¿Cuáles son las delicias imprescindibles en el condado de Shaxian?
Los snacks shaxianos son baratos, ricos en variedad y deliciosos, y son muy apreciados por las masas.
El condado de Shaxian, como fuente, es, por supuesto, más delicioso y rico en variedad.
Hoy les presentaré algunos bocadillos imprescindibles en el condado de Shaxian.
1. Fideos Shaxian
Como especialidad de los snacks Shaxian, lo primero que se introduce son los fideos.
El alma de los fideos Shaxian es, naturalmente, su mantequilla de maní.
Los fideos exteriores generalmente se procesan en una estación de mezcla y se derriten con aceite de sésamo.
Hay varios restaurantes antiguos en el condado de Shaxian donde el maní se fríe, se muele y se hierve hasta obtener una salsa de mantequilla de maní, que es más suave y rica.
2. Cerdo plano de Shaxian
Como buen compañero de los fideos, el cerdo plano es, por supuesto, un refrigerio esencial en Shaxian.
La piel plana del Shaxian es fina y suave, y el relleno de carne está hecho con la carne más magra de la pata trasera del cerdo. Se necesita mucho trabajo para que tenga un sabor tan crujiente.
La sopa es una sopa clara hecha con huesos de cerdo, que queda muy rica.
Los fideos y la carne de cerdo plana, denominados colectivamente comida preparada BB, siempre han sido las características de los snacks shaxianos. Debes comer la comida más auténtica cuando vayas al condado de Shaxian.
3. Las bolas de tofu
Las bolas de tofu no deberían ser comunes en el exterior, pero este es el favorito de los shaxianos.
Las bolas de tofu son deliciosas y suaves, con el sabor fresco y ácido del propio tofu.
Pero por su sabor mucha gente no está acostumbrada. Cuando llegue al condado de Shaxian, también puede intentarlo.
4. Pato salado de Shaxian
El pato salado de Shaxian se originó a partir del pato salado de Jianou en Nanping y se volvió más distintivo después de ser mejorado localmente en Shaxian.
El pato salado se elabora a partir de patos semi-muscovy criados localmente. La carne es firme, grasa pero no grasosa y el color es amarillento.
No es necesario añadir otros condimentos a la hora de comer. Se cuece al vapor en agua hirviendo durante diez minutos y ya está listo para comer. El sabor es de moderado a salado y muy nutritivo.
5. Empanadillas al vapor Shaxian
Las albóndigas al vapor Shaxian se originaron en Taiyuan, Shanxi. Son un snack elaborado con fideos instantáneos envueltos en varios rellenos y cocidos al vapor en una jaula.
A diferencia de otros lugares, los rellenos de las albóndigas al vapor de Shaxian están hechos de fideos, carne cortada en cubitos, brotes de bambú cortados en cubitos, champiñones cortados en cubitos y otros ingredientes, que son muy deliciosos.
Al comer, sumérjalo en la exclusiva salsa de frijoles negros de Shaxian, que es deliciosa y suave.
6. Albóndigas de taro
El condado de Shaxian es rico en taro, por lo que las albóndigas de taro son naturalmente muy famosas.
Triture el taro cocido, agregue harina de tapioca y amáselo hasta obtener una delicada y suave envoltura de bola de masa de taro.
Las empanadillas de taro, elaboradas con rellenos de carne picada, cebolla, setas y brotes de bambú secos, son frescas, suaves y deliciosas.
7. Happy Xi’an es un refrigerio exclusivo del condado de Shaxian. La gente del condado de Shaxian comerá Xi’an cada vez que vengan a Changxia.
El proceso de producción en Xi'an es muy complicado. El arroz rojo remojado durante la noche se muele en leche de arroz, se rellena con puerros y carne magra y se cuece al vapor en una vaporera.
Cómelo con la exclusiva salsa de frijoles negros de Shaxian. Muy delicioso.
8. Piel de arroz congelada
La piel de arroz congelada es similar a los fideos de arroz fríos del norte.
Muela el arroz índica hasta obtener una pasta suave, cocínalo al vapor en rodajas finas, córtalo en tiras y mézclalo con condimentos antes de comer.
La piel de arroz congelada de Shaxian tiene el aroma del arroz natural, es suave pero no pegajosa y está muy deliciosa.