¿Alguna recomendación de comida en Liuzhou?
Los fideos de caracol Liuzhou se han globalizado. En comparación con los fideos de caracol en bolsas, los fideos de caracol recién cocidos son más deliciosos. Esta comida picante es muy popular entre los amantes de la gastronomía.
2. Pastel de hibisco
Cada temporada festiva, cuando la gente extraña a sus seres queridos, la gente de Rong'an, Guangxi, prepara un pastel de hibisco, que es de color dorado y crujiente en el exterior. por fuera y tierno por dentro, fragante en labios y dientes, crujiente y delicioso. ¡Ha sido profundamente amado por la gente durante más de 200 años y ocupa el primer lugar entre todo tipo de banquetes!
3. Pescado agrio y carne agria de Liuzhou
El pescado agrio y la carne agria son indispensables para que el pueblo Liuzhou Miao adore a sus antepasados, entretenga a sus invitados y celebre reuniones festivas. El pescado agrio también es un alimento indispensable para que los Miao celebren bodas. Un par de pescado agrio y un pato agrio son indispensables para la novia. Casarse con un ganso amargado se considera un regalo. Al pueblo Dong, al igual que al pueblo Miao, le gusta la comida ácida. Dicen que "si no comes comida ácida durante tres días, huirás".
Más de la mitad de los platos dong son ácidos. Se puede decir que "no hay comida sin comida ácida" ~ La carne de cerdo agria tiene colores brillantes, la piel es amarilla, la grasa es de color blanco lechoso y la carne magra es de color rojo oscuro, el sabor es fragante y la piel es crujiente y crujiente; la carne es fresca, la acidez es moderada, el aroma es desbordante, la boca es refrescante y no grasosa al comer, espolvorea un poco de polvo picante seco sobre la carne agria, el sabor picante y ligeramente amargo sabe mejor;
4. Apilamiento de agua y aceite
El apilamiento de agua y aceite es uno de los bocadillos especiales del pueblo Zhuang. Es un refrigerio famoso en la ciudad de Luoman, condado de Liujiang, Guangxi, y ha sido catalogado como el primer lote de patrimonio cultural inmaterial del condado.
En algunas calles antiguas o cerca de escuelas, es frecuente ver a personas mayores apoyándose en una olla, un montón de carbón, una botella de aceite, un cuenco de harina y un cuenco de semillas de sésamo. En un abrir y cerrar de ojos, la harina blanca daba vueltas en el cárter de aceite. La harina blanca entraba y salía y una fuerte fragancia llenó las calles durante mucho tiempo.
5. Pato aromático Rongshui
El pato aromático Rongshui es resistente a los alimentos gruesos, de tamaño pequeño, con más del 50% de huevos con cáscara verde, menos grasa subcutánea, músculos regordetes y alto contenido magro. Tasa de carne y buena calidad de la carne. Es tierna y deliciosa, no tiene olor a pescado y tiene un sabor a carne especial, de ahí el nombre de Pato Fragante.