Cómo cocinar pescado mandarínCómo cocinar pescado mandarín

1. Ingredientes: 1 pescado mandarín, 10 g de almidón, 3 g de pollo en polvo, 25 g de vinagre blanco, 3 g de piñones, 30 g de pasta de tomate, 20 g de azúcar.

2. Quitar la cabeza y las espinas del pescado, y coger un cuchillo de pescado (no cortar la piel).

3. Agrega 1/3 de cucharada de sal, 1/5 de cucharada de pollo en polvo y 1 cucharada de vino de cocción al pescado procesado, y cubre todo el pescado con almidón.

4. Después de que el aceite esté caliente, poner el pescado marinado en la olla y freír hasta que esté dorado. Puedes freírlo dos veces más o volver a ponerlo en el aceite caliente para que el color sea más vivo.

5. Mezcle 30 gramos de agua y pasta de tomate en proporciones iguales con un jugo de tomate espeso, agregue 7 cucharadas de azúcar, 8 cucharadas de vinagre blanco, 1/3 de cucharada de pollo en polvo y 1/3 de cucharada de sal y revuelve, agrega un poco de agua con almidón para espesar y finalmente agrega un poco de aceite caliente para enriquecer el sabor.

6. Verter la salsa preparada sobre el pescado frito y espolvorear los piñones sobre el pescado.