Buscas una buena sopa para limpiar el hígado y mejorar la vista, ¡prepárala!
Con el cambio de primavera y verano, la temperatura aumenta lentamente. Con la lluvia, lo principal a lo que hay que prestar atención en la dieta es eliminar el calor e hidratar, eliminar la humedad y favorecer la producción de líquidos. Hoy os recomiendo esta sopa fina de buganvilla, prunella vulgaris y pera, que tiene este efecto. Beber con regularidad puede evitar que el cuerpo se sobrecaliente y también tiene la función de limpiar el hígado, mejorar la vista, aliviar la depresión y dar apetito.
Práctica para 3~4 personas:
1. Lavar las hojas de rosa y la prunella vulgaris; enjuagar ligeramente los dátiles confitados.
2. frotar la piel con un poco de sal, enjuagar, cortar cada uno en 4 trozos y quitarle el corazón
3. Lavar el cerdo, cortarlo en trozos grandes, retirarlo y ponerlo en agua; >
4. Vierta 8 tazones de agua en una cacerola, agregue las hojas de bambú y la prunella vulgaris a ebullición, luego agregue las peras chinas, los dátiles confitados y las manitas de cerdo, cocine a fuego lento durante una hora y media y agregue sal al gusto.
Efectos: Limpia el hígado, disipa el calor, reduce la sequedad, bebe regularmente para evitar la sequedad corporal y la generación de calor.
●Museo de Ciencias de los Alimentos
Prunella vulgaris
La gente de Guangdong no es ajena a la Prunella vulgaris. Creo que todo el mundo está muy familiarizado con Xia Sangju Granules. "Xia" se refiere a Prunella vulgaris, sus principales funciones son limpiar el hígado y mejorar la vista, disipar el viento y el calor, eliminar la humedad y aliviar las llagas. Es un té de hierbas conveniente que conservan muchas familias. Si no tienen miedo de tener problemas o los gránulos son demasiado dulces, muchas personas están acostumbradas a ir a las tiendas de medicina china a coger hierbas y freírlas ellas mismas. Puedes simplemente "vender" Prunella vulgaris, o puedes mezclar algunas hojas de tela, hojas de morera, crisantemos, madreselva y similares.
Si preparas sopa de prunella vulgaris, es mejor acompañarla con carne de cerdo. Prunella vulgaris es rica en vitaminas, como la vitamina C, B2, B6 y caroteno. Comerlo con carne de cerdo, que nutre el yin, hidrata la sequedad y repone el qi, puede proporcionar ricos nutrientes como proteínas, grasas, caroteno y vitaminas B1, B2 y C. Tiene el efecto de eliminar la acumulación y nutrir el yin en el cuerpo humano, y es adecuado para síntomas como sed, malestar, tos, desnutrición y rotación corporal.
Sopa de Hueso de Cerdo Prunella Vulgaris
Ingredientes: 400 gramos de huesos de cerdo, 25 gramos de Prunella vulgaris, 2 dátiles confitados.
Elaboración: Lavar los huesos de cerdo, picarlos en trozos grandes, recogerlos y ponerlos en el agua; poner una cantidad adecuada de agua en una cazuela de barro y llevar a ebullición, añadir los huesos de cerdo. y los dátiles confitados, cocinar a fuego lento durante una hora, agregar el lavado. Limpiar la prunella vulgaris, cocinar a fuego lento durante media hora y agregar sal al gusto.
Sopa de prunella vulgaris, crisantemo y cabeza de cerdo
Ingredientes: 20 gramos cada uno de prunella vulgaris y crisantemo, 4 dátiles confitados, 400 gramos de carne seca de cerdo.
Preparación: Lavar la prunella vulgaris y los crisantemos, remojarlos ligeramente y envolverlos con una gasa para sopa; lavar los dátiles confitados, lavar la carne de cerdo, cortarla en trozos grandes, recogerla y meterla; el agua; verter el agua. Ponerla en una cazuela de barro, agregar todos los ingredientes, llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento durante 2 horas y agregar sal al gusto.
●Tang Xin Shui
La Prunella vulgaris y las hojas de rosa se pueden adquirir en las farmacias chinas.