¿Cuáles son los bocadillos en Hebei?

¿Qué tipo de snacks hay en Hebei?

Fideos de arroz en Chaoyang Road

Hanjia Noodle House y Quzhou Fried Noodles en Xiangyang Road

Fideos y fideos fritos de Shuguang Road Dingdingxiang

Pescado graso en escabeche frente a Beiguo

Fideos con carne de Cheng y pasteles de sésamo en la calle Fuxi

Sopa de carne de res del bosque de comida de Fudong en la calle lateral donde se encuentra el establecimiento

Fideos estofados Cizhou en la calle Guangming

Bibimbap de leche de soja Yonghe

Queso copo de nieve del maestro Liu

Los caramelos confitados de la señora Li

Gachas de los ocho tesoros y gelatina salteada detrás del centro comercial Wanda

Pescado en escabeche Ruyi en Shuguang Road

Sopa Lao Su Yang

Hay una mezquita al este de Hualong, y los pasteles de carne al lado

El Roujiamo frente a Congtai es bastante bueno, especialmente los pasteles de sésamo

Congtai, a 50 metros al norte de la intersección de Lu y Zhonghua Road, hay un restaurante de barbacoa de carne de burro en el lado este de la carretera.

Caminando por Xiangyang Road, casi estás en el Heping Trading Hall. un pequeño restaurante llamado: Xiaochuan Flavor Restaurant, donde se venden pescado a la sartén y salchichas grasas hervidas

Pasteles de carne con sésamo que se venden en el bosque de alimentos

Haws confitados en el patio del No. 1 National Fábrica de Algodón

Cabeza de pescado con pimiento picado en el restaurante Xiangjiang

Pollo Tujia de Tongfuju, tiras de calabaza con yema de huevo salada (parece llamarse así), bollos al vapor con pasta de camarones

Fideos secos calientes con leche de soja helada frente a la antigua ciudad de Riyue (beba leche de soja caliente en invierno)

Tofu japonés en el sexto piso del New Century

Arroz frito con hojas de loto en Ye Ye Porridge House

Codillos y pezuñas de cerdo de la tienda afuera del supermercado Sakura

p>

Pequeño estofado en Liming Street

Sichuan- de Xiong Ji fideos negros estilo y carpa herbívora hervida en Heping Road

Hay un famoso refrigerio de Xi'an frente a la escuela secundaria No. 1 Los bollos de cordero al vapor

Hay una barbacoa Sibao en el. Extremo norte de la calle Zhonghua. Las rebanadas de barbacoa en el interior (parece que se llama así), no comas el bibimbap. Construcción de la calle principal y la defensa conjunta 200 metros al norte de la intersección de la carretera. "Northeast Zaoyuan" en el lado este de la carretera, que vende albóndigas y fideos de repollo encurtidos con carne blanca del noreste

El rollo de masa frente a la escuela secundaria número 2

El rey de la cazuela en Fuxing Trade City

Banu Hotpot cerca de la plaza Mingzhu

Frente a la puerta oeste del parque Fuyang se encuentran las brochetas de cordero del restaurante Xiyu

Las brochetas fritas de Erwei de la escuela primaria de Sichang son también brochetas

p>

Tofu frito apestoso en la intersección de Xiangyang Road y Guangming Street

Tofu frito apestoso en el puesto de una anciana cerca del puente Xuebu

Restaurante Daming Shaomai Shaomai (dirección en Le Go hacia el oeste, 100 metros desde la intersección de Nail frente a Yiqian y hacia el sur)

Te aconsejo que seas fanático de los fideos con carne en Hanshan

Fideos fríos coreanos de Trade Street

Brochetas de cordero Si Teli frente a Yunusi

Aperitivos Longhu Puesto de Shaanxi con fideos de arroz y arroz frito con hojas de loto en la entrada Fudong del supermercado Longfor

Pescado en escabeche "Ruyi" cerca del centro comercial Hanshan

Xiaolongbao "Jinjinle" frente al Teatro de los Trabajadores

Fideos secos calientes frente a Kande

Guisados ​​en una plancha olla a 20 metros al este de la intersección de Zhanzhan Road y Guangming Street

Chaoyang Road Heji Steamed Buns

Tienda de pasteles de carne halal en el callejón al lado de Heji Steamed Buns Meat Pie, Wonton , pastel de huevo, sopa de huevo

Tazón grande de fideos del Handan Iron and Steel Hotel

Bibimbap coreano en olla de piedra para barbacoa, bacalao y sopa de tofu cerca de Tiantianju, cerca del patio minero

Fideos de arroz Yunzhiwei cerca de la puerta Sanzhongmen

Cerca del edificio móvil Bocadillos cantoneses Arroz Claypot

Albóndigas de sopa Luofu en la intersección de Zhonghua Road y Qingnian Road

A canasta de aceite en Congtai Road

Er de Daimyo ¿Cuáles son los bocadillos especiales en el noreste de Wuba?

¡Hay tantos! nordeste

¡Albóndigas de Laos, cerdo asado, lomo de cerdo agridulce, verduras cortadas, cosecha y lonchas de cerdo! ¿Qué son los snacks Pu'er?

Las delicias Pu'er incluyen los siguientes tipos:

1. Tofu de pollo

El tofu de pollo es un plato tradicional en Simao. Las principales materias primas son: Pollo y huevos. Al producto terminado se le da forma de tofu de agua, se espolvorea con rodajas de huevo desmenuzado preparadas, jamón rallado, cebolla verde picada y otros condimentos y se sirve. Utilice una cuchara para probarlo al comer. Tiene un sabor fresco y ligeramente dulce. Es apreciado por hombres, mujeres y niños. A las personas que vienen a Simao les gusta probarlo.

2. Frijoles secos y arroz glutinoso

El "arroz seco" es como Kunming llama rollos de arroz y los cantoneses llaman rollos de arroz. Ambos se cuecen al vapor y se venden calientes. El condado de Ning'er en la región de Pu'er es famoso por su pasta de frijoles secos. La materia prima es harina de frijoles molida a partir de guisantes secos locales, después de varios procesos, se convierte en arroz seco fresco y se corta en tiras. en un tazón y saque la sopa de masa de guisantes. Agregue los puerros, los brotes de soja, la sopa de jengibre y ajo, la salsa de soja, el glutamato monosódico, el aceite de sésamo, el chile con aceite y otros condimentos, y sirva con un plato de rábano encurtido o col china encurtida para hacer Ning. Es sopa de frijoles, que tiene un sabor suave y delicioso, fresco y dulce.

3. Pastel de agua con corazón de carne

El pastel de agua con corazón de carne es un plato tradicional famoso en la zona de Pu'er, y Mojiang es el más famoso. Se caracteriza por ser empapado y crujiente, fragante y dulce. Es a la vez un plato y una sopa. Es amado por hombres, mujeres, mayores y jóvenes. Las materias primas son carne magra de cerdo, maní, huevos, harina, etc., mezclarlos bien y freírlos en una sartén con aceite hasta que estén ligeramente amarillos, sacarlos y secarlos, luego agregarlos a la sopa clara de pollo o sopa de costillas de cerdo. y cocine hasta que floten, luego espolvoree glutamato monosódico y pimienta, luego colóquelo en un tazón de verduras con puntas de guisantes y sirva. Los lugareños lo llaman "plato de mesa".

4. Arroz con pollo podrido

El arroz con pollo podrido es una delicia para el pueblo Wa en el condado de Ximeng, región de Pu'er. Es fragante, ácido y picante, y calma el estómago. y promueve los fluidos corporales, y está lleno de sabor a caza de montaña. Las principales materias primas son pollo, arroz, brotes de bambú encurtidos, etc., además de jengibre, sésamo, chile, pimienta, pulpa de madera, hierba de limón, sal fina, semillas de tabaco, perilla y otros ingredientes, y se revuelve continuamente hasta que el arroz esté cocido. La pasta espesa se convierte en arroz podrido con pollo. Puede probar este delicioso manjar en el piso de arriba de Wa Flavor en el Parque de Aduanas Étnicas del Parque Pu'er Ximahe.

5. Cerdo asado al fuego

El cerdo asado al fuego es un plato local famoso del pueblo Yi en el condado de Jingdong. Se dice que este tipo de cocina a la parrilla tiene una historia de. Desde hace más de 500 años, el cerdo asado al fuego tiene un sabor crujiente, fragante y delicioso, manteniendo el sabor original, fresco y puro. Es un manjar que sirve el pueblo Yi cuando celebra o entretiene a invitados distinguidos.

6. Baba de tres puntas

El Baba de tres puntas es un alimento popular en las áreas de Jingdong, Zhenyuan, Jinggu, Mojiang y Simao en el área de Pu'er. Su forma es como castañas de agua, delgadas como alas de cigarra, de sabor suave, cerosas pero no grasosas. Las materias primas son arroz glutinoso de alta calidad y arroz, que se mezclan y muelen hasta obtener pulpa, y luego se cuecen al vapor, se mezclan y realizan otros procesos para obtener el producto terminado para el relleno. Si quieres algo salado, utiliza jamón, carne fresca, puerros picados, etc. para hacer el relleno salado. Si quieres algo dulce, usa azúcar, miel, nueces, maní, semillas de sésamo y aceite de cresta de gallo para hacer rellenos dulces. Finalmente, usa tres dedos para exprimirlo en forma de triángulo, con forma de castaña de agua, usa hojas de plátano como cojín, cocínalo en una vaporera y luego cómelo. ¿Qué tipo de snacks hay en Sanya?

El marisco de Sanya Alang Seafood es bueno. ¿Qué tipo de snacks hay en el noroeste?

Bollos de cordero al vapor Lanzhou Ramen y bollos al vapor con salsa curada

¿Qué tipo de snacks hay en Huaihua, o un ensayo que presente el sabor? bocadillos

Mi casa Hay un pequeño puesto para comprar tofu apestoso en la parte inferior. Muchas personas a menudo se reúnen para comprar tofu apestoso para comer. El olor apestoso y fragante sacó al pequeño glotón de mi interior. estómago.

Entonces, le rogué a mi papá y le dije: "Papá, quiero comer tofu apestoso. Mira, mucha gente lo está comprando. Debe estar delicioso. Solo cómpralo para mí". Mira esas cosas que son tan negras como el agua, ¿qué son?" "No lo sé", dije. Papá dijo: "Esa es el agua negra y apestosa que se usa para hacer tofu apestoso. Está sucia y huele mal. Te enfermarás si la comes". "Entonces, ¿por qué alguien la compraría? ¿No tienen miedo de enfermarse?". dijo obstinadamente.

Pero papá simplemente no estuvo de acuerdo. Pensé que el duro no era suficiente, así que elegí el blando, agarré a mi papá y le dije: "Papá, déjame probarlo. Puedes tratarme como un pago por adelantado". El dinero de bolsillo de mañana, ¿vale?" Papá no pudo evitarlo, así que me pidieron que lo comprara.

Salté y pregunté: "Tío, ¿cuánto son cuatro yuanes?" "Un yuan", dijo el tío. Le entregué a mi tío un yuan.

El tío usó palillos para sacar los cuatro trozos de tofu apestoso empapados en agua negra y los puso en la olla grande. Los volteaba con los palillos de vez en cuando. Solo escuchaba unos pocos "crujidos". "sonidos y una bocanada de tofu apestoso. El olor fragante y maloliente llegó a mi cara, haciéndome la boca agua. Después de un tiempo, el tofu apestoso estaba frito. Mi tío sacó la lonchera, untó la pasta de frijoles dulces en la capa inferior de la lonchera y puso el tofu apestoso encima. Luego untó la pasta de frijoles dulces sobre el tofu apestoso. , le espolvoreó un poco de cebolla verde picada y me lo entregó.

Me lo metí apresuradamente en la boca y estaba tan caliente que jadeé y grité: "Hace demasiado calor, hace demasiado calor..." Después de un rato, destruí el tofu apestoso, pero el La fragancia permaneció entre los labios y los dientes. Mi padre se rió al verme y dijo: "El gatito está aquí, jajaja..." ¿Qué tipo de snacks hay en Shanxi?

¡El más famoso son los fideos en rodajas!

Cerdo en Salsa Liuweizhai

Lugar de Origen: Taiyuan, Shanxi

Historia: El producto más famoso de Liuweizhai es el Cerdo en Salsa, que se servía como homenaje durante la Período Qianlong de la dinastía Qing. Debido a que la emperatriz viuda Cixi a menudo comía codos de cerdo con soya, le dio especialmente a la persona que los trajo un "pase especial" para ingresar al palacio sin informar.

Características: El aspecto es rojo o marrón rojizo, después de ser cortado con un cuchillo, el tejido interno es rosado. El sabor es suave y picante, graso pero no graso, fino pero no seco, especialmente la piel. . Suave y tierno. En la artesanía tradicional de Liuweizhai, la salsa se elabora exclusivamente con la antigua sopa utilizada para estofar la carne salteada, se filtra el residuo y no se añade nada.

Cerdo Al Vapor Dingxiang

Origen: Dingxiang, Shanxi.

Historia: La leyenda del cerdo al vapor Dingxiang tiene una historia de miles de años. Una vez fue presentada al palacio imperial como un tributo y fue considerada un tesoro por el palacio histórico. El famoso poeta Xinzhou Yishan de la dinastía Jin elogió una vez: "Se combinan puntas de plata y astillas de jade, y los cinco sabores son completos y armoniosos. Este sabor sólo debería existir en el cielo, ¿cuántos puede haber en el mundo?" p>

Elaboración artesanal: Su fórmula es principalmente carne magra de cerdo, complementada con almidón refinado, aceite vegetal refinado y diversos condimentos, y se refina mediante un método especial.

Características: Tiene las características de aroma picante a carne, sabor húmedo, regusto interminable y no se vuelve grasoso después de comer más.

Eficacia: El consumo regular no solo puede reponer varios nutrientes necesarios en el cuerpo, sino también superar las deficiencias de los productos cárnicos como el alto contenido de grasa y colesterol. Es un plato ideal para uso doméstico, banquetes y. comidas de viaje También se puede utilizar como regalo para familiares y amigos visitantes.

Tarta Hervida Wenxi

Origen: Wenxi, Shanxi.

Características: Es uno de los ocho pasteles tradicionales famosos de Shanxi. Tiene una larga historia y una artesanía exquisita. Se ha presentado al palacio como tributo en las dinastías pasadas. Producto único de la repostería china. Su método de producción combina la artesanía tradicional y la moderna tecnología de procesamiento de pastelería, y utiliza harina, miel, semillas de sésamo, aceite de sésamo, azúcar y otras materias primas de alta calidad.

Ingredientes: Rico en proteínas, grasas vegetales, azúcares, calcio, fósforo, hierro y otros elementos minerales, es un alimento nutricional de alta gama con efectos nutritivos y fitness.

Vacuno Pingyao

Origen: Pingyao, Shanxi.

Distribución: Nanzheng, Ninggu y otras aldeas en el condado de Pingyao y Haojiabao en el condado de Jiexiu. Haojiabao tiene la mejor calidad y la mayor producción. Debido a que Haojiabao está cerca de Pingyao, la carne producida en Haojiabao ha sido históricamente la mejor. Algunos de ellos se recolectan y distribuyen en Nanzheng, Ninggu y otros lugares, por lo que colectivamente se les llama "carne de Pingyao".

Historia: Según la leyenda, la carne de vacuno Pingyao se hizo mundialmente famosa a mediados de la dinastía Ming, con una historia de producción y comercialización de más de 300 años. En la dinastía Qing y la República de China, muchos dignatarios lo consideraban un manjar imprescindible para los banquetes. En la década de 1930, la carne de Pingyao se enviaba a Beijing, Tianjin, Xi'an y otras provincias y ciudades. En ese momento, durante las temporadas de otoño e invierno, empresarios de todo el país acudían en masa a Pingyao para vender carne de res, y la carne de Pingyao se convirtió en. Un triste fenómeno en el norte.

Características: "Pingyao Beef Taigu Pancake, Xinghua Village Fenjiu es famoso..." Esta es una línea de la famosa canción popular de Shanxi "Exaggerate Native Products". La carne de res Shanxi Pingyao tiene un aspecto rojizo, carne fresca y tierna, grasa pero no grasosa y magra pero no grasa.

Técnica: Después del sacrificio de ganado vegetal de alta calidad o ganado viejo mutilado, se retiran inmediatamente los huesos y luego se parte todo el ganado por la mitad, y se le quita la cabeza, el cuello, la arena, la grasa anterior y el lomo. las costillas, la extracción de la cabeza y la grasa son las nueve partes, incluidas Wei, Erdaodun y Dunzirou, que se dividen en dieciséis trozos grandes. Dos carnes marinadas. Secar la carne cortada durante dos o tres horas, espolvorear sal nitrato local sobre la carne, ponerla en una tina, sellar la tina con callos y guardarla. El tiempo de marinado depende de la temporada: medio mes en verano, un mes en. Primavera y otoño, dos o tres meses en invierno. En tercer lugar, cocina la carne. Se saca la carne marinada, se lava con agua fría y se coloca en capas en una olla cilíndrica especial, generalmente de 800 kilogramos por olla. Se agrega agua de pozo que contiene álcali y sal nitrato para cocinar. El requisito es que "el agua sea lo suficientemente profunda como para cubrir la carne". carne y la sopa Aparecerán pequeñas burbujas en la olla hirviendo. "No tapar la olla al cocinar para facilitar la evaporación del olor peculiar y el agua de la carne. Cuando esté cocida, bajar el fuego y dejar hervir a fuego lento de forma natural. Una vez que esté completamente cocido, se saca de la olla y se guarda en el estante. Finalmente, se cubre con un paño amargo y se pone a la venta.

Eficacia: El consumo prolongado puede nutrir el estómago y fortalecer el bazo. Es adecuado para todas las edades. Es un buen producto para viajar y regalar a familiares y amigos.

Tocino de Wu

Origen: Linfen, Shanxi.

Historia: Se ha transmitido desde el período Guangxu de la dinastía Qing hasta la actualidad, con una historia de cientos de años. Alguna vez fue designado tributo real.

Características: El tocino de Wu utiliza principalmente subproductos del cerdo, pollo y conejo como materia prima. Los productos de tocino tienen una apariencia hermosa, un color rojizo, una textura brillante, fragantes y refrescantes, grasos pero no grasosos, finos pero no leñosos y dejan una fragancia persistente en la boca después de comer.

Eficacia: utilizando una variedad de preciosos materiales medicinales chinos, el alimento puede apetecer, fortalecer el bazo, eliminar la estasis sanguínea, transformar los alimentos, nutrir y fortalecer el cuerpo, y es adecuado para todas las edades.

Tarta china de pollo con huesos negros

Origen: Hejin, Shanxi.

Ingredientes: Contiene melanina, aminoácidos, vitaminas C, E, calcio, fósforo, hierro, zinc y otros oligoelementos que necesita el cuerpo humano.

Eficacia: el consumo a largo plazo puede equilibrar el yin y el yang del cuerpo humano, mediar las funciones del cuerpo humano, mejorar la inmunidad humana e integrar fitness, belleza, cabello negro, vista, inteligencia, prevención del cáncer y Antienvejecimiento. Es especialmente eficaz para evitar que las microondas del televisor dañen el cuerpo humano.

Pollo con Huesos Negros Doble Jiangbao

Origen: Hejin, Shanxi.

Características: El Shuangjiangbao de pollo con huesos negros está elaborado a partir de huevos de huesos negros de aves raras chinas.

Ingredientes: Es rico en proteínas, calcio, hierro, magnesio, selenio y otras sales inorgánicas y oligoelementos indispensables para el cuerpo humano. El contenido en calcio es especialmente rico.

Eficacia: debido a la adición de medicina tradicional china durante la elaboración, además de reducir los lípidos en sangre y la presión arterial, también tiene los efectos de fortalecer el bazo y la digestión, promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea. dispersando el viento y mejorando la vista, y prolongando la vida. Este producto es un alimento especial preventivo y terapéutico para la hipertensión, enfermedades coronarias, trombosis cerebral, osteoporosis y diabetes.

Shilou Xunzao

Origen: Shilou, Shanxi.

Características: Azufaifa seca, cáscara de color negro púrpura y brillante, arrugas finas y uniformes, pulpa elástica, sin deformación ni descamación al pellizcar, sabor dulce, dureza, fuerte sabor a azufaifa, sin olor a quemado ni agrio a vino.

Variedades: principalmente dátiles ahumados, dátiles confitados, dátiles al vino, etc.

Tarta Wanrong de Naranja, Miel y Caqui

Origen: Wanrong, Shanxi.

Características: El caqui mandarina es un alimento tradicional con nutrientes naturales, color delicioso, sabor puro, sabor agridulce y buena dureza.

Eficacia: puede curar el dolor de garganta seco, las llagas en la boca, la tos con calor pulmonar y la hemoptisis. Puede fortalecer el bazo, humedecer los intestinos y detener el sangrado. El carbón de moxibustión de torta de caqui puede curar la sangre en el. El consumo regular de heces puede reducir significativamente la presión arterial. Tiene diversas funciones para la salud, como promover la circulación sanguínea, fortalecer el estómago y la digestión, reducir el colesterol, desintoxicar y prevenir el cáncer.

Albaricoques en Conserva Yanggaojing

Origen: Yanggao, Shanxi.

Características: Las conservas de albaricoque Yanggaojing se elaboran a partir de frutos de albaricoque locales. La pulpa es de color amarillo anaranjado, espesa, de textura suelta, jugosa, dulce, ácida y fragante. Las rodajas de albaricoque en conserva son limpias y regordetas, la carne es delicada y suave, de tamaño consistente, sin traumatismos, sin cristales de azúcar, no pegajosa y de color consistente. En Japón se le conoce como "el bocadillo más preciado de China".

Ingredientes: Contiene una variedad de elementos minerales, entre ellos fósforo, calcio, zinc, hierro, manganeso, cobre, magnesio, etc.

Astrágalo y Cordero

Origen: Shanxi, China.

Causa: Guisado con cordero Baizi y astrágalo.

Historia: El cordero Baizi es una especialidad famosa del condado de Zhongyang, provincia de Shanxi. Es famoso por su frescura, fragancia y sin olor a pescado. Los lugareños lo llaman "ginseng nativo". El condado de Zhongyang está ubicado al pie occidental de la montaña Luliang, donde pequeños cipreses y antiguos bosques de cipreses crecen en todas las montañas y llanuras. Las ovejas criadas aquí se alimentan de semillas y hojas de ciprés, por lo que se las llama "oveja Baizi". También bebe del agua de las cuevas y de los manantiales de las montañas, por lo que el cordero tiene un sabor único, una textura fina y un sabor delicioso. El "cordero Astragalus Baizi" cocinado con oveja Baizi y astrágalo es muy popular entre la gente.

Características: Carne crujiente, jugo rico y jugoso, fragante y delicioso.

Técnica: Lavar una cantidad adecuada de cordero Baizi, cortarlo en trozos de nuez, ponerlo en una olla con agua hirviendo y sacarlo. Póngalo en un recipiente con arena, agregue la raíz de astrágalo, los gajos de cebolla verde, las rodajas de jengibre, el anís estrellado, la sal refinada y el vino Shaoxing. Deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento hasta que la carne esté crujiente, luego agregue la flor de loto. rodajas de raíz y cocine a fuego lento hasta que la carne esté crujiente. Cuando esté podrida y el jugo se espese, estará lista. Al comer, retire el astrágalo, la cebolla verde y el jengibre.

Cerdo Aceitoso de Shanxi

Origen: Shanxi, China.

Causa: Lonchas de solomillo de cerdo fritas y fritas con hongos y otros ingredientes.

Historia: Se dice que este plato tiene su origen en la dinastía Ming. Originalmente era un plato famoso en el gobierno, pero luego se extendió entre la gente de Taiyuan y luego se extendió gradualmente a otras áreas de Shanxi. El "Guoyourou" se puede encontrar en Jiangsu, Shanghai y Zhejiang. Shanxi Guoyourou es único en la selección de ingredientes y producción, y tiene fuertes características locales de Shanxi.

Características: color dorado, sabor crujiente y tierno.

Técnica: Cortar la carne en rodajas grandes de 0,2 cm de grosor con un cuchillo inclinado, mezclar hasta obtener una pasta con la yema de huevo y la harina y mezclar bien con las rodajas de carne. Calentar el wok y agregar aceite. Cuando esté cocido, poner las rodajas de carne en la olla y utilizar palillos para romperlas para que no se peguen entre sí. Cuando las rodajas de carne estén calientes y volteadas y el color se torne amarillo claro. , sácalos. Deje el aceite caliente en el wok, agregue rodajas de cebolla verde cortadas en forma de herradura, jengibre picado y rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue rodajas de brotes de bambú blanqueados, hongos, espinacas y rodajas de carne, agregue vinagre, salsa de soja, Shaoxing. vino y sofreír unas cuantas veces. Espesa la salsa con almidón húmedo, sofríe unas cuantas veces, vierte la manteca de cerdo, sácala de la sartén y sirve.

Pollo entero asado en olla

Origen: Shanxi, China

Causa: Elaborado a partir de pollo engordado, añadido con una variedad de condimentos, cocido al vapor y frito.

Historia: Se dice que este plato tiene su origen en la dinastía Qing. El restaurante Shandong en Taiyuan ha modificado el "pato entero asado" basándose en los métodos de cocción del pato al vapor de Henan y el pato asado de Beijing.

Características: Piel crujiente y carne crujiente, fresca y deliciosa.

p>

Elaboración artesanal: Limpiar el pato gordo rayado blanco, escaldarlo brevemente en una olla con agua hirviendo, quitarle la espuma de sangre, ponerlo en un recipiente, agregar cebollas verdes, rodajas de jengibre, anís estrellado, comino, pimienta, salsa de soja y sal refinada, cocinar al vapor hasta que esté crujiente y escurrir. Después de secar el agua, batir las claras, agregar una cantidad adecuada de harina y agua hasta hacer una pasta, agregar un poco de azúcar y mezclar bien, aplicar sobre el pato. , luego sofreírlo en aceite caliente hasta que esté dorado y la piel crujiente. Sacar y cortar el pato con un cuchillo. Aplanar y servir en un plato, salpimentar y servir. Castañas y Cebolletas

Origen: Shanxi, China

Causa: Tiras de cerdo salteadas con Castañas Bagong, etc., elaboradas mediante quema.

Historia: Las cebollas verdes de Bagong son una especialidad famosa de Shanxi. Se producen en el municipio de Bagong, ciudad de Jincheng. Tienen más de 1 metro de largo, con pulpa blanca y un corazón espeso. Se dice que son fragantes. Las fuerzas aliadas de las Ocho Potencias invadieron Beijing y la emperatriz viuda Cixi había comido este plato cuando pasó por Zezhou, provincia de Shanxi.

Características: Fragancia fuerte, la carne de castaña es delicada, fresca y suave.

Técnica: Pelar las cebolletas, quitarles las raíces y las puntas, cortarlas en 4 trozos, ponerlas en una olla con agua hirviendo, escurrirlas y sofreírlas en aceite. Sacarlas cuando estén doradas y luego ponerlas. Lo ponemos en agua hirviendo un rato, lo ponemos en un bol y lo cortamos en tiras finas. Calentamos el wok, agregamos aceite, sofreímos el cerdo desmenuzado con las cebolletas ralladas y los ajos, agregamos la salsa de soja, las cebolletas y refinamos. sal, sofreír unas cuantas veces, agregar los condimentos, sofreír y retirar de la sartén.

Corta las castañas en rodajas y colócalas alrededor del recipiente humeante. Pon la carne de cerdo frita desmenuzada en el medio del recipiente. Coloca las cebolletas bien cortadas encima. Agrega los camarones secos y el azúcar blanca. Ponga las cebolletas en un recipiente humeante, agregue el caldo y sirva.

***: Es un snack de verano en Wuxiang. Está elaborado con fideos de trigo sarraceno. Es rico en nutrientes, de naturaleza dulce y suave, y tiene la función de eliminar el calor y desintoxicar. El "Compendio de Materia Médica" registra: "Reduce el qi y ensancha los intestinos, elimina el estancamiento de la molienda y el estancamiento, alivia el calor, la hinchazón y el dolor del viento, elimina la turbidez blanca y la leucorrea, y alivia el bazo y la diarrea. Se caracteriza por un color marrón brillante". Color, refrescante y no grasoso, y puede aliviar el fuego y satisfacer el hambre. Por ello, se ha convertido en uno de los alimentos más populares y comunes entre la gente.

Tortas de cicatrices: Existe una antigua costumbre en el centro de Shanxi, el sur de Shanxi y otros lugares cuando un niño está en luna llena, la familia de la abuela o los parientes y amigos siempre le traen un paquete de "tortas de cicatrices" crujientes. felicitarlos. Este tipo de pastel de cicatrices crujiente y fragante, también llamado pastel de piedra, se elabora amasando masa con aceite, colocando la masa fina sobre las piedras calentadas en el horno y horneándola a fuego lento para formar cicatrices desiguales, de ahí el nombre. Entre ellos, el pastel de cicatrices Fanzhi es el más famoso.

Portaboles: también conocido como ***, es otro snack en Shanxi. Hay soportes para tazones de fideos blancos y soportes para tazones de fideos de trigo sarraceno. A la hora de comer, cortarlo en tiras con un cuchillo, condimentar con vinagre de ajo, o comerlo frío o sofreírlo en aceite. En las calles de Baode, Hequ, Pianguan y Daixian, en el norte de Shanxi, se pueden ver por todas partes puestos que venden cuencos y bandejas. En las zonas de Pingyao, Yuci y Taiyuan, los cuencos de harina blanca se fríen principalmente, lo que se conoce comúnmente como "arroz frito".

Pesca en el río de fideos de trigo sarraceno: Mezclar agua tibia con agua de cal viva, ponerla en el lecho de pesca del río y ponerla en una olla con agua hirviendo. Agregar a la sopa de sal y vinagre, verter la salsa de cordero. encima y añade un poco de vinagre maduro. El aroma es único.

El seso de tofu, también llamado tofu viejo, se elabora con azúcar. Después de hervir, se agrega almidón húmedo, fideos remojados en aceite, se agrega una cantidad adecuada de seso de tofu y se sazona con cebolla verde, sal y. pimienta. Su color es rojo dorado y translúcido, y su textura es ligeramente espesa. Sírvelo en un bol y agrega arroz marino, tiras de algas, cebollino en polvo, pimienta, rocía con aceite de sésamo y remójalo en panqueques. Es un desayuno favorito. del pueblo Shanxi. ¿Cuáles son los sabores de los bocadillos en Tonghua?

Hay un restaurante estilo granja recién inaugurado cerca del puente Xinhua, llamado "Erlaoguai (?)", que sabe bien

2. Malatang - Experimento de la ciudad Hay una casa para escalar detrás del muro de la escuela primaria, y Malatang Mala Cold Noodles la he promocionado N veces hoy. Debería regalarla la próxima vez que vaya allí

3. Kebabs - an. comida antigua cercana Las brochetas de la fábrica son muy famosas. Sube por la pendiente del jardín Guishan desde Zhongxing. Hay una tienda de brochetas en el lado derecho de la pendiente, que también es deliciosa.

4. Liangpi - Hay una. Tienda Liangpi cerca de la escuela primaria ****. Puede vender entre 500 y 800 tazones por día

5. Vaya a la pequeña tienda de brochetas militares frente a la escuela primaria Qianjin (dirección 206), patas de pollo a la parrilla.

La tienda Guagua Xiangskew al lado de Garden Square, patas de pollo a la parrilla. Una pequeña tienda de kebab en el patio trasero de los antiguos bomberos, huesos crujientes a la parrilla.

Un viejo. Tienda de kebab de una fábrica de alimentos en la calle Junsao, riñones asados.

6. Barbacoa Jinhan afuera de la Escuela Primaria Experimental. Las ollas de repollo en escabeche que he probado son todas buenas.

7. 9. Xiaojin Dog Meat City, sucursal 1234. El lugar más popular para comer carne de perro es el restaurante de carne de perro en la calle en el patio trasero de ****, que está lleno todos los días.

10. Hay un restaurante llamado Restaurante Huayuan en la Comunidad Huayuan El colinabo picante allí es súper clásico, y también hay una berenjena asada en un teppanyaki, que también está deliciosa

11 La puerta trasera del mercado al lado de Taipei El huevo. Los panqueques hechos por la anciana son muy deliciosos. He estado allí desde que estaba en la escuela primaria durante unos siete u ocho años.

Hay un panecillo de tofu en el mercado Zhongmen Hutong que no es tan delicioso. como sus bollos de carne. No tan buenos como antes

Los bollos al vapor agridulces en la entrada de la escuela secundaria No. 13

El arroz frito de Xiaofu al pie de la escuela secundaria No. 1. Escuela

También está la tienda de panecillos Heshun frente al canal de separación militar, todos son bocadillos, no de alta calidad, pero todos saben bien.

12. Hay un plato caliente. Tienda de marihuana en la entrada del lado oeste del hospital de la ciudad. La propietaria grita fuerte y fuerte todo el día y es muy vulgar. Los clientes no pueden ir allí. Solo puedes comer lo que quieras. cocinan El servicio es extremadamente malo y el sabor de la olla caliente y los platos no es bueno. . . . . .

Sin embargo, no sé por qué siempre hay clientes allí. Supongo que puede ser que los masoquistas de la ciudad de Tonghua estén concentrados allí. Si hay algún amigo en el bar que tenga tendencias masoquistas, puedes intentarlo~~~~

13. **** Hay una tienda de gelatinas cerca de la escuela primaria, y su nombre es "Auténtico". Fried Noodle Shop", la deliciosa gelatina no está disponible todo el año, tiene algo que ver con el clima.

Su salchicha frita solía estar deliciosa, pero ahora la salchicha no es buena, así que El sabor es mucho peor.

14. El restaurante Chuancheng junto a él también es un restaurante tradicional (originalmente llamado **** BBQ El tubo de corazón de cerdo asado hecho por la dama de los ojos es el más delicioso, y). los demás

Promedio;

15. De hecho, las brochetas de Chuan Zhong Wang no carecen de mérito. Su calamar chisporroteante es bastante bueno. Ahora parece ser una nueva estación. Guangming Road está llena de fragancias abajo

Queda una cosa más.

16 Las brochetas eléctricas para barbacoa en Ji Mao Lao Li Chuan Shop son realmente buenas, pero los fideos fríos también son bastante buenos, pero no siempre puedes encontrar un lugar, así que no tienes más remedio que ir. al que está al lado. El sabor

Es mucho peor.

Hay una tienda de fideos de arroz que cruza el puente en el callejón frente al supermercado Boli en la calle peatonal Jiangdong. ¿Cuáles son los bocadillos locales en Nanchang?

Los bocadillos de Nanchang incluyen

fideos mixtos, sopa de barro de la Pagoda Shengjin Laowu, patas de pato Huangshanghuang, caracoles Laomin, sopa de pasta del Palacio Wanshou, pastel de azúcar blanco, conchas de almejas fritas, etc.

Espero que esto solucione tu problema.