfección. Utiliza un lenguaje verdadero y delicado para expresar su infinito entusiasmo por la vida y su elegante encanto. Es la persona que acerca el apetito y la literatura elegante.
6. "Lao Tao Man Bi" (tibetano)
Autor: Zhao Heng
Recomendación:
Utiliza un tono sencillo Se centra en todos los aspectos relacionados con la dieta, pero no eleva el sabor de la comida y la bebida a la esencia de la cultura.
Introducción al contenido:
Este libro es la obra maestra del Sr. Zhao Heng sobre cultura alimentaria y es el primer libro sobre cultura alimentaria. El libro tiene sólo cuarenta y ocho capítulos, escritos en estilo de dibujo lineal, sobre comida, comida, paisajes, personas y anécdotas históricas. Son amables, naturales y elegantes, y revelan la nostalgia del autor por la cultura exquisita. El estilo de escritura es ligero y sutil, la escritura es sencilla y digna y tiene un estilo "cantonés".
7. "Tang Lusun habla de comer" (tibetano)
Autor: Tang Lusun
Palabras recomendadas:
Los primeros chinos persona para hablar sobre comer "Notas sobre alimentos".
Introducción:
La comida es lo más importante para el pueblo. Comer es cultura, conocimiento y arte. El Sr. Tang Lusun, que se hace llamar "El hombre codicioso", viajó por todo el país y probó las delicias chinas. Este libro es una colección de su "cultura gastronómica" y su "arte gastronómico". Al autor no sólo le gusta la comida, sino que también puede comerla, ya sean los restos de un magnífico banquete en un gran restaurante o los bocadillos de un puesto al borde de la carretera en un mercado nocturno, puede saborear la esencia y comerla. . Además de las delicias de varias provincias continentales, este libro también contiene sabores locales taiwaneses, que harán que la gente salivar después de leerlos. El tema de este libro es la comida. Tang Lusun escribió su propia experiencia gastronómica de manera verdadera y concisa. En los escritos de Tang Lusun se encuentran deliciosas delicias del norte y del sur, así como de varias vías fluviales. El autor también registró los ingredientes y métodos de cocción de muchas delicias, proporcionando información extremadamente valiosa para heredar y llevar adelante nuestra cultura gastronómica tradicional.
8. "Las palabras ayudan al gusto" (Para coleccionar)
Autor: Fei Xiaotong
Palabras recomendadas:
Seguir a los seres humanos El erudito Fei Xiaotong viajó por toda China y comió por toda China.
Introducción:
El Sr. Fei Xiaotong es un famoso sociólogo y antropólogo en mi país. Ha dedicado su vida a las teorías y métodos sociológicos, la sociología urbana y rural, la sociología étnica, etc. Este libro compartirá con usted su experiencia de probar comida deliciosa durante sus visitas a varios lugares: kiwi Longsheng, albóndigas de raíz de loto Yancheng, hongos fénix de su ciudad natal, bocadillos Qinhuai... Le permitirá comprender la vida de este maestro académico. lado.
9. "Big Belly Can Hold" (tibetano)
Autor: Lu Yaodong
Palabras recomendadas:
Gourmet Lu Yaodong: "Yo, él, es un glotón, a menudo lleva un bocado sobre los hombros y camina hacia el este, el oeste, el norte y el sur, sólo en busca de comida".
Introducción:
El profesor Lu Yaodong enseña un curso sobre la historia de la cultura gastronómica china en la universidad, muy bien recibido por los estudiantes. También es una persona que conoce el sabor. Frecuentemente visita varios lugares y prueba diferentes sabores de comida. También espera conectar las recetas con lo aprendido a través de la investigación histórica y los trazos literarios, explicará las siete cosas que se abren. la puerta: aceite, sal y leña Los detalles triviales de la comida, el arroz, la salsa, el vinagre y el té están relacionados con cambios sociales y culturales, llevándolos a un nivel superior y abriendo nuevas áreas para la cultura gastronómica china. Este libro es una colección de algunos artículos sobre comida publicados por Lu Yaodong en el pasado, la mayoría de los cuales son ensayos sobre la exploración de alimentos. El autor fue a Beijing, fue al sur del río Yangtze, viajó a Guanzhong, entró en las Llanuras Centrales y regresó a Taipei. Se puede decir que visitó todo tipo de comida deliciosa. A veces "venía al Pabellón Dexing". y a veces "las raíces de las verduras en Fuchun Garden son fragantes". "Sí, hace reír a los lectores y mover el dedo índice. Lo que es aún más valioso es que el autor integra esta experiencia con la historia y la literatura. En palabras de "Feasting on a Feast", habla de la comida de la ciudad histórica y habla de la comida y la poesía.
10. "El primer pecado del gusto" (tibetano)
Autor: Liang Wendao
Palabras recomendadas:
De "Know" De "una molécula conocedora de los alimentos" a una "molécula conocedora de los alimentos", Liang Wendao finalmente abre la boca para hablar sobre la comida, desde "un festín para la boca" hasta una "revelación", Liang Wendao, un "lego"; ", aporta a los lectores ideas inusualmente agudas.
Introducción:
En la tradición cultural occidental, la "gula" figura como el primero de los siete pecados capitales. Cuando comer se convierte en un deseo excesivamente indulgente para los humanos, todos los demás pecados y pecados seguirán. En los escritos de Liang Wendao, comer y beber no son sólo una cuestión de satisfacer el apetito, sino también una parte de la civilización social humana. Está indisolublemente ligado a la música, la nación, la educación, el erotismo e incluso el bien y el mal. La tradición se desvanece, el ajetreo y el bullicio aumentan, el gusto se convierte en un medio de ostentación y los glotones se convierten en gourmets: los seres humanos fueron expulsados del Jardín del Edén debido a la glotonería, cargando con el pecado original, pero crearon otro paraíso para sí mismos.