¿Cuáles son las especialidades de Haimen, provincia de Jiangsu?
¿Cuál es el mejor lugar para viajar a Haimen? Veamos qué lugares interesantes hay en Haimen. A continuación se muestran algunas especialidades de Haimen, Jiangsu, que he recopilado para usted. Espero que te gusten.
1. Carne de cabra Haimen
La tierna hierba en el curso inferior del río Yangtze ha cultivado la carne única y deliciosa de la cabra Haimen. Es uno de los animales domésticos y avícolas nacionales. cultivar variedades de protección de recursos. Junto con miles de años de técnicas culinarias, la carne de cabra Haimen estofada se ha convertido en una especialidad local popular en China. Este producto tiene las características de alto contenido en proteínas, bajo en grasas, bajo en colesterol, tierno y delicioso, no graso, rico en nutrientes y apto para todas las edades. Es un buen producto para el hogar, viajes, banquetes y amigos. Los productos con indicación geográfica de cordero de Haimen están protegidos dentro del área administrativa de la ciudad de Haimen, provincia de Jiangsu. Ámbito geográfico Las cabras Haimen son originarias de la ciudad de Haimen, provincia de Jiangsu, incluidas las ciudades de Sanxing, Tianbu, Sanhe, Desheng, Haimen, la zona de desarrollo, Sanchang, Changle, Qilin, Yuelai y Sanyang, Linjiang. , Ciudad de Haiyong, Ciudad de Wannian, Ciudad de Shuxun, Ciudad de Sijia, Ciudad de Huolong, Ciudad de Wanghao, Ciudad de Yudong, Ciudad de Yuzheng, Ciudad de Changbao. Ámbito regional: 31° 46'-32° 09' de latitud norte, 121° 04'-121° 32' de longitud este, con una superficie total de 1001,24 kilómetros cuadrados.
2. Diez mil años de taro de arena fragante
Los diez mil años de taro de arena fragante se producen en el Parque de Demostración de Emprendimiento de Ciencia y Tecnología Agrícola de Peilei. Debido a que crece en un suelo amarillo pegajoso rico en magnesio, selenio, calcio y otros elementos minerales, tiene una historia de más de 1200 años. Tiene una textura fina, es seco y delicioso, y es fácil de quebrar pero no blando. Tiene los efectos de eliminar la estasis sanguínea, ensanchar el estómago, nutrir la piel, tratar la irritabilidad y el calor, romper el estancamiento de la sangre, cocinar con pescado, regular el cuerpo y reponer las deficiencias. Tiene las funciones de limpiar los dientes, prevenir la caries dental y; protegiendo los dientes. Puede usarse para prevenir y tratar tumores, tuberculosis ganglionar, tiroides, hiperacidez y otras enfermedades. También se puede utilizar como alimento básico para prevenir y tratar el cáncer. Se le conoce como "ginseng milenario y taro milenario". Ámbito geográfico vegetal El taro de Wannian es un representante típico del taro de Haimen. Se distribuye en la mayoría de las áreas de las ciudades de Wannian y Yuelai, al sur de la ciudad de Yudong y al sur de la ciudad de Changbao, ciudad de Haimen, provincia de Jiangsu. -121 Longitud este 3658. El área de siembra anual es de aproximadamente 800 hm y la producción es de 6,5438+0,8 millones de toneladas. Características de calidad del producto 4.1 Características sensoriales: el taro madre es casi esférico, con entrenudos cortos y escamas densas
3. Taro de Haimen.
El taro de Haimen es una especialidad de la ciudad de Haimen, ciudad de Nantong, provincia de Jiangsu. El taro de Haimen tiene aroma a frijoles y no se quema cuando se cocina durante mucho tiempo. protegido por indicaciones geográficas El cultivo del taro tiene una larga historia y está registrado en detalle en la "Crónica de Haimen Huiguan" de la dinastía Jiaqing de la dinastía Qing y la "Crónica del condado de Haimen" de la República de China. El área de plantación es de 5.500 acres, con una producción total de aproximadamente 6,5438 millones de kilogramos por año. Se utiliza ampliamente en los mercados de verduras de Shanghai y otros lugares. Goza de una gran reputación. El suelo arenoso de Haimen ha dado origen a la especialidad de taro de Haimen. Debido al suave suelo arenoso y la rica humedad, el taro es delicado, suave, crujiente pero no podrido, seco y delicioso, especialmente el taro que mide unos 10 cm de largo. Las semillas son aún más populares entre los comensales. tiene una textura delicada, es rica en nutrientes, es seca y deliciosa, y se puede preparar en fideos de harina de taro, bollos de taro al vapor, bocadillos, etc. Hay muchas formas de utilizar el taro, como agridulce, salteado,. hacer sopa, estofar, etc. Cocine con verduras para ajustar el sabor y aumentar la frescura; guise el pollo, el cerdo y el cordero, que es fragante pero no grasoso; cocine con pollo, cerdo y cordero, el taro tiene un sabor único. vitaminas y nutrientes minerales para el cuerpo humano.
4. Pollo Amarillo Haimen
La ciudad de Haimen, provincia de Jiangsu, tiene una historia de más de 1.000 años a finales de la dinastía Tang, área de Haimen. La agricultura y la cría de productos acuáticos también se han desarrollado mucho. En la antigüedad, la gente vivía en cobertizos con techo de paja y los lugareños criaban pollos en los bosques y campos detrás de sus casas. Comían libremente, "comían al amanecer y regresaban al nido". al atardecer", formando así una cultura resistente a la alimentación brusca y con buena calidad de carne. El delicioso y nutritivo pollo Haimen se considera un excelente complemento dietético en el área local. Durante las dinastías Ming y Qing, con la reubicación de Haimen En el condado, los agricultores se trasladaron a otros lugares. El pollo Haimen también se distribuyó en Sheyang, Dafeng, Yancheng y Rugao, Nantong, Rudong, Qidong y otros lugares. En la década de 1970, la ciencia agrícola de Haimen utilizó los pollos Haimen como recurso para criar pollos de pasto Haimen. Posteriormente, por diversas razones, estuvieron al borde de la extinción. A principios de este siglo, la Cooperativa Profesional de Pollos de Engorde Haimen Luyuan y la Universidad de Yangzhou, en cooperación con la Estación Provincial de Ganadería de Jiangsu, volvimos a investigar y recolectar el pollo de pasto Haimen. A través de la cría, purificación y rejuvenecimiento intergeneracionales, se formaron pollos amarillos Haimen que son de tamaño pequeño, maduran temprano y tienen buena calidad de carne.
Ámbito geográfico El origen del Pollo Amarillo Haimen se encuentra en la ciudad de Changbao, la ciudad de Yuzheng, la ciudad de Yudong, la ciudad de Liuhao, la nueva área de Binhai, la ciudad de Shuxun, la ciudad de Wanghao, la ciudad de Huolong, la ciudad de Sijia y la ciudad de Haimen dentro de la jurisdicción de la ciudad de Haimen, provincia de Jiangsu. , Ciudad de Sanchang, Ciudad de Changle.
5. Cabra Haimen
La cabra Haimen es una excelente raza caprina local con la característica de producir cerdas de alta calidad, que pueden usarse para carne, piel y pelo. Todo el cuerpo es blanco y el pelo producido por la columna del cuello del carnero es recto y elástico. Es una materia prima excelente para hacer corrales de lago, por lo que a las cabras Haimen a menudo se les llama cabras de pelo de corral. tierno y delicioso, con buena palatabilidad, el tablero es fuerte y meticuloso, perteneciente a Hankou Road, tiene las características de madurez temprana, fuerte capacidad reproductiva y muchos corderos son resistentes a altas temperaturas y humedad, forraje, fuerte; adaptabilidad, fuerte resistencia a las enfermedades y estabilidad genética. El área de producción de cabras de Haimen está ubicada en el delta del río Yangtze, siendo el área de producción central la ciudad de Haimen. Tiene un terreno llano, ríos entrecruzados, abundantes recursos hídricos y evidentes características climáticas del monzón marítimo. La ciudad de Haimen es la principal zona productora de algodón en la provincia de Jiangsu, con múltiples líneas de rotación de algodón en grano y cultivos intercalados de alimentación con grano. La industria ganadera se basa principalmente en cerdos y ovejas, y los agricultores de la ciudad tienen la costumbre de criar cabras. Es uno de los principales condados (ciudades) base para la producción de pieles de cabra y lana de oveja del país. Históricamente, la isla Chongming, un suburbio de Shanghai, originalmente perteneció a la provincia de Jiangsu. Según los registros del condado de Chongming, la isla de Chongming se formó durante el período Wude de la dinastía Tang (618 d. C.) La mayoría de los residentes de la isla emigraron de Jurong, provincia de Jiangsu, por lo que las cabras blancas también pueden haber entrado en la isla de Chongming. inmigrantes locales, y luego...[Detalles]
6. Haimen Caqui
El caqui es uno de los árboles frutales antiguos de China. Se utiliza como alimento desde la antigüedad y se le conoce como grano leñoso. El caqui tiene una gran adaptabilidad, resistencia a la sequía, resistencia al encharcamiento, resistencia a la temperatura, resistencia a las heladas y fuertes propiedades de los árboles. Crece rápidamente, da muchos frutos y es fácil lograr rendimientos altos y estables, por lo que es muy apreciado por las masas. Los árboles de caqui no requieren mucho suelo y pueden crecer delante y detrás de las casas, junto a zanjas, en llanuras y bajíos áridos y en colinas pobres. La ciudad de Haimen tiene una historia de más de 400 años de plantación de árboles. Según 1522-1564, hay registros de plantación de caqui en las "Crónicas del condado de Haimen" de Jiajing en la dinastía Ming, las "Crónicas de Haimen Tang" de Jiaqing en la dinastía Qing y las "Crónicas del condado de Haimen" de la República de China. Nuestra ciudad siempre ha vendido caquis dispersos a miles de hogares y hay muchos huertos de caquis. Los árboles viejos de caqui no son infrecuentes. En 1998, la producción total de caqui de la ciudad alcanzó las 4.119 toneladas. El caqui es una fruta de alto valor comestible. En la actualidad, la mayoría de los caquis cultivados en Haimen son caquis astringentes, incluidas las variedades locales Cinabrio, Dafang y Xiaofang. El peso de una sola fruta es de 100 a 200 g, con un jugo rico y dulce, carne densa, fresca y refrescante. Según análisis y determinación, cada 100 gramos de fruta fresca contienen 0,5 gramos de proteínas, 18,6 gramos de carbohidratos, 9 mg de calcio y 21 mg de fósforo.
7. Pimiento Haimen
Los pimientos pequeños producidos en Haimen se denominan "pimientos Haimen" en el mercado internacional. Tienen las ventajas de un buen color y un picante moderado, y son muy populares. entre los clientes. La "pimienta Haimen" es rica en nutrientes. Contiene una variedad de vitaminas, incluidos 1,5-2 gramos de vitamina C por 100 gramos de pimiento rojo. También es rico en caroteno, hierro y fósforo, que pueden aumentar el apetito y ayudar a la digestión. La pimienta también tiene las funciones de disipar el viento y activar la circulación sanguínea, dispersar el frío y aliviar la depresión, dispersar el viento y deshumidificar. Se utiliza principalmente para tratar sabañones, asma, anorexia, dolores articulares reumáticos, lumbalgias, neuralgias, abscesos, artritis reumatoide. y otros forúnculos.
8. Cabra
La cabra de Haimen, denominada "Cabra Blanca del Delta del Río Yangtze" por el país, está llena de tesoros. La carne de cabra Haimen es tierna, deliciosa y tiene poco olor. Ya sea estofado o hervido, es graso pero no grasoso, delicioso y tiene un alto valor nutricional, especialmente en invierno. La zona de Shanghai-Nanjing suele figurar como "Haimen Titang Cordero" y recibe a los turistas con delicias campestres. La piel de cabra Haimen es fuerte, delicada, suave, ancha y grasosa, y siempre ha sido un producto de moda en el mercado internacional. El pelo de la cabra Haimen es liso y elástico, lo que lo convierte en una excelente materia prima para la fabricación de bolígrafos.
9. Porphyra
Haimen está situada en el extremo sur del Mar Amarillo y en la orilla norte del estuario del río Yangtze. Las playas costeras son planas, el clima es templado y el. La calidad del agua es rica y la salinidad es adecuada, lo que proporciona un buen hábitat para el cultivo de algas. Por lo tanto, Haimen produce grandes cantidades de Porphyra yezoensis con alta calidad. Cada año se exportan más de 5.000 TEU de alga marina seca a Hong Kong, Japón, el Sudeste Asiático y otros países. Las algas son muy nutritivas. Cada cien gramos de algas secas contienen entre 28 y 35 gramos de proteínas, 48,5 gramos de carbohidratos, 200 mg de grasa, 343 mg de calcio, 51 mg de niacina, 457 mg de fósforo, 1,23 mg de caroteno, 2,07 mg de riboflavina y Es rico en una variedad de aminoácidos. Las algas tienen efectos preventivos y terapéuticos sobre muchas enfermedades, especialmente las cardiovasculares.
10. Anchoas
Las anchoas también se conocen como boquerones, boquerones y boquerones a la plancha. Es un pez pequeño y económico famoso en el sistema del río Yangtze. Producido de mayo a junio de cada año. La longitud corporal de los peces adultos es de 12 a 18 cm. Las hembras son más grandes y tienen sacos de huevos llenos. La ciudad de Haimen está adyacente al río Yangtze en el sur y es rica en anchoas. Las anchoas enlatadas producidas en Haimen se caracterizan por sus partículas regordetas, su color dorado, sus finas tiras y su delicioso sabor. Se venden bien en Hong Kong, Macao y los países del sudeste asiático y son muy apreciadas por los consumidores.
Contenido ampliado: Especialidades de Jiangsu
1. Jiaoxi Shunshan Erhualian Sow
La Cooperativa de cerdas Jiaoxi Erhualian de Changzhou solicitó el registro de "Jiaoxi Shunshan" "Er-Painted" "sow" fue reconocida como marca de certificación por la Administración Estatal de Industria y Comercio. En el futuro, las cerdas Jiaoxi Shunshan Erhualian ganarán un espacio de mercado más amplio y la calidad del producto, la reputación y los derechos de los consumidores estarán mejor protegidos. La cerda Jiaoxi Shunshan Erhualian tiene pelaje negro y fino, arrugas en la frente, forma de "longevidad", orejas grandes y caídas, extremidades ligeramente más altas y una alta tasa de camada. Las cerdas primerizas tienen de 11 a 13 camadas por camada, y de 16 a 20 camadas para tres o más camadas, con un récord de 42 camadas. El mercado profesional de cerdas Jiaoxi Erhualian es el único mercado profesional en el área de Changwu y el único mercado profesional del país. El origen de la marca de certificación "Jiaoxi Shunshan Erhualian Sow" es: Jiaoxi, Sanhekou, Luzheng, Shengang y Nanzha Town en Jiangyin, centrado alrededor de Jiaoxi Shunshan en Changzhou. En la actualidad, la Cooperativa de cerdas Erhualian de Changzhou Jiaoxi ha establecido 6 bases de cerdas, criando 120 cerdas Erhuaface, 230 cerdas de raza pura Erhuaface y un grupo de producción de 1.520 cerdas Erhuaface.
2. Té Jintan Quetan
El té Jintan Quetan se produce en la granja de té Lufang en la ciudad de Jintan, provincia de Jiangsu, y fue fundado en 1983. El jardín de té se encuentra al pie de la montaña Maoshan. Resumen: Este artículo presenta brevemente el entorno del jardín de té y las características de calidad del té Jintan Queyu, y presenta en detalle el proceso de preparación del té mediante la recolección manual, fritura, enlatado, modelado y almacenamiento de las hojas de té, así como los puntos clave del Proceso mecánico de elaboración del té: enverdecimiento, modelado y secado. La cuerda terminada es uniforme, con forma de lengua de pájaro, de color verde esmeralda y recta, tiene un alto aroma, sabor fresco y color sopa brillante, las hojas son muy tiernas e incluso se convierten en flores; El té de lengua Jintanque es muy elogiado por su forma exquisita, color verde, fragancia y ternura. Para adaptarse a la demanda y el desarrollo del mercado, Jintan introdujo una famosa maquinaria de té para realizar pruebas de mecanismos en el té de lengua de pájaro de Jintan, superando las deficiencias de la fritura manual, como la mano de obra pesada, el alto costo y la calidad inestable. A través de experimentos, se encontraron las variedades adecuadas de té Jintan Queyu elaborado a máquina y las temperaturas adecuadas para cada etapa de fritura. El proceso tecnológico del té Jin Tan Que Tongue hecho a máquina es: esparcir hojas frescas → fijar → dar forma → extender para enfriar → secar.
3. Pollo Liyang
El pollo Liyang es un tipo de carne. Tiene un cuerpo grande y cuadrado, plumas, pico y patas de color amarillo. Pero también hay mucha gente con colores efedra y castaño. El gallo tiene una única cresta vertical con cinco dientes profundos. El peine único de una gallina se puede dividir en un peine vertical y un peine invertido, y el color del arco iris es el naranja. El peso adulto de un gallo es de 3850 gramos y el de una gallina de 2600 gramos. Medición de sacrificio: el 87,5% de los gallos están medio eviscerados y el 79,3% están completamente eviscerados, el 85,4% están medio eviscerados y el 72,9% están completamente eviscerados para las gallinas. La edad de puesta es de 243 ± 39 días, el número de huevos puestos en 500 días es de 145,4 ± 25, el peso del huevo es de 57,2 ± 4,9 gramos y la cáscara del huevo es marrón. El pollo Liyang es una raza de pollo famosa en las zonas montañosas del suroeste de Jiangsu. También se le conoce localmente como pollo Sanhuang o pollo Jinjiuhuang. El condado de Liyang está situado en el lado oeste del lago Taihu y pertenece a la vertiente norte de la cresta en el cruce de las provincias de Jiangsu, Zhejiang y Anhui. El área central de producción de pollo Liyang se encuentra en la zona montañosa del suroeste del condado, con el mayor número en Chating, Daibu, Shezhu y otros lugares. Entre ellos, los pollos grandes en Chating y Xintang son los más famosos. Distribuidos por la zona central de producción. En la actualidad, este tipo de pollo ha sido criado especialmente por la granja de cría de pollos Liyang Yanshan y vendido a otras provincias.
4. Taro rojo de Jianchang
Fortalece el bazo y el estómago, y aboga por un nuevo concepto alimentario. El taro rojo de Jianchang tiene un sabor único y un alto valor nutricional. Es una nueva opción de alimento verde en hoteles y restaurantes, y un nuevo favorito en la mesa del comedor. Al mismo tiempo, también es una nueva opción para visitar a familiares y amigos, y es un buen regalo para familiares y amigos. El taro rojo, comúnmente conocido como “taro” o “taro”, y su nombre científico es taro, es una especie de taro silvestre, también conocido como “Araceae”. Es una excelente variedad formada mediante selección natural a largo plazo y reproducción artificial. Tiene una historia de plantación de más de 400 años en la ciudad de Jintan Jianchang. Afectados por el microclima ambiental, gradualmente se han ido formando productos locales famosos y de alta calidad con excelente color, aroma y sabor. (Debido a su piel ligeramente roja y su sabor dulce, se le llama "taro rojo"). La calidad es mucho mejor que la del taro producido en el exterior. Ya en la dinastía Qing, el taro rojo se utilizaba como tributo a la corte al final de cada año y era profundamente amado por la familia real. El taro rojo es un alimento verde natural con alto valor nutricional.
El contenido de almidón en los tubérculos alcanza el 70%. Se puede utilizar como plato o como plato. Es un tónico apto para todas las edades y un tesoro de la comida vegetariana en otoño.
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