¿Cuándo es el mejor momento para recoger el té He Miao Miao? ¿Cuándo es el mejor momento para preparar té Maojian?

1. El té Maojian es mejor antes del Festival Qingming. El té recogido antes del Festival Qingming, también llamado té Qianming, es un buen té con pocas plagas de insectos, brotes y hojas tiernos, color delicado, sabor suave y apariencia hermosa. Al mismo tiempo, debido a que la temperatura es generalmente baja antes de Qingming, la cantidad de brotes es limitada, la tasa de crecimiento es lenta y el rendimiento que puede cumplir con los estándares de recolección es muy pequeño, por lo que también hay un dicho que dice que "el té antes Qingming es tan caro como el oro."

2. El té Mingqian y el té Yuqian son los nombres de las diferentes etapas del té de primavera en la zona de té de Jiangnan en la cuenca del río Yangtze en mi país según términos solares. "Té Mingqian" se refiere a las hojas de té recogidas antes del Festival Qingming, y "té Yuqian" se refiere a las hojas de té recogidas después del Festival Qingming y antes de la Lluvia de Granos. El té Mingqian tiene buena ternura y el té Yuqian tiene buena calidad, mientras que el té Changxiaqian después de Grain Rain es generalmente espeso, viejo y de mala calidad.

3. El contenido de aminoácidos del té Mingqian es mayor que el del té posterior, mientras que los polifenoles del té amargo son relativamente bajos. El té en este momento tiene un sabor suave. Además, las hojas de té antes de la dinastía Ming estaban menos contaminadas por pesticidas, especialmente el té de principios de primavera, que es el té verde de mejor calidad del año. Por lo tanto, muchos tés de alta gama recolectados antes de la dinastía Ming son especialmente preferidos por los amantes del té.