¿Cuáles son las especialidades de Changzhou, Jiangsu?
El lago Tianmu “Casserole Fish Head” se fundó en el hotel Tianmu Lake en la provincia de Jiangsu. Después de casi 30 años de cuidadosa preparación por parte de Zhu Shuncai, un chef especial de la provincia de Jiangsu, es conocido como el mejor plato tradicional de Jiangsu y se ha convertido en una maravilla en la industria alimentaria china. La cabeza de pescado a la cazuela del lago Tianmu se cocina con cabezas de carpa plateada criadas naturalmente en el lago Tianmu. El lago Tianmu natural puro se utiliza como base de sopa y se utiliza un proceso de cocción único. Debido a que la vegetación verde alrededor del lago Tianmu no solo filtra el agua del lago, sino que también el fondo del lago es arenoso en lugar de limoso. Este entorno natural único hace que el lago Tianmu sea claro, dulce e impecable, por lo que los peces que crecen en él no tienen tierra. oler. Por lo tanto, la cabeza de pescado a la cazuela del "Lago Tianmu" es muy elogiada por los amantes de la comida por su excelente calidad de "fresca pero no a pescado, grasa pero no grasosa".
Especialidad de Changzhou 2: Peine de Changzhou
El peine de Changzhou (peine para abreviar) es uno de los ocho principales accesorios para el cabello de la antigua China. Se hizo popular en las dinastías del Sur y del Norte y tiene una historia de más de 1.500 años. Alguna vez se llamó "Peine del Palacio".
Los peines de Changzhou están hechos de materiales naturales, con una artesanía exquisita y una apariencia hermosa. El uso regular tiene los efectos en el cuidado de la salud de aliviar los dolores de cabeza, tratar el insomnio, fortalecer el cerebro, mejorar los oídos y la vista. No es sólo una necesidad de la vida, sino también una apreciación de la artesanía exquisita y delicada.
Los peines de Changzhou son muy conocidos en el país y en el extranjero. Durante el siglo pasado, ha ganado muchos premios de oro y plata nacionales e internacionales, incluido el Premio de Plata de la Exposición Internacional de la Paz de Panamá en 1915, el Premio de Oro de la Exposición de Filadelfia en 1926, el Premio de Plata de Producto de Calidad en 1979 y el Premio Nacional de Plata 91. veces. Los productos de peine se exportan al sudeste asiático, Europa occidental y África, gozan de una buena reputación y son profundamente amados y bienvenidos por personas de todos los ámbitos de la vida en el país y en el extranjero.
Especialidad 3 de Changzhou: Cloisonné Pintura artesanal Cloisonné
El cloisonné, conocido como esmalte metálico para neumáticos y esmalte metálico para alambres en la antigüedad, es uno de los tesoros más preciados de la casa del tesoro de obras de arte y artesanía de todo el mundo.
La pintura de filigrana de neumáticos metálicos es una artesanía manual tradicional de filigrana que construye una imagen en la parte inferior del material metálico. El color principal y el color de fondo de la imagen adoptan nuevas tecnologías y técnicas de combinación de colores modernas, lo que hace que la imagen sea clara, novedosa, colorida, hermosa, cristalina y tridimensional. En el contexto, el tema se destaca y el significado es más profundo, dando a la gente una sensación refrescante.
Especialidad 4 de Changzhou: Tallado de pantallas de ladrillos
La talla de pantallas de ladrillos es un método de tallado de sellos. Los ladrillos antiguos de las dinastías Ming y Qing están tallados con textos de estelas chinas e imágenes de pinturas chinas. y están acompañados por un biombo de caoba bellamente tallado y un biombo colgante. La pantalla tallada en ladrillo es liviana, de tamaño pequeño, fácil de transportar y tiene una apariencia simple y elegante. Esta imagen tiene la fuerte masculinidad de las inscripciones y retratos en piedra de la dinastía Han, y el espíritu epigráfico de las inscripciones antiguas. Tiene un alto valor artístico. El público puede sentir la profundidad de la cultura y el arte de la dinastía Han y disfrutar de la belleza.
Especialidad 5 de Changzhou: Bordado aleatorio con agujas
Iniciado por el profesor Yang Shouyu, un famoso artista del bordado chino, combina el arte de la pintura con técnicas de bordado para romper la tradición de "conectar estrechamente las agujas y arreglando los hilos" El marco tradicional utiliza agujas en lugar de bolígrafos, líneas en lugar de colores y líneas largas y cortas que se cruzan para expresar la profundidad y amplitud de los objetos. La obra tiene un efecto artístico único, como pintura al óleo o fotografía cercana al arte.
Especialidad 6 de Changzhou: Tallado de Bambú Liu Qing
Este es un arte tradicional que talla una capa de nubes verdes en la superficie del bambú. Los artistas de talla de bambú utilizan hábilmente las técnicas de dejar todo, dejar menos, dejar nada, dejar más y dejar menos en la narrativa del bambú, de modo que las obras muestran las características de capas claras, luz y oscuridad claras, sombras claras y tres fuertes. -efecto dimensional y debido a que la piel de bambú es amarilla Sí, la piel de bambú es roja, por lo que a medida que aumenta la edad, el contraste de color entre la piel de bambú y la piel de bambú es muy grande, y el color de la piel de bambú gradualmente se vuelve púrpura; , al igual que las primeras cerezas maduras y el ámbar pulido, es agradable a la vista y no se puede dejar de lado.
Especialidad 7 de Changzhou: Comida vegetariana del Templo de Tianning
La comida vegetariana del Templo de Tianning tiene una tradición histórica. Peregrinos de todo el mundo vienen aquí para hacer peregrinaciones, y también vienen turistas de visita. A menudo les gusta comer aquí. En primer lugar, mientras se realizan servicios budistas, entretener a familiares y amigos y probar comida vegetariana budista para mostrar el sentimiento de estar juntos también es un deseo sincero. En segundo lugar, es una moda popular cambiar de gusto, o realizar una cena familiar o una reunión de familiares y amigos. Especialmente en el caluroso verano, la gente está cansada de la carne y la comida grasosa, pero la comida vegetariana se compone principalmente de productos de soja, verduras y frutas frescas, setas, hongos, nostoc y otras valiosas algas, cocinadas con aceite de sésamo, que es ligero en la boca y delicioso. Además, la tierra de Buda es pura y solemne y el ambiente es elegante. De hecho, es un placer visitarlo varias veces al año para ajustar el gusto de la vida y satisfacer la curiosidad.
Para adaptarse al desarrollo económico, mejorar los patrones de consumo, promover el turismo, enriquecer la cultura alimentaria y mejorar la capacidad del templo para mantenerse a sí mismo, el Templo Tianning reabrió el "Pabellón Ruyi Suzhai" en 1988. El sitio del templo está ubicado en el lado este de la puerta de la montaña. Tiene tanto la simplicidad y solemnidad de la arquitectura del templo como el estilo decorativo moderno. Un par de pilares en el museo son fascinantes: "Golden Jade Hall, Xi Jing Qing Zhai. Relájese en un lugar bendito, prolongue la vida y disfrute de comidas adicionales aquí". Lian escribió una inscripción para Qian Xiaoshan, un famoso calígrafo y poeta de. el grupo étnico Yi y la escena se mezclaron. Los diálogos son claros y prolijos, lo que hace felices tanto a los monjes como a los laicos, y es refrescante de leer. El restaurante del museo se puede dividir o dividir y tiene capacidad para más de 100 personas al mismo tiempo. La comida vegetariana se puede dividir en comida vegetariana palaciega, comida vegetariana popular y comida vegetariana budista. La comida vegetariana de palacio era una comida vegetariana servida por los antiguos emperadores durante sus reuniones y banquetes. Entre los platos famosos se encuentran muchas variedades de platos vegetarianos populares modernos y platos vegetarianos budistas. La mayoría de los chefs aquí fueron capacitados en el Templo del Buda de Jade en Shanghai y en el Restaurante Vegetariano del Templo Jinshan en Zhenjiang, y pueden cocinar más de 40 tipos de platos vegetarianos budistas tradicionales y delicias locales de Changzhou. Los restaurantes vegetarianos aquí tienen connotaciones budistas, como "La luz de Buda brilla en todas partes", con el mijo dorado como símbolo principal de la luz de Buda. El plato está rodeado de tierna col verde, champiñones ocres y almendras amarillas. Es colorido, suave, delicioso en la boca y fragante. También hay varios platos como "longevidad", "suerte", "felicitaciones por hacerse rico", "buena cosecha", etc. para celebrar la buena suerte y la felicidad. Los lingotes, bergamotas, melocotones y melocotones cuidadosamente elaborados son excelentes en color, fragancia y forma. Se consideran "artesanías" exquisitas y son muy apreciadas por los huéspedes chinos y extranjeros.
Especialidad 8 de Changzhou: Plato del Dinero
Plato Wuta, una especialidad tradicional de Changzhou. Debido a que sus vegetales son escamosos como el dinero, y sus plantas son verdes y llenas de vitalidad, habitualmente se le llama "verdura del dinero" para desear buena suerte en todas las estaciones. La persona a cargo de la cantina vegetariana alojada en el Templo Tianning en el pasado, cuando la gente todavía podía comer este tipo de "plato de dinero" en el caluroso verano, estudió mucho e hizo del "plato de dinero" su especialidad. Estaban separados de Taoyuan Village (ahora Taoyuan New Village) por un río. Existe un "acuerdo de caballeros" que no requiere la firma de un contrato: cada frío invierno, se deben proporcionar al templo miles de kilogramos de vegetales uttar, que los cocineros lavan y secan y se almacenan en un "frasco de siete piedras" lleno. con aceite de soja En un recipiente grande, a las verduras de Utah no se les permite "respirar", y se sacan en los días de lluvia para que los peregrinos realicen servicios budistas en el templo, o para entretener a los invitados con comida vegetariana y ayuno, como así también. un plato raro y famoso. En el caluroso verano de la temporada de "hambruna de verano", no hay muchas verduras de hoja, pero se pueden comer "verduras de dinero", que son frescas y refrescantes, lo que hace que la gente piense naturalmente en la escena invernal de Bai Xuehao y se sienta fresca e interesante.
Especialidad 9 de Changzhou: Fideos de Plata
Los fideos de plata son una variedad especial de Changzhou con una historia de más de 30 años. Los ingredientes son exquisitos y los procedimientos operativos estrictos. Tiene las características de los fideos finos, blancos como la plata, suaves, tersos y duros, y no se pegan a la olla. Es una de las variedades recolectadas de snacks chinos.
Especialidad 10 de Changzhou: Pastel de Sésamo
Durante el periodo Xianfeng de la Dinastía Qing, fue creado por Wang Changsheng, el pastelero de la Casa de Té Changle junto a Renqiao, y ha una historia de más de 140 años. Sus características: color dorado, crujiente y suave, piel fina y crujiente, relleno dulce y meloso, relleno fresco y salado, rebosante de aroma a cebolla verde, graso pero no grasoso. En 1983, como una de las variedades recolectadas para los bocadillos chinos, fue calificada como alimento especial de la provincia de Jiangsu. 1985 Obtuvo el título de Producto Municipal de Calidad.
Especialidad 11 de Changzhou: Bono Maojian
Se dice que cuando el emperador Qianlong fue al sur del río Yangtze y preguntó sobre las especialidades locales de Liyang, el erudito Shi Yizhi respondió una vez: “Mao Las flechas están llenas de melones en flor "Se puede ver que Maojian Huahong es uno de los productos locales tradicionales de Liyang. Maojian ha estado generando bonificaciones durante los últimos seis años. La ciudad natal de Huahongshu se encuentra en la montaña East Dongting, cerca del lago Taihu. Aquí hay hermosos lagos y montañas, y son ricos en árboles frutales, incluidos "East Mountain Loquat" y "West Mountain Bayberry" es uno de los productos.
Especialidad 12 de Changzhou: Caramelos de sésamo estilo sureño
Los productos de la serie Caramelos de sésamo estilo sureño son una especialidad tradicional de Changzhou. Las principales variedades incluyen caramelos de sésamo, caramelos dorados, caramelos de patata, caramelos de maní, toppings, etc. El caramelo de sésamo es de color brillante, dulce, fragante, suelto y crujiente. En 1984, fue calificado como alimento de alta calidad en la provincia de Jiangsu. Cunjin Tang, también conocido como Dongtang, tiene las características de fragante, dulce, suelto y crujiente. Fue calificado como alimento de alta calidad en la provincia de Jiangsu en 1985. La carne de cerdo cortada es una de las comidas favoritas de la gente de Changzhou desde hace mucho tiempo. Es fragante, dulce, suelta y crujiente. 65438-0985 fue calificado como alimento de alta calidad en la provincia de Jiangsu.
Ve y echa un vistazo, quizá encuentres algo nuevo. ¡Buena suerte!
Aperitivos de Changzhou
Xie Jia Xiao Long Bao
Durante el período Daoguang de la dinastía Qing, fue iniciado por la casa de té Wanhua al sur del pontón a lo largo del río.
Sus características: aceite de cangrejo dorado y brillante, graso pero no grasoso, cangrejo fragante, jugoso y delicioso, piel fina y tendones fuertes, relleno tierno y refrescante, maridado con vinagre balsámico y jengibre, sumamente delicioso.
Pastel de sésamo de Changzhou
El pastel de sésamo de Changzhou es un pastel de sésamo de forma ovalada con un gusto y aroma únicos. También es la comida tradicional favorita de la gente de Changzhou. En su elaboración se selecciona harina blanca, semillas de sésamo de alta calidad, azúcar blanca, sal refinada y otras materias primas, y se refina mediante múltiples procesos como amasar, revolver, amasar, rellenar, dar forma y hornear. Hay dos sabores, salado y dulce, entre los que los compradores pueden elegir. Una vez que las tortas de sésamo calificadas salgan del horno, tendrán un aroma rico, color amarillo pero no quemado, moderadamente salado y dulce pero no grasoso, sabor crujiente y delicioso pero no crujiente, y buen color, sabor y sabor. En el pasado, los lugareños comían principalmente pasteles de sésamo de Changzhou en el desayuno. Hoy en día, después de reformas e innovaciones, un embalaje cuidadoso, una apariencia hermosa y fácil de transportar, se ha convertido en un regalo imprescindible para las personas que visitan a familiares y amigos.
Cáscara de cangrejo amarilla
La cáscara de cangrejo amarilla es un bocadillo local en Changzhou, comúnmente conocido como pastel Maxiao, y a menudo se regala junto con el pastel de sésamo. Hay cuatro rellenos: bolsa de pastor, aceite de cebolleta, azúcar y pasta de judías oleosas brillantes. Sus características: con forma de concha de cangrejo, de color dorado, aceitoso pero no grasoso, crujiente y refrescante, el relleno de azúcar es dulce y meloso y el relleno salado delicioso.
Wontons de sopa de pollo y verduras
La sopa de pollo y wontons de verduras son un snack especial en Changzhou con una historia de más de 40 años. Sus características: piel tersa, relleno fragante, graso pero no grasoso, delicioso.
Yuanxiao elaborado con vino
El Yuanxiao fermentado es uno de los bocadillos especiales de Changzhou. La gente tiene la costumbre de comer Yuanxiao durante el Festival de Primavera. Hace más de 100 años, Pei añadió vino al tradicional Festival de los Faroles y creó el Festival de los Faroles Jiu Niang. Sus características: la masa es como granos de jade, el aroma es rico, el sabor es único, dulce y refrescante.
Fideos de Plata
Los Fideos de Plata son una variedad especial de Changzhou con una historia de más de 30 años. Los ingredientes son exquisitos y los procedimientos operativos estrictos. Tiene las características de los fideos finos, blancos como la plata, suaves, tersos y duros, y no se pegan a la olla. Es una de las variedades recolectadas de snacks chinos.
Sesame Candy
Changzhou Sesame Candy tiene una larga historia y un sabor único. Según la leyenda, ya en la dinastía Tang, los lugareños comenzaron a caramelizar azúcar y semillas de sésamo para hacer un caramelo con forma de bola de sésamo, llamado caramelo de bola de sésamo. Al final de la dinastía Song del Norte, estalló la guerra y el ejército Jin invadió el sur. Kang Wang Zhao Gou huyó de la capital Bianliang hacia el sur y se estableció en el sur del río Yangtze. Se comprometió ciegamente e hizo las paces y no quiso recuperar el territorio perdido en el norte. La gente estaba muy descontenta con esto. Alguien escribió una vez un poema en ese momento: "¿Cuándo dejará West Lake de cantar y bailar?" ¡El viento cálido emborrachó a los turistas y convirtió Hangzhou en Bianzhou! " para expresar su insatisfacción. La gente en el área de Changwu usó otra forma para expresar su deseo de resistir a los Jin y recuperar su tierra perdida. Cambiaron el caramelo esférico de sésamo a una forma cilíndrica como un recipiente y se lo dieron al rey Kang para inspirar. le dio el coraje de resistir y rejuvenecer el país. La gente no sabe si el rey Kang Zhaogou se inspiró o no, pero el caramelo de sésamo de Changzhou tiene forma cilíndrica y continúa hasta el día de hoy. > El caramelo de sésamo de Changzhou está elaborado con ingredientes finos y sin piel, los dos extremos están sellados sin relleno, la capa de azúcar no es dura, la textura es dulce y crujiente y el color es brillante y de espesor uniforme. un buen regalo para viajes familiares y amigos.
Rábano seco
Las personas que han estado en Changzhou dirán: "Hay algo extraño en Changzhou. El rábano seco es un aperitivo. "El auténtico rábano seco de Changzhou es realmente diferente del rábano seco de otros lugares. Utiliza zanahorias sólidas dulces y tiernas producidas en Xinzhamen, Ximenwai y Changzhou como materia prima. Se lava y se corta en tiras, se seca adecuadamente y luego se le añaden las cantidades apropiadas. de sal, azúcar y Se encurte cuidadosamente con diversos materiales auxiliares. Debido a la excelente selección de materiales y al proceso de decapado único, el rábano seco de Changzhou es de color amarillo rojizo, salado pero no salado, ligeramente dulce y crujiente pero no picante. , muy delicioso, además, es barato y fácil de llevar. No solo es un acompañamiento para que la gente coma, sino también un refrigerio después de beber. Los clientes quedarán satisfechos si compran productos auténticos de Changzhou.
Tiene una historia de casi 200 años. Yuan Mei, un escritor de la dinastía Qing, escribió en "Suiyuan Food List": "Tortas de camarones, camarones crudos, cebollas verdes, sal y pimienta". Agrega un poco de polvo y vino dulce, agrega agua para amasar los fideos y quema bien el aceite de sésamo. "De color dorado, crujiente por fuera y suave por dentro, fragante y delicioso.
Pastel de herradura
Después de que el ejército Taiping capturó Changzhou en el décimo año de Xianfeng en Qing Dinastía, un bizcocho con forma de herradura apareció entre la gente para celebrar el resultado de la victoria del ejército de Taiping. El pastel de castañas de agua está hecho de harina blanca refinada, malvaviscos, aceite de soja y otras materias primas, y es de color dorado, dulce y crujiente.
Wonton de tres delicias
Los rellenos están hechos de camarones, arenque fresco y carne de cerdo fresca, por eso se le llama "Tres delicias".
Los envoltorios de wonton se enrollan con harina blanca fina mezclada con clara de huevo, y la sopa de wonton se elabora con gallinas frescas guisadas en sopa de pollo. La piel del wonton es fina y suave, el relleno es fresco y tierno y la sopa es clara y deliciosa.
Yilongsu Ham
Yilongsu Ham fue fundada en 1932 y es famosa por sus snacks vegetarianos. El jamón Yilongsu es una especialidad tradicional del restaurante Changzhou Yilongsu. Este producto está hecho de excelentes materiales, fórmula avanzada, tecnología de producción científica, complementada con una variedad de preciosas especias naturales y pigmentos naturales. Este producto es fragante y seco, suave y delicioso, refrescante. Cortar en rodajas y espolvorear con aceite de sésamo para que parezca jamón. Es un manjar apto para comidas, bebidas y viajes, y también es un buen regalo para familiares y amigos. En 1989, ganó el premio "Trípode de Oro" por alimentos de alta calidad otorgado por el Ministerio de Comercio y es uno de los diez bocadillos más famosos de Changzhou.
Cabeza de pescado a la cazuela del lago Tianmu
Cabeza de pescado a la cazuela del lago Tianmu: fundada en el hotel Jiangsu Tianmu Lake, ha sido cocinada cuidadosamente por Zhu Shuncai, un destacado chef de la provincia de Jiangsu durante casi 30 años. Desde hace años se conoce como Los mejores platos tradicionales de Jiangsu se han convertido en una maravilla en la industria alimentaria china. La cabeza de pescado a la cazuela del lago Tianmu se cocina con cabezas de carpa plateada criadas naturalmente en el lago Tianmu. El lago Tianmu natural puro se utiliza como base de sopa y se utiliza un proceso de cocción único. Debido a que la vegetación verde alrededor del lago Tianmu no solo filtra el agua del lago, sino que también el fondo del lago es arenoso en lugar de limoso. Este entorno natural único hace que el lago Tianmu sea claro, dulce e impecable, por lo que los peces que crecen en él no tienen tierra. oler. Por lo tanto, la cabeza de pescado a la cazuela del lago Tianmu es muy elogiada por los amantes de la comida por su excelente calidad de "fresco pero no a pescado, graso pero no grasoso".
Bares de bocadillos de Changzhou
Hay muchos bares de bocadillos en Changzhou, pero ahora están esparcidos por todos los rincones debido a la demolición, lo que dificulta que los extraños los encuentren. Concentrados cerca del New Century Mall en el centro de la ciudad, se encuentran De Taiheng (ahora trasladado al este de la ciudad, Sichuan Liang Food City, la tienda del grupo de pastelería Changzhou, la sucursal de Qingxiangyuan, Jinsanxian, etc.) y Jindali (también una especialidad de Changzhou, no disponible de mayo a julio) y estaciones de ocio cercanas. Por supuesto, también están el restaurante Sanxian Wonton, el restaurante Yilong Su, el restaurante Yinsi Noodle, el restaurante Guiying Steamed Bun, etc. Estas tiendas centenarias no están concentradas y los escaparates temporales después de la demolición no son muy llamativos. Si estás interesado y tienes tiempo, también puedes buscarlo.
Materiales de referencia:
www.qpizza.com/