Diez especialidades principales que se pueden obtener de Jinan

Las diez principales especialidades que se pueden llevar de Jinan son: cebollas verdes Zhangqiu, arroz aromático Mingshui, mijo Longshan, gelatina de piel de burro Pingyin, bordado Lu, Mi Sandao, pastel de arroz glutinoso, tofu del Templo del Emperador de Jade. Piel, bolas de flores de rosas Hu Zhuang y bollos de paja.

1. Cebollas verdes Zhangqiu

Jinan lleva cientos de años plantando cebollas verdes. La excelente variedad "Dawutong" tiene una altura general de planta de 150 a 170 centímetros, con un máximo. Altura de 2 metros. Una sola planta pesa alrededor de 1 kilogramo, y algunas pesan más de 3 kilogramos. Las cebollas verdes Zhangqiu son conocidas como el "Rey de las cebollas del mundo".

2. Arroz aromático Mingshui

El arroz aromático Mingshui lleva el nombre de su producción en la zona de Mingshui (calle Mingshui), distrito de Zhangqiu, ciudad de Jinan. Es un producto famoso en la provincia de Shandong. . Una de las especialidades. Los granos son ligeramente amarillos y translúcidos, con granos plenos, textura dura, color transparente, arroz aceitoso y brillante, el sabor del arroz es muy refrescante y la fragancia puede aumentar el apetito y dejar un regusto interminable, por eso la gente de Jinan comúnmente lo llama "Xiang". arroz".

3. Longshan Millet

El famoso producto de Jinan, “Longshan Millet”, comenzó a rendir homenaje al emperador durante el período Qianlong de la dinastía Qing. El "mijo Longshan" se concentra en la calle Longshan, distrito de Zhangqiu, ciudad de Jinan. Es un alimento libre de contaminación.

4. Gelatina de piel de burro Pingyin

La gelatina de piel de burro, el ginseng y la asta también se denominan los "tres tesoros" de la medicina tradicional china. en el condado de Laodong'a (ahora ciudad de Dong'a, condado de Pingyin). Ahora Dong'e Town ha sido reconocida como la "Ciudad natal de la gelatina de piel de burro en China" y tiene la certificación de marca "Ejiao Origin".

La industria de la gelatina de piel de burro en la ciudad de Dong'e ha sido extremadamente próspera desde la antigüedad y alcanzó su apogeo durante el período Xianfeng de la dinastía Qing. Las más famosas incluyen la gelatina de piel de burro producida por Shudetang. y el pueblo de gelatina de piel de burro Xieyu. La primera fábrica de producción de gelatina de piel de burro de China construida después de la fundación de la Nueva China: Shandong Fujiao, también nació en la ciudad de Dong'e.

5. Bordado Lu

El bordado Jinan, también conocido como bordado Lu, es un bordado tradicional famoso en la provincia de Shandong y uno de los primeros tipos de bordado registrados en la historia del bordado chino. . El bordado de Jinan es famoso por el bordado de seda y el bordado de cabello, especialmente el bordado de cabello, que utiliza cabello humano como hilo de bordar. La artesanía es exquisita y el estilo es único.

6. Tres cuchillos rojos hechos con miel.

Los tres cuchillos rojos hechos con miel es un sabor tradicional famoso en Shandong. Tiene una larga historia de producción y se originó a mediados de siglo. -Siglo XIX. Los tres cuchillos rojos son difusamente cuadrados, con tres cuchillos uno frente al otro, la superficie está dividida en cuatro pétalos, la superficie está cubierta con semillas de sésamo peladas y es tan brillante como estrellas. hielo fino, chispeante.

7. Pastel Jiangmi

El pastel Gangmi es un pastel de arroz glutinoso que se cuece al vapor con arroz glutinoso, azúcar y dátiles (con varios frijoles llamado pastel de frijoles). , apto para todas las edades.

8. Piel de tofu Yuhuangmiao

La piel de tofu Yuhuangmiao es un producto tradicional único en el área de Shanghe. Las semillas de soja se despulpan, se embrionan, se filtran, se rebozan y se pelan. Una olla de piel de tofu requiere más de 70 hojas. Luego se prensa agua, se pela y se hierve. Esta serie de procesos se realizan a alta temperatura. de 40°C Se refina mediante múltiples procesos como filtración, conjuntivación, pesca en película y secado. Especialmente la piel de tofu de la aldea de Lvchangxi en la ciudad de Yuhuangmiao es la mejor.

9. Bolas de rosas de Huzhuang

Las bolas de rosas de Huzhuang están hechas de rosas de Pingyin como materia prima principal, a las que se les añade gelatina de piel de burro de Pingyin, sésamo, miel, etc., y se someten a una célula. tecnología que rompe paredes, que combina la artesanía de "Huzhuang Flower Ball" para hacer un alimento esférico que parece chocolate y es un alimento local famoso en Pingyin, Jinan.

10. Bollos de paja

Los bollos de paja son un snack tradicional en la ciudad de Jinan, provincia de Shandong. Se crearon por primera vez en la década de 1930. Lleva el nombre del apodo honesto y honesto del fundador, el Sr. Zhang Wenhan, "Abuelo". La piel es fina y jugosa, y hasta ahora se han desarrollado más de diez sabores, incluidas albóndigas de sopa de cerdo.