¿Qué comer en Wuhan en invierno? Recomendaciones de comida de invierno en Wuhan

El invierno en Wuhan este año es extremadamente frío y ya comencé a usar chaquetas acolchadas de algodón antes de que comience el invierno. Cuando salga en invierno, asegúrese de comer alimentos calientes para protegerse del frío. Entonces, ¿qué le gusta comer a la gente de Wuhan en invierno? ¿Qué delicias son aptas para el invierno en Wuhan? Veamos qué tenemos. 1. Mariko cree que para la gran mayoría de la gente en Wuhan, la persona número uno debe ser Mariko. La carne es redonda y tierna por fuera. Bolitas de pescado, frescas y tiernas al paladar. Las albóndigas son redondas, carnosas, riquísimas, sólidas y redondas. No sólo están riquísimas, sino que además tienen buen color. Hay dos mejores escuelas de Mariko en Wuhan. Uno es Huangpi Ziyuan, cuyo representante es "Yang Yongxing y los tres sabios de Huangpi" y cuyo fundador es Yang Yanwen. Se dice que es un manjar centenario elaborado con los ingredientes más simples y originales, incluido pescado gordito seleccionado fresco del lago Mulan durante dos años, carne de cerdo fresca de marca y huevos criados en las montañas. Las "Tres delicias de Huangpi" de Yang Yongxing consisten en bolas de pescado, albóndigas y pasteles de carne, y son un representante de la cocina tradicional de Huangpi. La otra facción es Mariko, que fue ascendida a Guandu. En el solsticio después del invierno, el restaurante Huazhen, el restaurante Tengfei, el pato asado Shengguandu y el popular pescado de Liangjiang comienzan a freír bolas de masa. ¿Cuál es mejor? El recuerdo de la rosa en la cabeza del lobo del internauta: es verdad. Antes del Festival de Primavera de 2020, compré especialmente una bolsa en el restaurante Tengfei y luego compré una bolsa en Huazhen, no muy lejos. Todos son nuevos y calientes, y el de Huazhen es realmente mejor (en mi opinión, fueron estas dos bolsas de bolas de masa las que ayudaron a superar ese día difícil). El nombre del restaurante Huazhen proviene de la combinación de nombres del propietario y su esposa (Li Wenzhen y Yuan Dehua). El negocio del hotel siempre ha estado en auge y es muy famoso. El Maestro Yuan, el antiguo maestro de Huazhen, ha sido aprendiz durante más de 50 años. Dijo que en sus primeros años organizaba banquetes y banquetes de bodas para otras personas. Posteriormente estudió mucho y descubrió que no todo era difícil.

A partir de 1995 comencé a trabajar en hostelería y artesanía. En los primeros años, los restaurantes servían tres guisos calientes: estofado de pollo, raíz de loto y pescado estofados y tres delicias guisadas. ¡Por supuesto, las albóndigas son las mejores! Según el Maestro Yuan, es muy exigente con la selección de materiales para sus bolas de masa. El pez es una carpa herbívora grande de Xinzhou, que no está contaminada. Debe ser de color negro y azul, tener panza y los mismos extremos. La carne de cerdo debe ser carne fresca. Esta es materia prima. En segundo lugar está la higiene. Esta bola de masa está deliciosa. Otro dicho es: "Los fideos redondos de Huazhen son frescos y tiernos, con dos trozos grandes de hongos, azucenas, pescado frito y la sopa es fresca y tierna. Ha sido amado por todos durante mucho tiempo". en la salida B de la estación de metro Hanyang Sixin Avenue, cerca de Yuanyinjia, el restaurante de tortugas más grande de Hanyang. 2. Cordero El primer lugar para comer cordero en Wuhan es Cai'e Road, y son las brochetas de cordero. Hoy en día, a la gente le da cada vez más vergüenza comer ovejas Tan de Ningxia y ovejas Hulunbuir de Mongolia Interior. Por ejemplo, chuletas de cordero musulmanas capturadas a mano al estilo de la meseta; como las brochetas de cordero de Sanchuan Four Seasons de Hulunbuir; como las chuletas de cordero asadas con caparazón blando de tortuga de Yuan Yin, que son lo último en frescura de pescado y cordero; , etc. 3. Estofado de carne La carne de res de Wuhan se divide en dos facciones principales, una es el área local que ha disminuido en los últimos años y la otra es Caidian, que se ha convertido en un lugar de excursión para los urbanitas. Gaxing, Golondrina, Mosquito, Hu, Xiaomei, Fang, en Caidian? Todos son famosos. El único inconveniente es la distancia. ¿Qué hacemos? Hemos vivido en Qinyuan Road durante muchos años y hemos sido testigos de los cambios aquí, el crecimiento y la persistencia de los bocadillos de medianoche y el sonido constante de las olas en el lago Husha. Me encanta la historia de esta pequeña ciudad. La tienda principal de Wuchang está ubicada detrás de la estación de autobuses de Hongxiang Road en Qinyuan Middle Road y cerca del túnel del río Yangtze. Parece que me lo perdí por accidente, pero aún así es fácil de encontrar para mí, un fan leal. Did 11

La antigua tienda del año 2008 tiene dos plantas, es espaciosa y luminosa, y se adapta a los tiempos. Mis favoritos aquí son la cazuela de carne (carne wagyu) y los fideos con patas de cangrejo, que todavía son platos muy nuevos. El bistec a la cazuela es extremadamente suave. La carne es de Caidian y la sopa es deliciosa. En invierno, un plato de sopa puede curar el cansancio de los oficinistas. La clave es que el precio es muy rentable. ¡Me sorprendieron 98 yuanes!

Patas de cangrejo, esta es la primera vez que descubro que los cangrejos y los fideos secos calientes pueden combinar tan bien. 4. ¿Has probado alguna de estas formas de comer tortugas? Tortuga guisada con fauces de pescado, rana toro de tortuga, anguila de tortuga, chuletas de cordero de tortuga, pezuñas de tortuga, látigo de tortuga, pollo de tortuga. Se puede decir que la gente de Wuhan comía muchas tortugas de caparazón blando. ¿Cuál te gusta más? ¿Hay arroz de tortuga en la sopa y fideos secos calientes en la sopa de tortuga? ¿Es deslumbrante? Este es el encanto de Yuan Yinjia, el maestro de técnicas de tortugas más versátil de Wuhan. Recientemente, tienen sopa de tortuga y paloma, ¡que es realmente deliciosa y reconfortante! ¿Quién dijo que la gente de Wuhan solo come sopa de costillas de cerdo, sopa de raíz de loto y sopa de tortuga, que son sopas lujosas que se pueden comparar con las de los cantoneses, pero que tienen un gran interés en las costumbres de Jingchu? ¡Recordarás que la sopa Bagua en Xiaotaoyuan estaba deliciosa! ¡El jefe es muy sincero y fue un gran problema desde el principio! ¡Enorme! Simplemente siéntate y haz tu pedido sin esperas. Pero el sabor es delicioso y vale la pena esperar. El precio es de sólo 148 yuanes, que es mejor que la sopa de pollo local.

Otra cosa que vale la pena mencionar son los despojos de tortuga, que es un plato cocinado con hígados de decenas de tortugas que resulta sumamente lujoso. Había muchas tortugas y realmente fue la primera vez que vi hígados de tortuga amontonados de esta manera. Se dice que una copia vale 178 yuanes, lo cual es un lujo. El hígado de tortuga de caparazón blando es tan tierno como el tofu y rico en vitaminas A, B2, niacina y otros nutrientes beneficiosos para la salud humana. 5. Sopa de pollo Viajé por tres ciudades de Wuhan hace un tiempo y comí en varios restaurantes cantoneses. Ya sea ganso asado o cerdo a la parrilla, no tiene paralelo. El ganso asado estaba fino y arrugado, como si no estuviera lleno. Algunos comerciantes incluso utilizan patos como complemento, lo que me sorprendió.

Fortalecí mi corazón y corrí desde Wuchang hasta el centro comercial Hankou Yuexiu Victoria Harbour solo para comer ganso asado del hermano Dong. Tan pronto como salía del trabajo entre semana, el hermano Dong me llamaba y me preguntaba: "¿Queda el último ganso asado?". Así que, después de caminar por miles de montañas durante cincuenta minutos, finalmente llegamos. El ganso asado del mediodía me lo reservaron especialmente para la noche. Claro, no tenía una piel agradable y crujiente, pero el ganso asado estaba muy gordo. Te lo puedes imaginar cuando sale, regordete y brillante, y cuando entra, la piel crujiente y la carne tierna.

Como siempre, las ostras de Rushan están buenísimas. Puedes comerlo simple y delicioso, o mojarlo en el jugo con un poco de mostaza. El libro es realmente diferente al que golpea la nariz. Y el precio es realmente rentable, por lo que no tienes que preocuparte por tu billetera. La sopa de pollo local es el plato estrella de Shunyi. Los pollos molidos de las zonas montañosas del norte de Guangdong tienen sangre de gallos salvajes. Durante el período de crecimiento de más de 180 días, la carne de pollo está firme y la sopa de pollo tiene un sabor ligero al principio. Luego, el regusto es realmente tan simple como virgen. Sin agregar un trozo de glutamato monosódico, todo vuelve a su estado original. natural. Las plantas están vivas, los animales están vivos, e incluso en el platillo puedes ver las montañas y la luna, escuchar el viento, y esas vidas están integradas con nuestros cuerpos. Éste es el encanto del restaurante Shunyi, el chef que lleva décadas viajando por la cocina cantonesa, y el ingenio de Dong Ge. Natural, testaruda e inflexible. 6. Han pasado diez años desde que la sopa de raíz de loto salió de Wuhan. Extraño el plato de sopa de raíz de loto que todos guisaban cuando yo era niño. La gente de Wuhan debe beber "sopa de costillas de cerdo y raíz de loto" durante el Año Nuevo chino, entre las cuales la sopa "Hubei Sanwu Chun" es la más fragante. La grulla cocida a fuego lento tiene una rica sopa con polvo de raíz de loto y una fragancia glutinosa. Queda bien en cajas de regalo y frascos de arena, y no es cara. El delicioso sabor no envidia al Buda saltando la pared, se enseña mediante habilidades ordenadas. La sopa de costillas de cerdo y raíz de loto, que vende 580 porciones al día, es muy famosa. 7. A Chuanchuan Hotpot no le gusta el estofado, solo le encanta el Chuanchuan de Yonghong, que lleva el nombre del fundador Luo Yonghong (la misma palabra que Luo Yonghao). Se dice que hace 22 años se llamaba Leshan Malatang. Posteriormente se trasladó al Instituto de Educación Física de Wuhan y pasó a llamarse hoy. Yonghongchuan es la cafetería de la universidad para innumerables practicantes de artes marciales. No es de extrañar que la gente de la Academia de Deportes sea mayor y tenga una relación inseparable con Yong Hongxian. La clave para ensartar es el fondo de la olla. Se basa en los ingredientes base de la olla caliente de Leshan y agrega su propia receta secreta. La sopa roja es picante, picante y llena de sabor. La sopa blanca es original, salada y refrescante. La carne de res característica es la especialidad de Yonghong Chuanchuan. Queda muy tierno después de estar mucho tiempo cocido. Altamente recomendado. El letrero es bueno, pero hay muchos trucos. Hay una serie de gabinetes para que hombres guapos y mujeres hermosas puedan elegir a voluntad. El invierno pasado, organicé una "fiesta de cazuela" en la casa de Yuanyin en Jiangtan, Wuchang. Mi amigo Xingtai me elogió mucho. Sus palabras exactas: antes de concertar una cita para comer cazuela, también vi la escena de comer "cazuela de carne blanca" con mis compañeros de clase hace diez años en Beijing Claypot Ju. Sin embargo, esta noche, el Maestro Yang nos preparó una mesa entera de "fiesta de cazuela". Buenos chicos, el primer plato es un plato duro, cazuela de tortugas y palomas, que es nutritivo y delicioso, y el segundo plato es una cazuela de oveja Ningxia Tan y albóndigas de frijol mungo Huangpi, "Amor a larga distancia". La albóndiga de corvina amarilla es la tercera olla, que contiene rábano de vena Huangpi. ¡Se siente fresco y dulce! Cuando la cuarta olla de cazuela de bistec está a medio cocer, se le añade cilantro fresco. Cuando está a medio cocer, queda refrescante y fragante. Después de cenar hablamos hasta altas horas de la noche e incluso cogí el último tren. ¡Ey! Esta suerte. ¡Extraño un poco las cazuelas!