Recomiende algunos buenos documentales de comida del extranjero. Ya vi A Bite of China.
1. "El Dios del Sushi" es un documental gourmet filmado por David Jaber sobre el chef de tres estrellas Jiro Ono. Protagonizada por Jiro Ono, Seichi Ono, Takashi Ono, Masuhiro Yamamoto y otros.
La película registra la búsqueda de toda la vida de Jiro Ono por crear sushi perfecto. También entrevista a su hijo mayor, Ono Zhenichi, sobre la presión que siente por seguir los pasos de su padre.
2. "The Road to Noodles" es un documental de televisión coreano de KBS con un total de 6 episodios.
El equipo de filmación viajó a más de una docena de países de Europa y Asia, incluidos China continental, Uzbekistán, Corea del Sur, Japón, Vietnam, Tailandia, Bután, Turquía e Italia, y utilizó diversas pruebas arqueológicas concluyentes. y materiales documentales que muestran de manera integral el maravilloso viaje de los fideos, un alimento antiguo que transporta tres mil años de civilización humana.
3. "NHK: El mundo en la mordedura de la lengua" también se conoce como "Retratos mundiales de la alimentación y la civilización".
La estación de televisión NHK de Japón gastó mucho dinero y el equipo de filmación viajó 50.000 kilómetros alrededor del mundo para registrar qué comer, por qué comer y cómo comer. Desde las patatas que fueron introducidas en Europa desde Perú en Sudamérica y salvaron la hambruna en Europa, hasta los agricultores del estado de Baye en Alemania que aprovecharon al máximo un cerdo, este documental se centra en los orígenes de varios alimentos en todo el mundo y revela el relación entre los alimentos y los seres humanos.
4. "Fruit Hunter": el director chino-estadounidense Zhang Qiaoyong, que ganó dos veces el Premio Caballo de Oro con "La tempestad" y "Up the River" y fue dos veces preseleccionado para el Premio del Jurado del Festival de Cine de Sundance. , ganó otro premio en 2012. Una obra maestra del documental.
La película sigue a varios de los llamados "cazadores de frutas" que viajan a Hawaii en los Estados Unidos, Lima en Perú, la cuenca del Amazonas, Borneo en Indonesia e Italia para buscar frutas. Quiero probar esas frutas raras que se ven deliciosas.
5. “Métodos de cocina de comida asiática”: El país de producción es Tailandia, con 26 episodios.
6. "Cooking Past: Old Recipes from the Edo Period": El país de producción es Japón, ***8 episodios.
7. “Cómo se elabora la cerveza”: El país de producción es Estados Unidos.
8. "La historia de los dulces": el escritor gastronómico Nigel Slater lleva a todos en un dulce viaje para encontrar el origen de los dulces.