Tipo de jugo
El zumo es un producto de zumo de fruta obtenido mediante métodos físicos como exprimido, centrifugación y extracción. , generalmente se refiere a jugo puro o jugo 100%.
1. Bebidas de zumo de frutas: Hay muchos tipos de bebidas de zumo con vapor y bebidas de zumo sin vapor, y el contenido de zumo también es diferente.
2. Jugo fresco envasado para mayor frescura: generalmente se mantiene fresco en botellas de plástico o en forma de caja de papel, lo que indica que las condiciones de almacenamiento son refrigeración a baja temperatura y el tiempo de almacenamiento es corto, en su mayoría solo de 7 a 10 días. . Este tipo de jugo generalmente está recién exprimido, no ha sido pasteurizado a altas temperaturas, básicamente no tiene azúcares añadidos, edulcorantes ni conservantes, y sus nutrientes están bien conservados. Este tipo de jugo debe almacenarse a baja temperatura y consumirse en un corto período de tiempo. Tiene una vida útil corta y rara vez se encuentra en el mercado.
3. Jugo concentrado: se utiliza mayoritariamente en botellas de vidrio o de plástico, que pueden conservarse durante mucho tiempo a temperatura ambiente. Este tipo de jugo contiene mucha azúcar y aditivos, y la proporción de dilución se indicará en la etiqueta cuando lo bebas. El jugo concentrado es fácil de transportar, generalmente tiene un mayor dulzor y usted mismo puede ajustar el sabor.
4. Jugo puro: generalmente envasado en cartones o botellas de vidrio o de plástico, y almacenado a temperatura ambiente durante más de medio año. Este tipo de jugo es principalmente jugo concentrado producido en el área de producción de fruta, que se reduce a la concentración de jugo original agregando agua y luego se somete a una esterilización instantánea a alta temperatura. Se han perdido nutrientes, especialmente vitaminas, y el sabor de la fruta ha cambiado ligeramente. La consistencia de este jugo debe ser igual que la del jugo recién exprimido, o al menos similar.