¿Cuáles son los deberes y responsabilidades del personal de servicio según la ley?
Todos los ámbitos de la vida generalmente tienen horarios de trabajo. En términos generales, se puede considerar a una persona de servicio como una persona de servicio. La gestión de turnos es la gestión de la lista de personal de turno. Todos los ámbitos de la vida tienen diferentes tareas y trabajos, por lo que el sistema de gestión de tareas también es diferente. Aquí hay dos ejemplos para su referencia:
El sistema de gestión de deberes de las agencias y unidades administrativas del gobierno general:
1. Todos los empleados tienen la responsabilidad y la obligación de cumplir con sus deberes. El horario lo formula la oficina. El personal sigue estrictamente el horario de trabajo.
2. El personal de servicio debe estar de servicio en la sala de servicio, permanecer en sus puestos, estar atento, inspeccionar el área de oficinas de la unidad, asegurarse de que el teléfono de servicio esté abierto las 24 horas del día. , y no se les permite abandonar sus puestos sin autorización. El líder de turno es totalmente responsable del turno del día.
3. El personal de servicio debe abordar las situaciones y problemas encontrados durante el servicio de manera oportuna, mantener registros del servicio, informar las emergencias al líder de servicio de manera oportuna y manejarlas adecuadamente en el momento oportuno. manera.
4. El personal de guardia debe estar más atento y hacer un buen trabajo en materia de seguridad, prevención de incendios y confidencialidad.
5. El personal de servicio debe mantener limpia la sala de servicio y cerrar las puertas y ventanas antes de asumir el control.
6. Al momento de la entrega del turno, el sucesor deberá llegar al trabajo con 15 minutos de anticipación para tomar el relevo; al momento de la entrega el turno deberá entregar las llaves y actas de turno; persona y realizar procedimientos de firma en los registros de servicio para completar el trabajo de entrega.
7. Cuando la persona de turno tenga algo que hacer (incluidos asuntos comerciales o privados) o no pueda estar en servicio por enfermedad, cambiará de turno por su propia cuenta con la aprobación del jefe. líder de turno y registrarse en la oficina. Está estrictamente prohibido abandonar el trabajo o abandonar el trabajo sin permiso. Quienes abandonen el trabajo sin permiso serán tratados como ausentismo.
8. Si no puede asistir a sus funciones debido a circunstancias especiales, debe presentar una solicitud por escrito y obtener la aprobación de los principales líderes de la oficina.
9. El personal de guardia es responsable de la limpieza y reposición de suministros en la sala de guardia.
Sistema de gestión de tareas del gerente del departamento de catering del hotel
Reglamento de gestión del gerente de servicio
Estas regulaciones se formulan en función de las necesidades comerciales y las características comerciales de la empresa.
1. Horario de atención
8:30 todos los días - el mercado cierra por la noche.
2. Disposición de turnos:
1. En el cartel de gestión se fija el número de teléfono del encargado de turno (personal de turno: jefe de cocina, jefe de servicio, marketing). gerente, supervisor, capataz).
2. El gerente de turno participa en la gestión del formulario del gerente (informe diario comercial, panel de gestión, inspección de dormitorios, implementación de resultados de inspección del director de operaciones, muro de atención cultural, lista de banderas rojas, gestión de personal durante el servicio);
El gerente/director de operaciones de una sola tienda prepara el cronograma de turnos (organice el cronograma de la próxima semana todos los domingos y publíquelo en el cartel de administración) y se turnan para trabajar en orden.
En tercer lugar, disciplina en el trabajo
1. Observe el sistema de deberes, entregue los turnos y cumpla con su trabajo.
2. Sea leal a sus deberes, inspeccione todas las instalaciones comerciales de la tienda cuando esté de servicio, maneje diversos problemas de manera activa, concienzuda, rápida y precisa, e informe al gerente de manera oportuna cualquier emergencia importante. situaciones.
3. El gerente de turno se encuentra en un lugar de trabajo fijo (área de espera u oficina) y no puede cambiar de lugar sin autorización para evitar problemas y que los empleados no puedan encontrar a la persona.
4. Si el gerente de turno está fuera del trabajo o se toma una licencia, debe coordinar el trabajo él mismo.
Cuarto, contenido de las responsabilidades
1. En nombre del hotel, el gerente de turno es totalmente responsable de los problemas que surjan en la operación y gestión del hotel, y garantiza el funcionamiento normal. y gestión del hotel.
2. El manejo de emergencias; el trabajo de turno es una parte importante de la carga, publicación y transmisión de información. Cualquier problema que surja durante el servicio, tareas de recepción y emergencias debe informarse con prontitud.
3. Gestionar las quejas de los huéspedes: Cuando se produzcan quejas de los huéspedes durante el servicio, debe actuar con precaución, resolverlas con una actitud realista y orientada al cliente y registrar los resultados.
4. Inspección e inspección: Fortalecer la inspección e inspección de todas las piezas e instalaciones clave de la tienda, como pisos, cocinas, calderas, aires acondicionados, etc. y trabajar con el personal de seguridad para garantizar la seguridad de la tienda, prestar atención a la prevención de incendios y robos y completar cuidadosamente el formulario de inspección.
5. Estado del empleado: Responsable de supervisar y verificar la asistencia de los empleados durante el día, observar el estado laboral de los empleados, supervisar los servicios y productos y orientar y supervisar las normas de comportamiento de los empleados durante el tiempo libre.
6. Supervisar el uso del tablero de gestión de turnos e identificar a los responsables.
7. Uso de energía: si hay agua corriente continua e iluminación continua, si la fuente de agua y el suministro de energía están apagados y no debe haber fugas de electricidad en toda la tienda.
8. Prestar atención a la higiene antes y después de las comidas en cada posición y zona, y proporcionar supervisión y recordatorios.
9. Una vez finalizado el negocio, verifique con precisión las cuentas de caja y la liquidación diaria. Investigue las razones por las que los párrafos son demasiado largos o demasiado cortos e infórmeselo al gerente de la tienda.
10. Registros de turno: Cuando se esté en turno, es necesario registrar los asuntos y problemas atendidos durante el turno, así como el tiempo de inspección. Los registros son concisos, enfocados, fluidos y claros. También deben constar en el registro de funciones diversos asuntos encomendados por los líderes. En la reunión del día siguiente, se informó la situación de servicio y se ordenó a los departamentos pertinentes que hicieran rectificaciones.
11. Registro de turnos: La lista de verificación de llegada de turnos es de 8:30 a 9:00 a. m.; 14:00 a 16:00 p. m.;